哪种鱼清蒸好吃又营养

哪种鱼清蒸好吃又营养

2，蒸鱼用桂鱼桂鱼为淡水鱼，它鱼肉嫩，刺少，味道鲜，营养丰富无论是家庭餐桌，还是餐馆酒店都有清蒸桂鱼这道美味佳肴价格在50元左右一斤，比老虎斑鱼稍微便宜一些3，蒸鱼用鲈鱼鲈鱼也是淡水鱼的一种价格比；4时间分为实蒸和虚蒸，实就是开火，虚就是关火，让笼里温度自然下降，以500g为例，实蒸必须够5分钟，虚蒸2分钟，即上气蒸5分钟后，再关火蒸2分钟，鱼每增加200g，虚实各加30秒，或者用透明的锅盖，看到鱼爆皮后1。

2然后将鱼放进一个大不锈钢盘子，放上些葱姜丝和料酒3在鱼身上撒些盐，用手按摩一会儿，盖上保鲜膜腌制30分钟4将腌好的鱼摆放在鱼盘内，鱼身上放些葱姜丝放入开了的锅内盖盖子大火蒸8分钟58分钟以后；每一种鱼都有自己不同的味道，所以不是说哪种鱼做清蒸鱼就是最好的，基本上都是可以做清蒸的，比如说我们很常见的草鱼，鲤鱼都是可以的，在外面饭店比较多的就是鲈鱼，桂鱼，多宝鱼等等很多人说海里面的鱼适合做清蒸。

脾虚泄泻，贫血筋骨酸痛有效清淡的清蒸银鲳鱼，很适合这个季节5黄花鱼 含有丰富蛋白质，以及人体所需的各种微量元素经常食用对身体健康有很大的好处清蒸黄花鱼，美味鲜香，肉质嫩滑6以上5种鱼清蒸最好吃；以下几种鱼用来清蒸比较好吃鲈鱼黄鱼石斑鱼一做法1将鱼去除内脏，清洗干净，在两面的鱼背上划两刀，擦干身上多余水分，用盐，胡椒粉和料酒腌5分钟 把葱段放在鱼的下面，姜片放入鱼肚子和鱼头内2姜去。

二多宝鱼 这也是一种非常适合清蒸来做的鱼，因为这种鱼它所含有的胶原蛋白是比较丰富的，使用这样的方法能够最大限度的保持这种营养成分，而且清蒸出来的香宏察味特别的浓郁，入口之后会让人感觉口齿留香，所以这种多宝鱼可以说；适合清蒸的鱼有很多，比如草鱼，鲈鱼，武昌鱼，鲤鱼，多宝鱼等这些，但最常见的还属于鲈鱼或者草鱼，因为这两种鱼的鱼皮薄，鱼肉紧实并且也比较鲜嫩蒸制出来不会有油腻的厚皮，吃着也不会很柴，鱼肉夹起来也不会糟烂，技。

第二多宝鱼多宝鱼也是一种特别常见的鱼类，也可以直接用来清蒸，多宝鱼长相看上去特别奇怪，虽然长得比较丑，但是多宝鱼的营养确是很丰富的，而且多宝鱼的价格也比较昂贵，一般一条多宝鱼价格应该在四五十元左右，饭店；下面四种鱼比较适合清蒸鲫鱼有益气健脾利水消肿清热解毒通络下乳等功能腹水患者用鲜鲫鱼与赤小豆共煮汤服食有疗效用鲜活鲫鱼与猪蹄同煨，连汤食用，可治产妇少乳鲫鱼油有利于心血管功能，还可降低血液粘度。

这几种鱼清蒸比较好吃，卢鱼，石斑鱼，鸦片鱼，黄鱼，桂鱼等，这几种鱼清蒸出来肉质细嫩，蛋白质含量很高，少脂肪，营养价值极高；06 鲤鱼，清蒸鲤鱼好吃带绝运又有营养，适合三高人群和学生及体弱者食用，而且也很适合孕妇产后食用，是很多人都会推荐的一道菜摘要清蒸什么鱼好吃提问你好#1石斑鱼，肉质细嫩，香甜可口，多蛋白，少脂肪，营养。

清蒸鱼石斑鱼要数第一，因为石斑鱼营养丰富，肉质细嫩洁白，类似鸡肉素有海鸡肉之称鱼皮胶质丰富，很适合清蒸第二要数多宝鱼了，多宝鱼鱼皮胶质蛋白含量很高，肉质肥嫩，味道鲜美而且多宝鱼还有个优点就是鱼刺软容易；银鲳鱼 鲳鱼，性甘平淡，富含蛋白质及其他多种营养成分，具有益气养血柔筋利骨之功效对治疗消化不良蠢梁，脾虚泄泻，贫血筋骨酸痛有效清淡的清蒸银鲳鱼，很适合这个季节黄花鱼 含有丰富蛋白质，以及人体所需的各种。

