为什么今年的红富士苹果那么贵

为什么今年的红富士苹果那么贵

今年以来，一定有不少人发现，苹果价格突然就贵了，在一些超市，普通苹果都卖到了12元一斤。编整理了为什么今年的红富士苹果那么贵，欢迎借鉴参考。

为什么今年的红富士苹果那么贵

陕西是中国苹果第一大省，洛川县虚前苹果种植户陈长建家种了七亩红富士苹果。2018年4月初，陕西、宁夏、山西等地爆发50年不遇的霜冻，他们家的果树没能幸免，只收了4.2万斤苹果，比2017年减少40%。但庆幸的是，由于去年苹果数量少，他家的苹果卖得晚，收购价格比哪年都高，红富士苹果一斤卖到五元，但由于霜冻，他还是比往年少收了两万元。

苹果价格一路暴涨，但洛川的苹果经销商已经进入到一

年中最清闲的时光。一家大型果品贸易商在2018年10月以4元到4.5元的价格收了790万斤苹果，随着行情暴涨，苹果出库价从今年4月份的6元一斤涨到5月份的7元一斤，直到没了存货。

在今年五一期间，这家企业只能买别人的货去卖，进价突破6元的时候，进了30多万斤货。高价买、高价卖，最终这批苹果以每斤8块钱价格出售，每斤足足赚了2元钱。不仅如此，苹果的出库价格还在节节攀升，截止到六月初，价格已经飙升至每斤8.5元，有个别出库价达到10元，甚至有的经销商在冷库里还有大量存货，打算

要一直卖到8月底。

甘肃庆阳：缺货严重一果难求期货、现货价格一路飙升甘肃庆阳是继山东烟台和陕西洛川之后，一个新兴的苹果主产区。甘肃庆阳三姓村的果农雷生夏往年能收入60、70万元，去年受冻害影响，他家的苹果绝产90%以上，收入也只有4、5万元。不光是他家，他们村和隔壁村都几乎是绝收的局面，顾咀村果农耿立宝去年赔了20万元，都没钱给工人发工资。整个庆阳种了170万亩苹果，2018年只产90万吨，平均每亩比2017年减了40%，苹果批发价格节节攀升。6月1日，庆阳当地红富士出库的伏老价格已经接近每斤10元。而2017年全年，这里果径80毫米以上的好苹果也就在每斤3元左右。不仅价格一路看涨，还一果难求，很多冷库里都没有苹果。

甘肃庆阳最大的一家苹果经销商，19个冷库中，只有一个冷库里目前还存有少量的苹果。但是这家公司的总经理焦洁说，这些苹果不是用来批发的，而是用来做苹果期货交割的，他们是庆阳第一家被郑州商品交易所批准做苹果期货交割的公司。从去年10月份开始，苹果价格在期货市场和现货市场上都是一路飙升。焦洁说，他们这种期货和现货相结合的方式让公司今年大赚了一笔，收益翻番。期货交易推高价格苹果变“金果”2017年12月20日，郑州商品交易所推出苹果期货交易，从2018年2月下旬开启一路狂飙模式，虽然很多苹果期货投资者连苹果在哪里都不知道，但这波行情，让一些投资者尝到了甜头。山东省蓬莱市某果品专业合作社负责人孙国斌说，自己做苹果批发十多年了，去年苹果卖得不多，但从期货市场赚了大钱。具体能赚多少呢?他告诉记者，自己曾经以10500元的价格买入苹果期货，最终以14500元卖出。根据苹果期货交易规则，一手合约为十吨，合约价格为105000元，按照10%的合约保证金，也就是投入10500元就能买入一手。简单地说，差厅清投资者只需要用10500元的合约保证金，就能撬动105000元的苹果期货合约。期货价格上涨到14500元，也就是合约上涨到了145000元，投资者就实现了40000元的盈利。

做期货交割的苹果5月31日，孙国斌的公司刚刚签下一份销售协议。果径85毫米的苹果售价是每斤8.8元，果径80毫米的售价为每斤8.5元，这份协议的最终价值是260万元。仅这一单，孙国斌能多赚上一百多万。这几个月，苹果期货几乎被一些投资者称作“金果”。现货的短缺，期货市场的创富故事，推动更多资金涌入苹果期货市场，2018年5月11日，苹果期货市场成交金额为1957亿元，11日、12日休市，5月16日一开市，成交金额就达到了6163亿元，短短三个交易日增加了214%。△

