冻鲅鱼怎么做好吃

一、冻鲅鱼怎么做好吃

化冻后切成段用酱油、黄酒。糖。十三香腌制半天，然后有油炸。

二、冷冻鲅鱼的做法

西红柿炖鲅鱼

用料：去皮西红柿300克，鲜鲅鱼1条（约750克），葱段、姜片、花椒油、料酒、盐、味精、高汤、胡椒粉、香油各适量。

做法：

1.西红柿切滚刀块，鲅鱼去内脏，鳃洗净，斜刀切厚块。

2.滑勺内加花椒油120克烧热，将鲅鱼块逐一放入，两面煎硬，加入葱姜，烹入料酒，随加高汤750克急火烧开，慢火熬炖。

3.另起勺加花椒油烧热，加葱花一烹，即加入西红柿煸炒至软，倒入鲅鱼中一起炖10分钟，至汤浓白鱼熟，再加入味精、盐、胡椒粉调味，拣去葱、姜，盛入酒精锅中，撒香菜末、淋香油，边加热边食用。

这个好吃

三、请教冷冻鳟鱼的做法？

材料1）鳟鱼SteelheadTrout2条，洗净，去鳞，去内脏2）1大匙橄榄油3）2大匙黄油4）绿橄榄适当做法1．把烤箱预热到425F度2．把烤盘底的表面抹上1点橄榄油3．将鱒魚洗净后擦干后，放入烤盘（鱼皮在下面）4．在鱒魚表面刷上1层熔化的黄油5.再在鱒魚表面抹上薄薄1层打碎的绿橄榄果6.在鱒魚的最厚处插上温度计7.入烤箱后至温度计的温度升到150F度8.从烤箱拿出后让鱒魚5分钟再上桌