鸡一只,约七百五十克,人参二十五克,淮山五十克,米一百五十克。
【步骤】:人参切片,淮山、米洗净。鸡剔净,去肠杂留鸡肝切片,把鸡放滚水锅内,大火煮滚,改文火煮一小时,捞起鸡,拆鸡成丝。把人参、淮山、米放入鸡汤内,大火煮滚后,改文火煲粥,粥将成时放入鸡肝、鸡肉丝,待到水翻滚时,调味供用。
煲汤的话,建议选择新鲜人参,买鲜人参去中华人参网旗下淘宝中华人参商行。
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