尿酸高了，能吃什么肉类？

一、尿酸高了，能吃什么肉类？

尿酸高并非不能吃肉，需要注意吃肉贺绝的时间、吃肉量、选择肉的种类。

的确，肉类的尿酸含量比起蔬菜、谷物等食物来说相对来说是要高一些，但绝对不代表高尿酸/痛风患者就和肉无缘了。首先还需要明确一点，我们体内的尿酸和体内的嘌呤息息相关，嘌呤最终的代谢产物就是尿酸，所以常说需要避免“高嘌呤”食物的摄入，但我们体内的总嘌呤又并不全是食物提供的，有80%属于内源性嘌呤，是我们自身分泌的，仅有20%左右是食物中获取的外源性嘌呤，所以，偶尔当高尿酸患者吃了嘌呤较高的食物就非常焦虑，或者因为高尿酸这不敢吃，那也不敢吃，其实大可不必如此，如果在自己正常服药的情况下，或并非在急性痛风发作阶段，即便是高嘌呤的食物，吃一两口并没有太大问题。

肉类中高嘌呤的大部分在鱼虾蟹贝肉中，禽畜肉中的嘌呤稍低一些，相对于禽肉，畜肉中的嘌呤又稍微低一些，所以对于高嘌呤的患者来说，日常可适当摄入畜肉，尽量避免鱼虾蟹贝肉。而肉类中肥肉、五花肉、动物内脏的嘌呤含量又较高，所以最好多选择精瘦肉来吃，比如背柳、腰柳这些部位的肉，肉也瘦，吃起来嫩又辩冲不柴，是日常的好选择。普通人群每日的肉类摄入推荐量是45~70g，大概是一个手掌心大小的肉块，对于痛风患者来说，如果并非在急性痛风发作时期，是可按正常量摄入肉类的，如果痛风爆发，情况严重，或近期血尿酸控制较差，一定不要吃鱼虾蟹贝、禽肉，畜肉推荐40g以内。

如果血尿酸控制的情况较好，禽畜肉不超量倒也无妨，部分海鲜也可以少吃一点，海鲜中有部分也并非高嘌呤食物，比如海蜇皮、海参，它们属于较低嘌呤的食物。一些鱼类属于中嘌呤食物，例如桂鱼、金枪鱼、鲑鱼、鲈鱼、鳝鱼，这些鱼类嘌呤在100mg/100g以内，可适量食用，部分中高嘌呤的鱼类，如鳕鱼、旗鱼、鲍鱼、鲫鱼，嘌呤在150mg/100g以内，可少吃。避免食用高嘌呤鱼类，如乌鱼、鲳鱼、鱿鱼、生蚝、蛙鱼、秋刀鱼、沙丁鱼、带鱼、白带鱼、鱼干、草虾、牡蛎、蚌蛤。

另有一些加工类肉制品也不推荐食用，例如盐分含量过高的腊肉、香肠等制品，还有其中防腐剂添加的午餐肉、火腿肠、携拍歼肉丸等肉类，这些肉类盐分高、黑心商家还可能添加过量防腐剂，尤其是亚硝酸盐过量，包括普通人群也不推荐多吃。

肉类还应当注意烹饪方式，最好清淡手法为主，如蒸、煮、炖、焖、清炒，避免油炸、滚油爆炒等高油高热的方式，对于高尿酸患者来说，肥胖、高血脂或高血压可增加诱发痛风的几率，对于普通人群来说，肥胖、高血脂或高血压也会增加诱发高尿酸的几率。

二、尿酸高可以吃桂鱼吗

尽量不吃。为了预防和治疗痛风，饮食上应做到三多三少：l）多饮水，少喝汤。血尿酸偏高者和痛风患者要多喝白开水，少喝肉汤、鱼汤、鸡汤、运枝宽火锅汤等。白开水的渗透压最有利于溶解体内各种有害物质。多饮白开水可以稀释尿酸，加速排泄，使尿酸水平下降。汤中含有大量嘌呤成分，饮后不但不能稀释尿酸，反而导致尿酸增高。2）多吃碱性食物，少吃酸性食物。痛风患者本身有搭芦嘌呤代谢紊乱，尿酸异常，如旁亮果过多吃酸性食品，会加重病情，不利于康复。

你好，可以吃淡水鱼，少吃点。尿酸高的病友们都很关心应该如何调整饮食，到底哪些食物不薯岩能吃。第一，首先痛风的治疗根本还在于降尿酸治疗，尽量平稳控制尿酸水平。第二，低嘌呤饮食，戒酒，少吃动物内脏，瘦肉，不喝炖肉汤，少吃海鲜类，少吃豆类食物，每天多饮水。第三，适当体育锻炼，痛风病人大多数都合并有肥胖，要适当减肥，适量运动，多数唤御方面结合才能更好的链亩控制痛风，这是个长期的过程，需要病友们坚持。