清蒸鱼一般用什么鱼好吃 我们在选择做清蒸鱼的时候一般是要刺比较少，肉比较滑嫩的是比较合适的，鲈鱼，多宝鱼，桂鱼等等，桂鱼算是比较常见的，味道也是非常鲜美的，刺少，肉很细嫩，清蒸鲈鱼味道也是很不错的，还有鱼也是。

柔嫩刺少、营养高的五种鱼，有哪些呢？

第一个，多宝鱼

多宝鱼是小编最喜欢做给孩子吃的鱼了，它不但肉质鲜美，而且刺真的非常少，并且在各大超市都有出售。

多吃多宝鱼可以起到补肾健脑的作用，而且对皮肤也很有好处，因为它的胶原蛋白含量很高。

一般比较常见的做法就是清蒸，这样不但可以保证肉质嫩滑，同时还不会让营养流失。

第二个，鲈鱼

鲈鱼也十分适合清蒸，它里面不但含有丰富的蛋白质，同时还有维生素B2，烟酸以及其他微量元素。

因为小孩子生长速度过快，新陈代谢快，所以更容易缺乏维生素B2。长期缺乏的话就会导致孩子生长迟缓，导致缺铁性贫血。

所以一个礼拜，宝妈尽量给孩子做两次鲈鱼，这样就可以补充到维生素B2了。

第三个，鳕鱼

大家都知道鳕鱼是生活在深海里面的，所以它的DHA含量非常高。加上刺少，肉质细嫩，所以非常适合孩子食用。

其中鳕鱼的脂肪占比很低，仅有0.6%，里面还含有丰富的维生素A和维生素D，对孩子的眼部发育以及钙的吸收都很有效果。

第四个森旅，三文鱼

看到三文鱼很多人都会觉得奇怪，因为在人们的印象中三文鱼都是用来生吃的，其实并不只是这样，三文鱼煮熟吃味道也非常好。

三文鱼中的维生素D含量非常高，所以经常吃三文鱼不但可以健脑，同时还能有利于孩子长个子哦！

第五个，黄花鱼

黄花鱼主空乎要在夏季食用比较好，它里面含有丰富的蛋白质和矿物质已经维生素，是营养比较全面的鱼类。所以如果体质虚弱的孩子食用黄花鱼的话，会起到较好的食疗效果。

此外黄花鱼里面含有丰富的硒元素，它可以有效的清除人体所产生的自由基，拥有防癌的作用，此亏凳从而提高的孩子的免疫力。 

黄辣丁也叫黄颡鱼，黄辣丁不仅肉质非常细嫩，而且全身没有小刺。而黄辣液森丁还含有丰富的铁、蛋白质、叶酸、维生素B2、维生素B12等等营汪烂养物质，常吃黄辣丁，能强筋健骨。而黄辣丁最好吃的做法就是炖汤。桂鱼又被称为鳜鱼、季花鱼。桂鱼肉质细嫩鲜美、刺困埋漏少肉厚、而且还没有鱼腥味，不管是炖的吃，还是蒸着吃，味道都特别的鲜美，而胡师傅最建议大家蒸着吃，因为蒸熟的桂鱼吃着才最为鲜嫩。绿豆鱼也是冬天常吃一种淡水鱼，而绿豆鱼一般只能长到5-6厘米，虽然绿豆鱼很小，但是它的肉非常厚，而且肉质还非常鲜嫩，只要将绿豆鱼用油炸一下，连刺都不用吐，所以家里有小孩或老人的，可以多买一点绿豆鱼给他们吃。麦穗鱼的肉质特别鲜美，而且和麦穗鱼一样，油炸后，基本上吃不到1个刺。而且麦穗鱼中含有蛋白质非常高，所以，家里有正在学习的孩子，可以适当多给他吃麦穗鱼，而麦穗鱼的吃法和绿豆鱼的吃法是一样的。

乌鱼，鲶改做搜鱼，鳜鱼，鲈鱼，还有武昌鱼，这几种鱼刺少肉嫩，适合胡指给宝宝作为辅食，蛋白质含量非常高，帮助宝宝成长发育。也适合老年人吃，老年人年纪大了不再擅长吐刺，对于刺没那么敏锐了，这几种鱼老人家吃的话，可以核历不用担心卡刺，安全又美味。

大家以后买颂知滚鱼时，不要错过黄辣丁、桂鱼、绿豆鱼、麦穗野余鱼、黑鱼这5种鱼，因为这5种鱼肉嫩刺少营养高，猛备老渔民自己都爱吃呢。