咖啡什么时候种植 咖啡简介

一、咖啡什么时候种植 咖啡简介

1、咖啡最好的播旦纯型种种植时间是每年的春季清明至谷雨期间,我国北方地区春季来的晚,播种时间也要提前,春季的5月份好,气温在15-20摄氏度好,根据每个城市的实际情况选择好播种时间。

2、咖啡(coffee)，是用经过烘焙磨粉的咖啡豆制作出来的饮料。作为世界三大饮料之一，其与可可、茶同为流行模猜于世界的主要饮品。

3、咖啡树是属茜草科多年生常绿灌木或小乔木，日常饮用的咖啡是用咖啡豆配合各种不同的烹煮器具制作出来的，而咖啡豆就是指咖啡树果实里面的果仁，再用适当的方法烘焙而成，一杯标准的咖啡品尝起来的味道不应该是苦涩的，一名合格的咖啡师在制作咖啡时会严谨地进行每一步操作，最后为客人呈上的咖啡在裤茄味觉上会呈现出不同程度的甜度、酸度、香醇度或是干净度。

二、咖啡有多少个品种？

咖啡的品种从大的方面说，分为三大原种咖啡，分别是：阿拉比卡，罗布斯塔，利比里亚。

这是三大原种，世界各地不管是哪里的生长的咖啡都跑不出这三大种类。常说的蓝山，哥伦比亚，曼特宁都属于阿拉比卡咖啡。

在咖啡厅和道德一是浓缩大多是阿拉比卡和罗布斯塔拼配而成的咖啡，还有就是我们接触最早的速溶咖啡都属于罗布斯塔咖啡。

至于利比里亚种的咖啡豆没有商业价值生产的少，目前只保留一部分作为研究用。

目前在市面上喝到的精册茄衡品咖啡都属于阿拉比卡咖啡，由于阿拉比卡咖啡的优良品质，市场上出现了很多的变种，也就出现了很多小的品种。

下面具体详细的介绍一下：

在界，门，纲，目，科，属，种分类，咖啡属于双子叶植物刚，龙胆目，茜草科咖啡属有103个种类属灌木或小乔木；真咖啡属分为红咖啡种，粗咖啡种，莫桑比克咖啡种等103个子系，其中红咖啡种分流出两大有价值的原种咖啡是阿拉比卡种和罗布斯塔种。

阿拉比卡种是根正苗红，名气最大的一种，原产自埃塞俄比亚，是高档咖啡的代名词，罗布斯塔种原产地在非洲中部刚果。其大名叫甘弗拉种。

利比里亚种属于粗咖啡种这个子系，是体型高大常绿乔木。因为商业价值不高，很少专门讨论。

阿拉比卡属小粒种，罗布斯塔属中粒咖啡种，利比里亚属大粒种咖啡，品种是原种经历杂交，变异，突变等过程后的最终稳定形态，具有相对的遗传稳定性和生物学的一致性常见有以下品种：

帝比卡：又叫铁皮卡，是与阿拉比卡最接近的（祖宗级品种）与波旁是目前现存最古老的阿拉比卡咖啡属品种。

波旁：是铁皮卡突变的产物，又叫波本或波邦，浑圆的小粒咖啡豆是纳旦其显著特点。但是和铁皮卡一样由于产量低，抗病虫害能力弱，收获期长的缺点，还需要进行改良。

卡杜拉：巴西常见品种，有一种黄卡杜拉果实呈黄色，很容易辨识，和有一种黄波旁有共同特征黄色浆果。口感甜美，杯测风味卓越不俗。

卡杜艾：巴西常见品种

新世界：巴西常见品种，（铁皮卡和波旁的混血）风味上佳，产量高，树高豆大抗病能力强

黄波旁：口感甜美，杯测风味卓越不俗。

瑰夏：艺妓咖啡，又叫盖夏。2004年巴拿马COE大赛上出名，产于哥伦比亚，2012年scaa生豆大赛上前十名中三款来自于瑰夏。生豆外形细长，光泽莹润，香气迷人，口感纯净，酸度活泼，甜度上佳个性风味明显且多变。产量不高。

马拉戈日：产于巴西，也州做是铁皮卡的变种，以发现地巴西马拉戈日佩地区名命名，由于他颗粒大小超过19号筛网；

又被称作象豆或巨型咖啡豆，目前在墨西哥，危地马拉，巴西，洪都拉斯，古巴，尼加拉瓜等国生产，口感温和平衡，香气良好虽丰富感和个性略显不够，但良好的卖相赢得了消费者的欢迎。

云南咖啡之王—卡帝莫

1959年葡萄牙人培育出的卡帝莫又叫卡蒂姆拥有四分之三的阿拉比卡血统和四分之一的罗布斯塔中血统。极其健壮，抗叶锈病能力强是最大特点，目前我国云南种植面积最大，树矮，高产，抗病害三大优势遗憾的是还没有在比赛中得过奖项。

蓝山铁皮卡，是与当地水土完美结合的铁皮卡品种。

夏威夷铁皮卡：19C末期引自危地马拉，经百年训化风味令人着迷。

曼塔宁：卡帝莫与铁皮卡的混种。

哥伦比亚，卡斯提优，都产于哥伦比亚。

扩展资料：

芬兰研究人员的一项最新研究结果显示，经常喝咖啡的人患糖尿病的风险要低于不喝咖啡的人。

芬通社日前报道说，芬兰国家公共健康研究院的研究人员对6万多名芬兰人进行了长期跟踪研究。

研究结果发现，每天喝3杯至4杯咖啡的人，其糖尿病发病风险比不喝咖啡的人降低了大约28％。研究还显示，经常喝咖啡还有助于降低体重超重者和嗜酒者患糖尿病的风险。

研究人员还不清楚喝咖啡和糖尿病发病风险之间的关系。他们对咖啡成分进行分析后推测，咖啡中的一些矿物质如镁等可能对控制血糖有益。不过研究人员指出，对此仍需进一步研究。

