桃适宜生长的温度为8℃~16℃。能忍耐的极端低温为-4℃,但低于—26℃~—28℃时,枝条、雄花芽及腋芽易受冻害,幼树—20℃时出现冻害。展叶后,如温度降到—4℃~—2℃时,新梢则被冻坏。花期和幼果期,温度下降—2℃~—1℃时,核桃即受冻减产;若温度高于38℃,易出现日灼,核仁发育不良或变黑,形成空苞。
3. 水分
核桃对空气湿度的适应性较强。当土壤湿度低于最大田间持水量的60%时,不利于核桃的生长和结实,且品质下降。核桃产区年降水量以500 mm~1 200 mm为宜。
4. 光照
核桃喜光,要求全年日照时数在2 000 h以上,才能保证核桃的正常生长发育,早实高产,提高品质。但不适于高温下强光照射。
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