绍兴的饮食特色莫过于酒、臭、霉、酱、醉
绍兴酒; 臭豆腐; 霉豆腐、霉毛豆、霉千张、霉菜梗; 酱鸡、酱鸭、酱肉;醉,是用老酒做调料,有醉蟹、醉虾、醉鱼干等
还有茴香豆、 银丝响铃、 虾油浸鸡、鲞冻肉、糟鸡扎肉等等传统特色菜
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绍兴的饮食特色莫过于酒、臭、霉、酱、醉
绍兴酒; 臭豆腐; 霉豆腐、霉毛豆、霉千张、霉菜梗; 酱鸡、酱鸭、酱肉;醉,是用老酒做调料,有醉蟹、醉虾、醉鱼干等
还有茴香豆、 银丝响铃、 虾油浸鸡、鲞冻肉、糟鸡扎肉等等传统特色菜