冰糖红李好吃吗

“冰糖李”产于北京延庆县（现延庆区）四海镇永安堡村，已有100多年的历史，原属野生。

果实红中带绿，果体圆润、色泽鲜艳，干核、皮薄肉厚，。单果重35到70克。果实内有透明晶体，像冰糖一样，味道香甜淳正，鲜美无比。

历史来源

相传永安堡村一村民上山砍柴，偶然发现一棵山李子，绿叶映衬下的红李子果体圆润、色泽鲜艳，干核、皮薄肉厚。

后来贵州安顺、贵阳等地也发现了该李子的野生植株，当地村民移植到自己家田边、土边，供自己食用。由此可以看出该李子的分布范围从南到北均有分布。其后，该李子引进到了四川等地大量种植，从而这些地区成为了主产地。

蜂糖李

蜂糖李一个果子重约40g，果肉味甜，与普通李子有很大区别。它的糖份可以高达20%。这就是蜂糖李，又称黄蜜梅和蜜梅。它的外皮是绿色和黄色。普通单果重约四十克，直径四十到五十毫米。它的特点是甜。普通李子的糖份值百分之八左右，食用率在97%左右。此外，蜂糖李子的大小与圆鸡蛋类似。至于为何叫蜂糖李，听别人说是因为这种水果尝起来像蜂蜜一样甜。它真的很甜，根本没有酸味，而且口感多汁脆嫩。

冰糖李和蜂糖李的区别

1、甜度区别：冰糖李甜度在14左右。

2、蜂糖李甜度在17-20之间，属浓甜。

3、成熟颜色区别：冰糖李成熟后颜色变红；蜂糖李成熟后果皮变成黄绿色。

4、价格不同：冰糖李种植范围广，价格较便宜；蜂糖李产量低，价格较贵。

李子的功效

李子具有健胃消食，止咳祛痰，改变贫血，清肝利水，利尿消肿的作用。李子的功效第一就是健胃消食，李子是味酸的有促进胃酸和胃消化酶的分泌，并能促进胃肠蠕动，因而李子有改善食欲、促进消化的作用，尤其是对于那些胃酸比较缺乏，事后出现胀饱的患者有一定的效果。第二，李子有止咳祛痰的效果，李子核仁中含有苦杏仁苷和大量的脂肪油，具有止咳化痰的作用，李子还有一个功效，就是可以改变贫血，因为李子中的维生素B12有促进血红蛋白再生的作用，适度食用对于贫血者大有益处，另外李子有清肝利水的作用，新鲜的李肉中含有大量的丝氨酸、甘氨酸、赖氨酸等，这些都有利尿消肿的作用，对肝硬化的患者是有辅助的治疗作用的。