一、梅花盘扣的做法?
用料:
扣肉(炸好的)1块
腌制:酱油+蚝油+腐乳+料酒+甜面酱+老抽+白糖
1勺+1勺+1块+1勺+半勺+半勺+半勺
梅干菜2根(小)
调味料:姜蒜米+干辣椒(可不加)+酱油+蚝油+白糖+腐乳
适量+适量+1勺+1勺+半勺+1块
步骤 1
1:准备食材
步骤 2
1:梅菜提前浸泡、这是自家做的菜干,
2:浸泡一晚的菜干流动水清洗干净,
3:再切小小段不要太碎,
4:挤干水分备用
步骤 3
1:扣肉1块切成片,
2:大小自定,
3:调腌料加入:酱油+蚝油+腐乳+料酒+甜面酱+老抽+白糖,
4:搅拌均匀调料
步骤 4
1: 倒入加肉让每一片扣肉粘
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