清汤黄牛肉(清汤黄牛肉养生汤锅电话)

1. 清汤黄牛肉养生汤锅电话

       准备新鲜的黄牛肉大概1000克左右 ，辅食材：白萝卜，姜，大葱，花椒，八角，香菜叶，陈皮，甘草，桂皮，水等，材料准备好了我们还要进行处理，把新鲜的黄牛肉放入清水中进行水泡，大概20分钟，白萝卜可以切块也可以切片，姜切成片，大葱切成段。接下来开始制作:

1.把在清水中泡好的黄牛肉洗净拿出进行切块，每块的大小两厘米左右。

2.把锅中倒入清水然后把黄牛肉放入，开大火进行蒸煮，当水沸腾时拿出来。

3.再把煮好的黄牛肉洗干净放入砂锅中，再适量的放入前面准备好的材料（姜片，大葱段，八角，香菜叶，陈皮，甘草，桂皮，水）

4.把材料都放入砂锅后进行大火加热，等砂锅中的水沸腾的时候，用小火进行炖，炖大概两个小时左右，不要炖太久以免影响味道。

5.炖的差不多时，把切好的白萝卜块倒入锅中，再放入食用盐和一些调味剂。

6.然后开火用小火进行慢炖，十几分钟就可以取出了，一锅新鲜的黄牛肉汤就完成了

2. 清汤黄牛肉加盟连锁店

名字和你本身的味道菜品搭配以及店面面积等因素挂钩。

3. 清汤黄牛肉养生汤锅图片

用料

五花小腱子 （牛肉）1只

芹菜    3根

白玉菇15朵

生姜     5片

盐         少许

小葱     3根

料酒     2勺

胡椒粉 少许

步骤 1

腱子肉焯水后切片。 焯水时放料酒、姜片、葱结。

步骤 2

芹菜切寸段，姜切片。

步骤 3

白玉菇去蒂、洗净。

步骤 4

锅内放入水、姜片煮开。

步骤 5

水开后加入牛肉、料酒煮开。

步骤 6

加入白玉菇、芹菜，加入盐、胡椒粉调味，待芹菜转色关火起锅。

步骤 7

清爽、鲜美。

4. 清汤黄牛肉做法及配料

清汤黄牛肉的腌别做法

1. 牛肉切片然后用油先腌制20-30分钟，然后加入生粉、盐或鸡粉一起腌制20分钟左右

2. 香菜、蒜头切碎备用装在一个盘里

3. 里面加陈醋、麻油几滴、味精、酱油、孜然粉（喜欢吃辣的可以切几片新鲜辣椒进去）

4. 烧一锅开水，把腌制好的牛肉烫熟

5. 牛肉烫熟后装在调好料的盆里搅拌均匀即可

5. 清汤黄牛肉图片火锅

用料

牛里脊 2斤

牛外脊 1斤

鲜鸡肉 半只鸡

牛大骨 1根

牛腩 1斤

白菜 适量

口蘑 适量

牛杂 适量

白豆腐 适量

蟹味菇 适量

其他喜欢吃的蔬菜

姜 片

料酒 勺

酱油 勺

盐 克

沙茶酱

蒜泥

葱花

小米辣

大葱

白萝卜

清汤牛肉火锅的做法步骤

步骤 1

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

1，先制作汤底 牛大骨购买的时候砍成块。 牛腩和牛大骨块清水浸泡去除血水后捞起。 熬汤的大锅加入清水，冷水放入牛骨和牛腩肉，加一根大葱，三五片姜片，加大约2汤勺料酒，暂时不要加盐，大火烧开后去除浮沫，然后转小火继续熬。牛大骨也可以换成牛尾。因为用的牛大骨，开始会有绿色，属正常铁离子的现象，熬一段时间后氧化就没了。熬汤大约需要3小时才会香气扑鼻，建议多熬个把小时。火锅需要的汤比较多，汤锅够大可以一次熬煮，也可以在汤熬出肉香味后（这个时候可以加盐了），把汤加入火锅内，汤锅内再次加水继续炖汤，总比吃到后面加清水的好。牛腩肉熬汤后可以捞出切片直接蘸椒盐吃，也可以下到火锅里煮着吃。

步骤 2

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

2，锅里熬汤的时候准备各种烫火锅的食材。 纯瘦肉的牛里脊肉切成薄片装盘。切记不要顺着肉纹理切！横纹切！牛外里脊肉肥肉相间口感也很好，切薄片装盘。喜欢吃牛舌的，也可以切薄片装盘汆烫着吃。切片之前还是要去除肉的筋膜，这样口感会更好。

步骤 3

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

3，继续切肉，肥瘦相间的外脊，口感棒棒哒！牛腱子肉切片汆着吃也很好吃的。

步骤 4

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

4，继续切！牛肉漂亮的纹理，一边切一边就很想吃了！切肉的过程也很美妙。 为了丰富菜品，特意加了半只鲜鸡，我是先把鸡皮剔下来切块，然后把鸡肉剔骨后切片，这样小孩子吃的时候也很方便，鲜鸡肉切片汆烫也很好吃。

步骤 5

5，各种蔬菜洗净处理好装盘。蔬菜根据个人口味随意搭配，菌菇，番茄，绿叶蔬菜都可以，不建议放气味过于浓郁的，比如茼蒿菜。。。白萝卜留到开始吃火锅的时候再放入汤里煮，切成厚片，可以让汤更清甜。

步骤 6

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

6，一切准备就绪，可以开动了！ 先涮里脊肉，再吃肥一点的外脊肉，再汆鸡肉。。。顺序随意啦。。。 清汤牛肉火锅的蘸水，沙茶酱真的感觉是必备的。不吃辣椒的，可以沙茶酱加花生酱或者芝麻酱耗油这些清淡的，吃辣椒的可以小米辣切碎加胡辣椒葱蒜泥沙茶酱耗油酱油葱花，口味自己搭配。