苹果期货市场成交金额大幅增加苹果期货价格大幅上涨，跟苹果现货短缺有密切关系，同时期货价格的上涨也对苹果现货价格的上涨起到推波助澜的作用。

水果批发市场中如何选购水果？

虽说相较蔬果地摊、水果超市，批发市场更新鲜便宜，但绝大多数顾客来这的初衷却是进货。

这里，建议晚一点去，或者早一点去，差不多凌晨4点，最好刚邂逅从产地采摘拉回来的货车，那时候是新鲜的；

拿货是门学问，而选购搏圆水果上，本咖早精通一套宝藏“秘籍”：望，观，捏，尝，问！！

一、望“市场”，看产地

刚入行，最好货比三家，多看多比较多问价格，对水果整体行情心里要有个数；

了解当前的应季水果，即：我这个月该卖啥？

随后，看水果产地，比如海南芒、秭归橙、烟台苹果等；

当地的海拔、光照、温差，无疑是上品佳果成熟的“天然土壤”。

二、观个头，辨颜色

核心要点便是：看个头，辨颜色，审果面干不干净，判新不新鲜。

毕竟“货卖一张皮”，第一步则是将水果拿到太阳光底下看颜色，果梗颜色越绿越新鲜，圆润饱满的则越成熟。

就以红富士苹果为例，“面相”最赞：粉皮“红外套”，内衬黄瓤“t恤”，“圆肚脐”凹陷；

温馨提醒：档口看的是样品，而付款后批货在后货库，所以最好扒开箱子最内侧，看果子大小均匀否，干净否，有无坏果与压痕。

三、捏厚实，听弹响

捏厚实，主看果肉的硬度，这大基绝塌抵可看出水果的成熟度。

就以橘子为例，它大多分橘、柑、橙、柚四种，也有“高个橙，扁腰柑，光球橘”的说法，柚子则挑沉手的，果肉越紧实，宏腔越好吃。

听弹响，常在称西瓜，或哈密瓜的摊子前，这老手可辨出沙瓤、甜度、及水分。

将西瓜左手托起，右手轻拍打，声音略响，左臂有震感的是沙瓤的，而声音较闷就没熟，“咚咚”清脆声为好。

四、尝口感，品甜度

试吃，是剁手购买的催化剂。

当然，台面上的样品是精挑细选的，蛮赞很正常；

但咱是顾客，得保证整体质量，所以多品尝，多称量，也需谨慎。

ps：甜度测试仪，淘宝有卖的。

五、问报价，砍售价

首先，报价和售价是两个价格；开箱验货后，挑些毛病由头来还价，然后欲擒故纵，邀朋友扮红黑脸来定售价。

ps：人情世故很重要，挑拣过久，老板就不爽啦~~但吃人家嘴短，拿人手短，你懂的哦！！

总之，真诚总是必杀技，一回生二回熟嘛？来往几回，就是朋友。

在水果批发市场中选择水果时，可以参考以下几点：

1. 外观：首先，要选择表面光滑、无明显碰让逗病斑、无虫蛀、无损伤的水果。水果的表面应该有光泽，色泽鲜艳，而且没有变形或破损。

2. 气味：水果的气味应该清新怡人，没有异味或发酵味。

3. 触感：手摸水果的表面，应该有一定的弹性，而且不应该太硬或太软，有些水果的表面会有细微的毛发，如桃子，这是正常的。

4. 重量：水果的重量可以反映水分的多少。同样大小的水果，如果一个比另一个重，那么重的水果水分多，口感会更好。

5. 季节：不同的水果有不同的生长季节，应该选择当季的水果，这样水果的口感会更好滑脊，价格也会更合理。

6. 来源：选择有信誉的供应商的水果，可以确保水果的质量和食品安全。

总之，在选择笑卖水果时，我们需要综合考虑外观、气味、触感、重量、季节和来源等因素，以确保水果的质量和口感。同时，我们还需要关注食品安全问题，选择有信誉的供应商的水果。