为什么把腌制过的李子叫“加应子”？

一、为什么把腌制过的李子叫“加应子”？

福建蜜饯中，以李干制成的蜜饯通称加应子，去核者称化核加应子。加应子是一种闽式蜜饯，起源于福建的泉州、漳州一带。特点是味甜多香，富有回味。1958年，福州蜜饯厂根据国外“西梅”样品，以地方产的芙蓉李干和白砂糖为原料，以名贵中药作调香剂，采用真空浓缩熬煮，常压调制，多次渗糖，多道调味串香而成。成品饱含香甜浓汁，香味浓郁，色泽发亮，肉质细致，软硬适度，甜酸适宜，十分可口。含糖量达58～63%，七成干。福州蜜饯厂化核嘉应子在60年代初收入《英国皇家食谱手册》。后又根据不同配料，制成不同口味，如：奶油加应子、果味加应子、陈皮梅加应子、盐津加应子、蜂蜜加应子等

二、运动会要带什么吃的好啊

巧克力

牛肉干

开心果,

牛肉丝

绿茶系列的所有

饼干

旺旺的泡芙

吸果冻

雀巢巧克力威化

黑白配

煌上煌的烤卤

果冻

膨化食品

饼干

果冻

波力海苔

大果粒 

乌梅

爆米花 

泡泡糖

无花果 

瓜子

薯片 

沙琪玛 

巧克力 

蛋卷 

牛肉干

奶制品

蜜饯类的：杏脯啊，杨梅阿，陈皮啊，加应子（其实就是李子咯）…… 

果冻布丁：由于长久的习惯，以至于我只买喜之郎，可以尝试一下别的 

还有那种麻辣食品

三、陈皮梅 嘉应子

两样没有区别,陈皮梅是整个梅的,嘉应子只是把梅子去核整成泥后再弄成球的.

四、加应子易上火吗

是的

家应子属于蜜饯类，加工过程中糖盐的添加导致它吃多了同样容易上火

五、加应子是什么味的

不就是蜜饯的一种，我们小时候很多的，现在真不知道哪有了

六、为什么加应子总是有好几层包装呢

最里面的是防潮，防渗透。

中间是也是防潮。。

最外是包装。。 。