李子干没太阳晒可以空气炸锅烤吗？

一、李子干没太阳晒可以空气炸锅烤吗？

李子干没太阳晒可以用风扇吹，用空气炸锅烤也可以只是做出来的味道和口感都有变化

二、李子可以放冷冻室吗

李子可以放冷冻室吗 ，对于这个问题，相关人士表示，可以放冷冻室，但是不建议超过2天。李子的清肝热，生津液的食疗作用，所以才会对肝虚有热，口中干渴等症状得到治疗。

李子可以放冷冻室吗 可以放冷冻室，但是不建议超过2天。

如果李子滚游不多，可以直接放冰箱里保鲜存放，记得不要洗。最好码在一起，减少磕碰，因为磕碰过的李子就保存不了多久了。

如果李子挺多，保鲜盒放不下的话，也可以放在纸盒里。不过最好在纸盒里放一块塑料膜，把李子一个个码放进去，隔几层可以放点软纸壳，再把塑料膜盖上，最后用牙签扎一些小洞，不然会捂烂的。放在阴凉处，这样差不多可以存放半个月。

李子特别适合肝脏有病的人食用，晒干后的李子能够去除痼热。但是李子也不能经常食用，否则吃多了则会出现发热的现象。很多人都问吃李子会不会上火，下面我们看看吃李子到底会不会上火。

吃李子不会上火。李子具有生津止渴、清肝除热、利水的功效;主治阴虚内热，骨蒸痨热，消渴引饮，肝胆湿热，腹水，小便不利等病症。李子含高量的果酸，多食伤脾胃，过量食用易引起胃痛，溃疡病及急、慢性胃肠炎患者忌服大毕销。

李子是不是适合所有的人可以吃的水果呢 正是由于李子的清肝热，生津液的食疗作用，所以才会对肝虚有热，口中干渴等症状得到治疗。既然李子的营养丰富，那李子的功效与作用有哪些了，李子是不是适合所有的人可以吃的水果呢?

1、促进消化：李子能促进胃酸和胃消化酶的分泌，有增加数斗肠胃蠕动的作用，因而食李能促进消化，增加食欲，为胃酸缺乏、食后饱胀、大便秘结者的食疗良品;

2、清肝利水：新鲜李肉中含有多种氨基酸，如谷酰胺、丝氨酸、甘氨酸、脯氨酸等，生食之对于治疗肝硬化腹水大有种益;

3、降压、导泻、镇咳：李子核仁中含苦杏仁甙和大量的脂肪油，药理证实，它有显著的利水降压作用，并可加快肠道蠕动，促进干燥的大便排出，同时也具有止咳祛痰的作用;

4、美容养颜《本草纲目》记载，李花和于面脂中，有很好的美容作用，可以‘“去粉滓黑黯”，“令人面泽”，对汗斑、脸生黑斑等有良效。

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三、李子干怎么做啊

做法如下：

准备材料：李子500g、紫苏适量、糖适量。

一、李子洗干净沥干水分，备用。

二、香紫苏，洗净，摘下嫩尖和叶子备用。

三、李子切成小块。

四、起锅烧水，水沸后，下李子焯水3分钟左右捞出。

五、李子捞出后，悄巧沥干水分，放置大太阳底下晾晒。

六、一个日头后，加入食盐和白糖反复抓揉，直至盐糖充分溶入李子中，喜欢辣的，加拍中点辣椒袭运山面。

七、第二天李子继续晒一个日头，紫苏单独焯水，擦盐和白糖，撒在李子周围。

八、三个大日头后，李子干即制作完成。如果紫苏晒得太硬，装入容器瓶里回下潮，即可开食。

九、吃不完的李子装入容器内保存。

李竖租裂子干就是乌梅

1.原料选择：应选充分成熟的新鲜果实，剔除病虫果和腐烂果。

2.清洗：梅子用水清洗干净、沥干。

3.制灶：烘灶以竹制成，用黄泥封固，灶高33厘米，用砖砌成，炉门延伸至灶外42厘米。在烘灶上端离口15厘米处，用淡竹制成平排的烘架，下面用两根竹加以固定。每一烘灶应备烘笼5～7只，其大小与烘架相当。为便于烘焙，每只笼底应有直径为2厘米大小的筛孔。