据统计，芬兰全国糖尿病患者人数目前超过50万，约占总人口的十分之一。

参考资料：健康报网-常喝咖啡可能有助于降低患糖尿病风险

三、咖啡种植的自然条件

咖啡树喜欢白天温和不酷热的气温，以及少于两小时的直接日照，因此要是缺乏每天报到的午後阵雨或浓雾，当地的农夫就必须在咖啡园中夹种许多高一点的树来遮荫，到了夜晚则希望有摄氏十度左右但是温度又不能太低的环境，因为过于温暖会使咖啡浆果发育得太快，结不出小而味浓的坚硬优质咖啡豆，万一冷到结霜的话又会被冻死。

咖啡树种植条件

咖啡树种植条件

咖啡树最理想的种植条件为温度介于15～25℃之间的温度气候而且整年的降雨量必须达1500～2000毫米，同时其降雨时间要能配合咖啡树的开花周期。当然，除了季节的雨量的配合外，还要要排水良好含火山灰质的肥沃土壤。另外，日光虽然是咖啡成长及结果所不可欠缺的要素，但过于强烈的阳光会抑制咖啡树的成长，故各个产地通常会配合种植一些遮阳树。至于最理想的海拔高度为500～2000米。由此可知，栽培高品质咖啡的条件相当严格，阳光、雨量、土壤、气温以及咖啡豆采收的方式和制作过程都会影响到咖啡本身的品质。

咖啡树种植条件

咖啡树种植历史

实际上，公元前525年，阿拉伯人就开始种植咖啡了，阿拉伯地区也随之开始盛行咀嚼炒的咖啡豆子。公元镇野890年，阿拉伯商人把咖啡豆子销售到也门，也门人第一次把咖啡豆制成饮料腊歼。15世纪，咖啡传入欧洲、亚洲，又很快入美洲。到18世纪，全球热带和亚热带地区广泛种植咖啡，并成为世界三大饮料之一。咖啡每年销售量跃居三大饮料之首，是可可的3倍，茶叶的4倍。虽然世界上栽培咖啡的历史已有2000多年。

中国栽培咖啡只有几百年的经历，1884年台湾省开始引种咖啡，20世纪初华侨从马来西亚带回咖啡在海南省种植，后来南方热带和亚热带的各省区才陆续开始种植物咖啡。虽然栽培的时间较短，但我国海南省和云南省的咖啡具有超群的品质，独特的魅力，在国际上享有盛誉，一些外国商人低价买去后御局喊，经加工再销往国际市场，就成了价值昂贵的世界一流饮料，尤为突出的是云南省种植的小粒咖啡，因云南昼夜温差大，利于其内含物质的积累，所以品尝起来给人感觉浓而不苦，香而不烈，含油多，带果味，从而被国内外咖啡商人称赞为“国际上质量最好的咖啡”。

咖啡树是一种园艺性多年如游生的经济作物，为茜草科咖啡属多年生常绿灌木或小乔木，具有速生、高产、价值高、销路广的特点，生长的乐土多半是位于南北回归线间拥有高山地形的国家，产热带非洲，中国华南、西南有引种栽培，下面我们就一起来看一看咖啡树丛哪种植条件吧！

咖啡树生长习性

咖啡树喜欢白天温和不酷热的气温，以及少于两小时的直接日照，因此要是缺乏每天报到的午後阵雨或浓雾，当地的农夫就必须在咖啡园中夹种许多高一点的树来遮荫，到了夜晚则希望有摄氏十度左右但是温度又不能太低的环境，因为过于温暖会使咖啡浆果发育得太快，结不出小而味浓的坚硬优质咖啡豆，万一冷到结霜的话又会被冻死。

咖啡树种植条件

咖啡树最理想的种植条件为温度介于15～25℃之间的温度气候而且整年的降雨量必须达1500～2000毫米，同时其降雨时间要能配合咖啡树的开花周期。当然，除了季节的雨量的配合外，还要要排水良好含火山灰质的肥沃土壤。另外，日光虽然是咖啡成长及结果所不可欠缺的要素，但过于强渗橡码烈的阳光会抑制咖啡树的成长，故各个产地通常会配合种植一些遮阳树。至于最理想的海拔高度为500～2000米。由此可知，栽培高品质咖啡的条件相当严格，阳光、雨量、土壤、气温以及咖啡豆采收的方式和制作过程都会影响到咖啡本身的品质。

一般而言，气候是限制咖啡种植的决定性因素，咖啡树只适合生长在热带或亚热带，厅森肢南北纬25°之间的地带，扮世最适合栽植咖啡。而这个咖啡生产地带，被称为咖啡带或咖啡区。

但并非所有位于此地带的地区，都能培育出优良的咖啡树。咖啡树最理想的种植条件为：温度介于15～25℃之间的温暖气候，而且整年的降雨量必须达1500～2000毫米，同时其降雨时间，要能配合咖啡树的开花周期。当然，除了季节和雨量的配合外，还要有肥活的土壤。最适合栽培咖啡的土壤，是排水良好春枯，含火山灰质的肥沃土壤。咖啡产地通常会配合种植一些遮阳树，一般多种植香蕉、芒果以及豆科植物等树干较高的植物。