我国土黄牛有多少个品种

我国土黄牛有多少个品种

我国幅员辽阔，地形复杂，在不同的自然环境中育成了不同的地方黄牛品种，载入全国品种志的就有30多个。现就部分主要品种介绍如下： (1)秦川牛：产于陕西省关中地区。毛色以紫红和红色为多。头大小适中，角短而钝，多呈肉红色。公牛前躯发达，甲高而宽，背腰平直，肋骨开张，后躯发育较差，产奶少，育犊8力弱。成年公牛平均体高142厘米，体长160．5厘米，胸围20．5厘米，管围22．4厘米，体重594．5公斤；母牛体高124．5厘米，体长140．4厘米，胸围ho．8厘米，管围16．8厘米，体重381．3厘米。本品种为役肉兼用型，产肉性能较好。据6月龄犊牛育肥结果，在中等饲养水平下，325天公牛平均日增重 700克，肉质细嫩，柔软多汁，屠宰率一般在 5 5％左右，净肉率45～48％。具有良好的役用性能。 (2)鲁西黄牛：中心产区为山东的菏泽、济宁等地区。属役肉兼用牛。毛色以棕黄色为多，且具有“三粉”特征炮眼圈、四轮、四肢下端均为浅粉色X体躯高大，结构匀称，背腰平直，垂皮明显。公牛前躯发达，肩峰高大，胸深而宽，但后躯发育差，臀腿肌肉欠丰满，而母牛后躯发育尚好。成年公牛平均体高146·3厘米，体长160·9厘米，胸围206·4厘米，管围21厘米，体重644．4公斤；母牛平均体高123．6厘米，体长138．2厘米，胸围168厘米，管围16·2厘米，体重365．6公斤。农田耕作能力较强，且有着较好的产肉性能。在一般饲养水平下，1～1．5岁的青年牛，日枣山增重600～700克，屠宰率55～57％，净肉率43～45％，高者达49％。从1976年引入利木赞牛杂交改含岩液良鲁西黄牛，效果良好，提高了产肉性能和早熟性，深受当地群众的欢迎。 (3)南阳牛：主要产于河南省的南阳地区。属大型役肉兼用品种。毛色分红、黄、草白三种，其中以黄色最多。体格高大，结构紧凑，譬甲较高，肩部宽厚，背腰平直，荐部稍高。前胸发达，原部较斜，肌肉欠丰满。成年公牛平均体高144．9厘米，体长159．8厘米，胸围199．5厘米，管围20．4厘米，体重648公斤；母牛平均体高126．3厘米，体长139．4厘米，胸围169.2厘米，管围16．7厘米，体重412公斤。在一般育肥条件下，青年公牛1.5岁体重可达441.7公斤，日增重813克，屠宰率55．6％，净肉率46．6％，以精料为主强度育肥，屠宰率可达60％以上，净肉率能超过50％，且肉质良好。今后的育种方向，向肉役或向用方向发展。 (4)晋南牛：产于山西省的晋南盆地一带。中等个体，被毛多谈物为枣红色。公牛前躯发达，臀部较窄，呈现役牛的“前胜体型”。母牛头长而清秀，后躯发育良好。成年公牛平均体高138．7厘米，体长 157．4厘米，胸围 206．3厘米，管围 20．2厘米，体重607．4公斤；母牛体高117．4厘米，体长135.2厘米，胸围164．6厘米，管围15．6厘米，体重339．4公斤。10月龄的阔牛，在一般饲养管理条件下育肥，日增重450～500克，屠宰率52．3％，净肉率43．3％。目前，在选育提高的基础上，计划用毛色相近的良种肉牛品种杂交改良，逐渐向肉役方向发展。 (5)渤海黑牛：原称“无像”黑牛。主要产于靠近渤海湾的惠民地区，其次东营市也有少量分布。毛色全黑，素有“黑金刚“之称。其体型特点是低身广躯，胸围大，身筒长，也称“抓地虎前胸开阔，背腰平直，臀部较宽，呈典型的役肉兼用品种。公牛平均体高 129．6厘米，体长 145．9厘米，胸围 182．9厘米，管围 19．8厘米，体重 4 26．3公斤；母牛体高116．6厘米，体长129．6厘米，胸围161．7厘米，管围16．2厘米，体重298．3公斤。在较好的饲养条件下J 月龄公牛日增重700克左右，屠宰率55～58％，净肉率48～50％。目前，该地区的科技人员在努力加强选育工作，不断提高质量，增加数量。在此基础上，拟引入安格斯牛杂交改良，进一步提高产肉性能。 (6)延边牛：也叫朝鲜牛。产于朝鲜和我国的延边朝鲜族自治区。目前，吉林、黑龙江、辽宁等省的部分县也有分布。毛色从浅黄到深黄，以黄色居多。前躯发达，后躯较差，呈前胜体型。皮厚有弹性，毛长而柔软。肩部稍隆起，背平直而稍窄。四肢较高，迈步畅快。公牛平均体高131厘米，体长152厘米，胸围187厘米，管围19．9厘米，体重465．5公斤；母牛体高122厘米，体长141厘米，胸围 171厘米，管围16．9厘米，体重365．2公斤。在较好的饲养条件下，18月龄的公牛育肥180天，平均日增重813克，屠宰率57．7％，净肉率47．2％，肉质鲜嫩，呈大理石状花纹，是较好的役肉兼用地方良种。

