荣昌牛杂是怎么做的

一、荣昌牛杂是怎么做的

材料

牛肠，牛肚，牛心，牛肺各100克，辣豆瓣酱、姜末、花椒粒、高汤、葱段、辣椒粉、胡椒粉、花椒油、盐、鸡精、香菜段、植物油各适量

做法

1、牛肠、牛肚、牛心、牛肺分别洗净，一起焯水，捞出放凉。

2、牛肠切断，牛肚切块，牛心、牛肺分别切片。

3、炒锅放植物油烧至四成热，放入辣豆瓣酱、姜末、花椒粒炒香，加高汤、牛肠、牛肚、牛心、牛肺，放入葱段、辣椒粉、胡椒粉、花椒油、盐，大火烧沸。

4、将炒锅中的材料全部倒入砂锅中，加盖炖熟，放鸡精调味，撒入香菜段即可。

二、荣昌汗蒸牛肉的做法

汗蒸牛肉的做法

做法步骤

1

牛肉用鸡蛋清、盐、鸡粉、少许蜜糖、少许胡椒粉、花生油腌二十分钟

2

把榨菜平铺在铜盘中，再把已经入味的牛肉铺在榨菜丝上

3

锅内水煮沸，放入牛肉大火蒸7分钟

4

取出牛肉，撒上香菜和辣椒，拌匀

三、重庆荣昌真蒸牛肉是做什么的？

做牛肉系列产品加工的，并且拥有自己的品牌餐饮连锁。

四、荣昌汗蒸牛肉大家吃过没有？能不能帮忙介绍？

很喜欢吃特色牛肉，觉得鲜蒸牛肉主题餐厅还是相当受认可的，自然也可以进行关注。