很多食物都有嘌呤，那么哪些食物嘌呤高？

一、很多食物都有嘌呤，那么哪些食物嘌呤高？

含嘌呤最多的食物：动物的肝脏、脑、肾脏等内脏，牛肚、羊肚、沙丁鱼，凤尾鱼，鱼籽，浓肉汁，肥肉等。并非所有海产品均为高嘌呤饮食，如海参、海蜇皮和海藻为低嘌呤食品；也并蠢仔袭非所有的蔬带兄菜均属低嘌呤饮食，如黄豆、扁豆、香菇及紫菜为中高嘌呤食品；也并非食物嘌呤表中数据高的食物，就必须远离。

蔬菜中也含有一些容易被忽视的高嘌呤食物，比如香戚团菇、紫菜、黄豆芽、芦笋、豆苗菜等，特别是豆苗菜嘌呤含量为500毫克/100克，比水产类食物中的牡蛎（239豪毫克/100克）、带鱼（391.6豪毫克/100克）还要高。虽然豆豉含有大量的蛋白质，但是其中的嘌呤含量不可小觑，如果长期习惯在烹饪时加入豆豉酱之类的调味品，也会导致体内的尿酸积聚，诱发痛风。

豆制品本身的嘌呤含量并不高，虽然干大豆的嘌呤含量还是很高，但是跟真正的高嘌呤食物比起来，还是有“小巫见大巫”的感觉，而且我们一般很少直接吃干大豆，通常都是做成豆浆、豆腐或煮熟了吃。像桂鱼、金枪鱼、鲈鱼以及猪血、猪皮等，也没有大家想象的嘌呤那么高，而是顶多属于中低嘌呤食物，并非完全是高尿酸血症，甚至痛风的禁忌！对于这些鱼肉，我们同样是“误会”他们了。

酵母粉、鸡精，一般不直接吃，通过制作发酵面食和煲汤添加，通常用量极少，每日至多可能就几克而已。不过，高尿酸人士，仍然要小心翼翼，不要摄入发酵面食和鸡精菜肴太多。凉茶流行于我国广东、香港地区，在南方许多省份也有饮用凉茶的习惯。可是茶饮之中本来就含有一定的嘌呤，同时还有咖啡因，有可能加重高尿酸症状。

猪肝，鹅肝，鸡肝，香菇，豆芽菜，芦笋，带鱼。这些都是高嘌呤的食物。

高嘌呤的食物第一类就是动物性食物内脏，比如猪、牛、羊的肝、薯吵心、肾、脑，这些部或大位当中的嘌呤含量相对都会比较高。第二类高嘌呤的食物就是海衫手竖产品，比如墨鱼、鱼籽、虾皮，海产品的贝类当中相对嘌呤的含量更为丰富一些。第三类高嘌呤食物对于蔬菜当中，比如各种的菌类、蘑菇里面，嘌呤的含量相对也会比较高一些。第四类高嘌呤食物是经常喝到的啤酒。