是水牛出肉多还是黄牛出肉多，怎么养比较好？

当然是黄牛出肉多了，因为农户养殖黄牛是作为商品出售，都用来吃的。而养水牛一部分则是用来干活用的，干活的牛始终要比闲养着的瘦，出肉少。

我们这里城镇附近的农户养水牛的较多，而山烂历上居住的农户则是水牛黄牛都养，主要是为了方便犁田耙田种念李植庄稼用。

一般情况，农户都舍不得杀水牛，只有养到一定的年限，干不动活的老牛才会被宰杀。

水牛肉颜色暗，筋多，肉质粗，膘少，腥味淡，合适红烧和腌干巴。黄牛肉肉质黄红，膘肥，细腻，腥味重，口感好，合适一切煮，炒，烹饪。所以市场上黄牛肉比水牛肉价钱上高出好几元。

养殖黄牛有两种途径，一种是放养，一种是圈养。放养要有丰富的草源 ，地理环境，温度都要适宜饥高搜。

圈养要有足够大的空间和地点，这种一般都是饲料养殖，而且圈养的牛在品种上选择和散养的不同。

散养的多为本地土黄牛，体形不是很大，圈养的则体形很大，两者虽然都是黄牛，但肉质却有差别。

以前在电视上看到国外养殖户养出来的高档牛肉，切开就象大理石花纹，肥瘦夹间，价格昂贵，一般人都吃不起。养殖过程中牛喝的不是水而是啤酒，其间还要用一个特制的大胶棒全身敲打。

我们本地养殖的黄牛就没有那么多讲究，平时主要以散养放牧为主，喝的都是生水，吃的是山上的野草，投入上也就是劳力和本钱上。

隔壁邻居家圈养的菜牛在喂的方面我观察平时都是割些田间的野草，捡些菜叶，果皮，甘蔗皮挑回家喂，偶尔喂点蚕豆糠，玉米等。

我说得以上这些都是小型养殖，若是大型养殖，得有较大的草场和场地，养牛要注意什么问题，我以前就作了回答，在此就不一一重复了.

是黄牛出肉多，因为滚猛脊黄牛的肉比较可口，而且知茄卖的好像比较贵，所以说选择黄牛吧。你可以把黄牛养在牛圈里，大渗也可以散养，这样是都是非常不错的。

当然是黄牛肉比较多，现在市面上的黄牛肉价格很高，口感较好。要多给它喂一些谷物的饲料和青草，多行走。

是黄牛出肉比较多，只要按照普通的方法养殖就可以了，很简单。