4.烘焙：先将梅果放在烘架上，用松柴作燃料，在炉灶口烧，使火和烟自然吸入烘灶。开始使用猛火烧，2小时后用文型樱火，烧12小时后，让其自然降温。

5.再烘焙：在进行第二次烘前，先把经过初烘的果形大小，含余闭水量高低，挑选分开。把水分含量高的“大胖”果放在烘笼下层，水分含量低的“二胖”果放在烘笼上层，最上面覆盖麻袋。同时，在烘架上放好另一批待烘的梅果。这样循环进行两次，完成第三次烘焙。待烘至八九成干，用手摇核仁发出轻微响声时，即为成品。

6.分级：乌梅干以加工季节分级，入梅后加工的成品为一级（果实已充分黄熟），入梅前加工的成品为二级。

7.包装：宜用篾篓装，内衬箬叶，每篓净重50公斤，加放密封，防止返潮，或用双线麻袋内套塑料薄膜食品袋，封口。出口产品用瓦楞纸箱包装，内套塑料薄膜食品袋，内外封口，每箱20公斤。

质量标准 色泽乌黑发亮，以手摇动时核仁会响，手摸感觉微粘，不破碎。一般200公斤黄熟的梅果可烘成50公斤乌梅干。

李子干的做法：李子从山上采摘下来后，挑回家里，倒到我们农家专门自制的摇筐里面，加点水（洗李子）适量加入柴灰，关上摇筐的门．定时（３０分钟左右）一直转，一般红点的话，时间少转点，青点的话就可以多转几圈．因为太红会转破皮嘛，影响味道也会影响外观．时间到了，打开摇筐的门，看看如果李子的皮有皱了，就说明时间刚好，可以了．（如果还不怎么皱，就要再转几圈．）摇筐一般薯笑会有１米４左右，圆柱形的．用架子架起来，架子下面放一个椭圆形长筐．李子转皱后就可以打开摇筐的门，用力再转一下，把里面的李子全部倒到椭圆形长筐里面．（倒之前筐里要先装７０％８０％的水，否则李子倒下来后都摔坏了）这个过程就是洗李子，数纯含两三遍后就可以捞起来．我们打李子之前都会找一块１／裤渗２千平米的空地，上面架起６０／７０公分高的架子，再摆上竹子编的长方形（1.8-2米)竹板,四个角多出四个把手,方便收李子干时抬回家掩制．一天隔两三个小时要去给李子翻几次＂身＂，晚上就要一个竹板，一个竹板抬回去．我们还会先专门拿一个大的像木桶样的圆形木筐，专门拿来掩制李子．倒进一板晒的快成形的李子干，做咸的就放盐巴，做甜的，就放白糖进去．再用塑料盖紧，第二天清晨，再掀开一点一点装出去晒．差不多两三次后，美味可口，酸溜溜的李子干就出炉啦！！！（确认李子干是否ＯＫ的办法就是用手抓想来，用点力气抓感觉刺手就可以了！）

李子果酱的做法

·配 料:

红李子 3斤

红砂糖 1斤(约3杯)

吉利T 2大匙

水 1/2杯

·操 作:

(1)将李子放入锅中，迅型加少许水，煮5～6分钟至李子熟透裂开后取出。

(2)将滤网架在锅子上，把煮熟的李子放入滤网，用汤匙将李子肉压开，取出果核，再把果肉放入锅中捣烂，加入糖和吉利T，用小火边煮边搅拌，煮约10分钟熄火，放凉后装罐即亩虚猜可。

李子果酱材料的比例约为1斤李子：1杯砂糖。

腌李子：

材料:青李子;赤砂糖;盐水.开水

1:用夹子把李子压一压.不要压摔.

2:将红李子放入容器中(锅子or大碗公都行),置入盐水,腌泡一个小时.

3把誉帆泡过盐水的李子去掉水.用一个碗放四五勺白糖.把煮沸的水加进半碗水..让热水把白糖溶了.加进略微 晾乾後李子里..

4:封上保鲜膜,置入冰箱冷藏约2-3天,(记得要翻动,让李子能平均泡到话梅水.)

5:喜欢甜一点的口感,可加些赤砂.