红茶和白茶哪个是性凉，哪个是温性的？

一、红茶和白茶哪个是性凉，哪个是温性的？

红茶是温性，白茶是凉性。

红茶，味甜性味。红茶味甜性温热，温中暖胃、散寒除湿，具和胃、健胃之功效，可驱寒暖身。红茶还具有养肝护肝的作猜册用，虚寒体质者和老年人宜饮性温的红茶。它特别适合冬季饮用，可补益身体、善蓄阳气、生热暖腹，从而增强人体对冬季气候的适应能力。

白茶，性味甘甜。白茶因其成茶外表披满白色茸毛，呈白色隐绿，故名白茶，主要品种有白毫银针、白牡丹、贡眉和寿眉。白茶其性清凉、平缓，味甘甜，能降火去燥，但不及绿茶般寒凉，于夏天饮用有退热降火之功效，为夏季佳饮。

扩展资料

红茶功效：

1、养胃护胃：人在没吃饭的时候饮用绿茶会感到胃部不舒服，这是因为茶叶中所含的重要物质——茶多酚具有收敛性，对胃有一定的刺激作用，在空腹的情况下刺激性更强。而红茶就不一样了。它是经过发酵烘制而成的。

红茶不仅不会伤胃，反而能够养胃。经常饮用加糖、加牛奶的红茶，能消炎、保护胃黏膜，对治疗溃疡也有一定效果。

2、解毒：模段据实验证明，红茶中的茶多碱能吸附重金属和生物碱，并沉淀分解，这对穗码宏饮水和食品受到工业污染的现代人而言，不啻是一项福音。

白茶功效：

白茶中还含有丰富的维生素a原，它被人体吸收后，能迅速转化为维生素a，维生素a能合成视紫红质，能使眼睛在暗光下看东西更清楚，可预防夜盲症与干眼病。同时白茶还有防辐射物质，对人体的造血机能有显著的保护作用，能减少电视辐射的危害。

因此在看电视过程中多喝一些白茶是有百利而无一害，尤其是少年儿童更应提倡多喝白茶，有利于保护眼睛，健体。

参考资料来源：人民网-喝茶先辨温热寒凉

参考资料来源：人民网-红茶有什么功效与禁忌？这些人不宜喝红茶

参考资料来源：人民网-退热祛暑解毒防癌 详述白茶的4大功效

红茶

红茶是在绿茶的基础上经发酵创制而成的，是发酵茶，以适宜的茶树新芽叶为原料,经工萎凋、揉捻、发酵、干燥等典型工艺过程精制而成。红茶在加工过程中发生了以茶多酚酶族运枣促氧化为中心的化学反应，鲜叶中的化学成分变化较大，茶多酚减少90%以上，产生了茶黄素、茶红素等新成分。以适宜的茶树新芽叶为原料，经工萎凋、揉捻(切)、发酵、干燥等典型工艺过程精制而成。因其干茶色泽和冲泡的茶汤以红色为主调，故名红茶。我国红茶种类较多，产地较广，有我国特有的工夫红茶和小种红茶，也有与印度、斯里兰卡相类似的红碎茶。

白茶

白茶，顾名思义，这种茶是白色的，一般地区不多见。白茶生产已有200年左右的历史，最早是由福鼎县首创的。白茶最悄雀主要的特点是毫色银白，素有“绿妆素裹”之美感，且芽头肥壮，汤色黄亮，滋味鲜醇，叶底嫩匀。中医药理证明，白茶性清凉，兆拆具有退热降火之功效，海外侨胞往往将银针茶视为不可多得的珍品。白茶的主要品种有银针、白牡丹、贡眉、寿眉等。尤其是白毫银针，全是披满白色茸毛的芽尖，形状挺直如针，在众多的茶叶中，它是外形最优美者之一，令人喜爱。汤色浅黄，鲜醇爽口，饮后令人回味无穷。

二、老白茶是寒性还是温性

老白茶是温性的。

老白茶是一种特殊的白茶，主要产于中国福建省福鼎市，属于福鼎白茶的茶类之一。它的制作工艺与白茶类似，也是经过采摘、晾青、杀青、晒干等工序，但是老白茶的突出特点在于存放时间更长，最长的可以达到10年以上。

老白轮咐茶在多年的存放过程中，茶叶内部成分缓慢地发生着变化，香气成分逐渐挥发、汤色逐渐变红、滋味变得醇和，茶性也逐渐由凉转温，且存放时间越长，滋味也越醇和，其品饮价值也更高。被誉为茶中极品。

选购老白茶的注意事项

1、品牌信誉：选择知名度高、历史悠久、口碑好的老白茶品牌，例如福鼎白茶、建阳白茶等。

2、茶叶外观：老白茶的外观应该是色泽黄褐，有白霜，茶叶松软，叶片完整无损伤，表面油润。

3、茶叶香气：好的老白茶应该有独特的陈香，闻起来清香幽雅，入口后茶气醇和物锋，余味甘甜。

4、茶叶年份：老白茶越陈越香，因此选购时要注意茶叶的年份，一般来说，陈年的老白罩桐晌茶更为珍贵和具有收藏价值。

5、质量保证：购买时选择有质量保证的商家或品牌，以确保茶叶的品质和安全。

三、老白茶性寒还是性温

老白茶性温。

白茶属性寒冷，而老白茶是有年份的发酵茶，在长期存放的过程中，因为缓慢的酶促氧化以及微生物作用等因素，使得老白茶不断生成新的内含物，以致其随年份的增长，茶性也由凉转温，陪坦所以老白茶是性温的。

白茶主产于福建省福鼎、政和等地，而所谓知败的老白茶指的是陈放年限在三年以上的白茶，老白茶随着时间的流失，茶内物质经过陈化和氧化，属性更偏于温和，口搭乱颤感更加醇厚，具有越陈越香的显著特征。品尝老白茶前，可以先观察一下茶汤的颜色，闻香气，再细细品缀，老白茶的香气清幽略带毫香，且头泡带有淡淡的中药香味，滋味醇厚鲜甜，回甘明显。

品茶流程

根据所选取的茶具容量大小决定茶叶用量，通常的投茶量为3克左右，宁少勿多，茶量少可通过控制注水量来掌握浓度，多的话则很难以掌控。洗茶又叫醒茶，建议使用温水浸润茶叶，往茶杯倒入少许温水，稍微浸润，然后倒掉茶水，醒茶的目的是为了清洗掉茶叶的杂质，更好的焕发茶叶的香气、滋味。

把90-95度左右的沸水，沿茶具边沿缓缓注入，注意水流尽量要低，避免直冲老白茶茶叶冲泡。冲泡老白茶，第一泡出汤快慢要看醒茶的程度，醒茶充分的话，则注完水冲泡后大约5秒即可出汤。醒茶不充分出汤的时间稍微可适当拖后。