美善品 手工面条的做法步骤图，怎么做好吃

一、美善品 手工面条的做法步骤图，怎么做好吃

材料

中筋粉400g、冷水180g、盐3g

做法

1

将材料先秤好。

2

将水、盐、中筋粉放入面包机启动揉打程序，打成三光光滑面团，放在面包机里醒面40分，时间到取出在揉面垫上，滚圆休息5分。

3

用手轻拍压扁面团如1，用擀面棍将面团擀开擀平如2，再将擀开的面团3折如3，折好再擀开擀平如4，再将擀开的面团3折如5。

4

最后一次将折好的面皮，用擀面棍擀开擀薄，劲量薄，越薄越好，在擀好的面皮上洒上大量面粉抹均匀，先折1/3至中间，在洒上大量面粉，在将剩下的1/3折过来，形成三层。

5

用刮刀板，将三层摺叠的面皮，切出适当大小，不要一次切完，切个7.8刀就要将面条分开，一分好，就要洒上面粉让面条全部都裹上面粉防沾黏，将沾上面粉的面条分成一小团放至旁边，在将剩下的面皮处理完成。

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因为用手工切不如压面机切割出来的宽细相同，所以还有一个步骤，就是将一条面条拿起用两手稍微拉长旋转，将宽的地方拈细一点，拉越长就越细不要用力拉，会断，只要稍微甩动就可以拉长，练习多次后，可以一次拉好几条喔！最后洒些玉米粉防沾黏。

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这两团面条，上方是还没拉过的较粗，下方是拉过的较细，是家人爱吃的乌龙面条形式~

二、哪里有做面条地方法 要有步骤 和图说明的

原料：

鲜面条250克、紫皮洋葱2个、猪油100克、酱油15ml、香油15ml、青蒜1根、香葱1根、盐5克、高汤适量。

做法：

1、洋葱洗净后切成薄片，葱、青蒜分别切成碎末备用

2、猪油在锅中溶化，然后放入洋葱片用中小火慢慢炒出香味，直到洋葱变成深褐色，已经炸得很酥脆即可。这一步既是炸葱油；

3、炸葱油的同时将面条放入汤锅中煮熟，然后在盛面的碗中放入一勺葱油，放入盐；

4、煮熟的面挑入碗中，加入高汤淋入香油，撒上葱花、青蒜末即可。

做阳春面最重要的就是炸葱油，紫皮洋葱的味道比较香，炸出的葱油味道非常浓郁，而炸成金黄色的洋葱酥同样也非常美味，下酒、拌凉菜时加入，做炒饭、煲仔饭等等时放入一嘬，味道瞬间就变得很特别了！

另外，做阳春面用猪油也是很关键的一点，一定要用猪油才能确保葱油、面条的香味。阳春面清汤白面看似无味，实际上精华都在葱油里，所以要想做好一碗阳春面，葱油的步骤不能马虎

三、手工自制面条做法大全怎么下锅好了会碎:？

主料

面粉200g

大白菜100g

方法/步骤

1

往和面的小盆里倒入面粉，七妈稍微加了点酵母

2

面粉中间挖个坑，倒入适量的温水

3

开始搅拌面粉和水，同时不停的揉和

4

当面团和好的时候，盆边也几乎是光溜溜的，然后将面团用湿布盖上，醒一会儿

5

在醒面团的时间里，将白菜洗净

6

白菜帮子和叶子分别切丝，先不要混在一起

7

把青椒洗净，切丝

8

差不多20分钟后开始揉搓面团

9

用擀面杖将面团擀成圆形

10

在面圆两面都抹上一些干淀粉，待会儿擀面的时候才不会粘在一起

11

将面圆一层层包裹在擀面杖上，不停地滚动擀面杖

12

在一次次的滚动下，面圆越来越大，也越来越薄

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有薄厚不均的地方，再用擀面杖加加工

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将面片一正一反叠起来

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用刀将面片切成一公分左右宽

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将折叠的面条理一理

17

打开小火，锅里倒入适量的油

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先下入白菜帮子翻炒，因为帮子不容易炒软

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加适量盐，炒匀

20

再把白菜叶子加入锅里翻炒至变色

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倒入小半锅水

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将鲜味酱油倒入水里

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把面条抖散后放进去

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盖上锅盖焖煮，水开后加一次冷水，再继续焖煮

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待到面条软透之后，放入青椒丝，这样让颜色好看些