三、淡水鱼是高嘌呤食物吗

淡水鱼属于中嘌呤的食物；

世界上已知鱼类约有26000多种，淡水鱼约有8600余种。我国现有鱼类近3千种，其中淡水鱼有1000余种。

世界上已知鱼类约有26000多种，是脊椎动物中种类最多的一大类，约占脊椎动物总数的48.1%。它们绝逗答或大多数生活在海洋里，淡水鱼约有8600余种。我国现有鱼类近3千种，其中淡水鱼有1000余种。山伍

体色

多数淡水鱼有特别的色彩和斑纹，或者体色与周围环境一致，可隐蔽自己，或迷惑敌人及猎物，以保护自己或偷袭猎物。浅水中，鱼的体举纤色通常背为青、绿色，腹为浅白色，这些颜色被称为消灭色，水底望上去，以为是天空，望下去，则觉是海水﹔而深水中，体色非常阴沈，常为深红、黑等色。

喜于水面结队游泳的鱼

鱼体斑纹常有纵纹，游泳时，望上去比实际上快。

嘌呤含量主要可分为低、中、高三种，检验标准为每100克质量中所含嘌呤的含量。

嘌呤主要存在于一些常见的动物内脏，比如说鸡鸭鱼肉的肝脏，还有一些鸭肠猪肠和鸭血中都含有大量嘌呤物质。嘌呤成分较多的就是在用肉炖的汤，和炖肉，以及肉馅中，还有各个动物种类的肉中都含有大量嘌呤。

还有很多水产品中也含有大量的嘌呤，就比如鱼类和螃蟹，龙虾，贝壳。很多人都以为嘌呤只是存在于很多肉制类食品中，都会理所当然地把嘌呤和脂肪挂钩。

食物按嘌呤含量分类：

根据嘌呤含量，每100 g食物中嘌呤含量小于50 mg为低嘌呤食物，在50-150 mg之间的为中等嘌呤食物，大于150 mg的食物为高嘌呤食物。 

每100 g食物嘌呤（150-800 mg）含量极高，包括动物肝、脑、肾、牛肚春拍拍、沙丁鱼、凤尾鱼、鱼籽、胰脏、浓肉汤、肉精、黄豆、白带鱼、鲢鱼、白鲳鱼、小肠、酵母粉、小鱼干、牡蛎等。

每100 g食物嘌呤（75-150 mg）含量较多，包括干豆类、干豌豆 、扁豆、绿豆、黑豆、大比目鱼、鲈鱼、贝壳类水产、熏火腿、猪肉、牛肉、牛舌。

小牛肉、野鸡、鸽子、鸭、鹌鹑、羊肉、鹅、兔、鹿肉、火鸡、鳝鱼、淡肉汤、淡肝汤、淡鸡汤、鸡肉、扒羡肾、肚、鳗鱼、豌豆、黑贺郑鲳鱼、草鱼、鲤鱼、螃蟹、虾等。

以上内容参考：百度百科-高嘌呤食物

你好

淡水鱼根据其种类不同，所含的嘌呤值也都不大相同。 嘌呤含量主要可分为低、中、高三种，检验厅含拆标准为每100克质量中所含嘌呤的含量。含量小于50毫克的称为低嘌呤含量，含量在50到150克之间的称为中嘌呤含量，含量大于150克的称为高嘌呤含量。常见的低嘌呤含量的淡水鱼主要有桂鱼，每100克桂鱼中所含嘌呤质量为24毫克。中嘌呤含量的淡水鱼主要有1.鲈鱼，其嘌呤含量为70毫克。2.鳝鱼，其嘌呤含量为92.8毫克。3.鳗鱼，嘌呤含量为113.1毫克。4.鲫鱼和鲤鱼，它们的嘌呤含量都为137.1毫克。5.草鱼，它的嘌呤含量为140.3毫克。而接下来高嘌呤含量的淡水鱼主要有，1.乌鱼，其嘌呤含量为183.2毫克。2.鲢鱼，其嘌呤含量为老升202.4毫克。3.四破鱼，其嘌呤含量为217.5毫克。 在日常生活中，高嘌呤含量的鱼类是不建议高尿酸血症和痛风患者摄入的。而中嘌呤含量的鱼类建议高尿酸血症患者和痛风患者在缓解期适量摄入，但像鲤鱼和草鱼这类接近150毫克的鱼类也要谨慎摄入。而桂鱼是属于低嘌呤含量的食材，所以对于高尿酸血症和痛风扮枣患者来说，桂鱼是最好的鱼类食材之一，适合食用。