高嘌呤的食物有：鸡杂配配含、 猪肝、猪肠、猪心、猪肺、啤酒、海鲜类、鱼肉、虾蟹、牡蛎、豆制品 鸭肉卖册、火腿、培笑猪脚。

比闷尺如说有海鲜类的食品，包括螃森罩扰蟹，贝壳，虾，鱼，此旦还有就是一些啤酒，咖啡，碳酸饮料，白酒，然后也包括各种各样的动物肝脏或者是坚果。

二、那些食物嘌呤高

一般食物按嘌呤含量分为三大类，分别为高嘌呤、中嘌呤和低嘌呤食物。每100g食物含有150-2500mg的嘌呤叫做高嘌呤食物，如果在25-150mg之间叫中嘌呤食物，小于25mg则叫做低嘌呤食物。海产品包括肝脏类食物算高嘌呤食物，尤其嘌呤高的人群一定要避免食用。另外，中嘌呤食物主要指肉类、豆类、菌类等食物；低嘌呤食物绝改一般是鸡蛋、牛奶、蔬菜、水果。对于高嘌呤的人来说，除了要避免进食高嘌呤食物以外，同时一定注意避免喝肉汤，尽量不喝酒，要多饮水促进尿酸的排泄，以促进嘌呤的排泄。第一类是几乎不含嘌呤的食物，比如说所有的蛋类、奶酪、牛奶；第二类就是绿叶蔬菜，比如说青菜、菠菜、小青菜，其中青豆类食物或者菠菜含嘌呤会稍微高一点；第三类比菠菜类食物含嘌呤要高，常见的就是含蛋白质比较丰富的动物性的食物；含嘌呤最高的食物就是海产品，比如深海的鱼类。

常生活中常见磨姿的高嘌呤食物主要有：

一、动物内脏，如鸡肠，鸡肝，牛肝，红牛肾，公牛肺，猪肺，猪心，猪肝等。

二、水产品，如沙丁鱼，鲨鱼，海卖鱼，龟鱼，白鲳鱼，白并游判鲫鱼，鲶鱼，青鱼，桂鱼，干贝，青虾，小虾等。

三、其他如牛肉，马肉，鹿肉以及黄豆，香菇等。

四、各种浓汤，肉汤，火锅汤，涮锅汤也属于高嘌呤食物，因为嘌呤具有很高的亲水性，以上这些食物都属于高嘌呤食物。

三、嘌呤最低的鱼？

嘌呤含量较低的海鲜：青鱼、鲱鱼、鲑鱼散圆、鲥鱼、金枪鱼、白鱼、龙虾丛虚、蟹、牡蛎等。

海鲜嘌呤含量排名：

1、嘌呤含量较高的海鲜：鲭鱼、凤尾鱼、沙丁鱼、鱼卵、小虾、贝壳类、淡菜等。

2、嘌呤含量中等的海渗掘燃鲜：鲤鱼、鳕鱼、大比目鱼、鲈鱼、梭鱼、鳗鱼及鳝鱼等。

3、嘌呤含量较低的海鲜：青鱼、鲱鱼、鲑鱼、鲥鱼、金枪鱼、白鱼、龙虾、蟹、牡蛎等。

桂花鱼的嘌呤含量为100g的鱼中含有55mg的嘌呤；黄鳝的嘌呤含量为100g的鱼中有92.8mg的嘌呤念悉弯；三文鱼的嘌呤含量为100g的鱼中有30mg到75mg的嘌呤；草鱼的嘌呤含量为100g的鱼中含有150mg的嘌呤。如果是患有痛风的患者陆橡最好是吃桂花鱼或者三文鱼最好，因为它们这两种的嘌呤含量相对来说比仔闷较低。

你好，鱼类中鳜鱼的嘌呤含量最低，每100g含24mg，可放心食用。鳜鱼乎码含有蛋白质、脂肪、少量维生素以及钙、钾、镁、硒等微量元素。其岁旦哪次是鲈鱼，嘌呤含量每100g含70mg。希迟拿望能帮到你。

桂花鱼橘槐世或者三文鱼，因为它们这明野两种的嘌呤含量相对来说比较低。不可以喝啤酒和吃海鲜，包圆肢括动物内脏之类的，因为含嘌呤类的成分过高，容易造成痛风加重和复发。另外，如果有痛风的话，豆腐也要注意少吃。

鱼类嘌呤含量都是特别高的。只能是相对来说草鱼，鲤鱼，比目鱼，鲈鱼，螃蟹，鳝鱼，鳗鱼的嘌呤含量比沙丁鱼，凤尾鱼等海鱼的嘌呤低一些。

痛风患者如果想吃鱼类可以吃一些鳝鱼，但是这要比食用的面食和蔬菜也要高很多，尽量少吃。

高嘌呤庆坦的动物内脏誉悄桐，心，肝肺，鹅肉，鸡肉运樱，豆类等是禁食食品。