美味蒜蓉小龙虾怎么做如何做好吃

美味蒜蓉小龙虾怎么做如何做好吃

主料

小龙虾750g 大蒜20瓣

食用油30ml 料酒50ml

盐若干 味精若干

生抽25ml 老姜2片

清水350ml 糖若干

美味蒜蓉小龙虾的做法步骤

1. 首先要将准备好的小龙虾去头去线，去头就是去除它的虾头壳。

2. 去线，就是去完头壳以后从龙虾尾部的中间的那片抽出龙虾的虾线，不抽线的龙虾会有明显腥臭味，所以一定要去线哦！

3. 切取生姜两片，大蒜20瓣，大蒜切碎！

4. 材料准备好以后，就开始热锅倒油，油量比平时烧菜的稍多一点点即可。

5. 放入蒜末，用国内热油爆炒，至蒜香味完全散发，颜色往金黄色靠近即可

6. 倒入处理好的龙虾至锅内，并爆炒一分钟。

7. 炒至虾壳全部泛红

8. 接着将事先准备好的清水倒入锅内，并将生姜片、生抽、料酒、白糖放至锅内，中火收汤

9. 收汤入味的过程需要10-15分钟具体可以看汤的多少来决定，在过半时间过程中放入盐和味精（由于生抽用于提味调色，所以盐是必须另外放的哦！）

10. 盛锅

小贴士

龙虾在清洗过程中可以使用刷子来清洗，会比较省力，如果要吃龙虾头内的膏黄而不想去头的可以用剪刀把上半部分减去，这样也是可以的哦，虾线一定要去掉！

请问蒜蓉小龙虾怎么做好吃

蒜香龙虾： 1先把龙虾泡水中3个小时，让其吐去杂质 2将一个个的龙虾用刷子刷洗干净 3锅中放油，倒入葱，姜，蒜末（10克） 4倒入小龙虾，赶紧盖盖，不然会跑出来 5依次放入料酒，醋，白糖，盐，煮一会儿即可。起锅前撒入蒜末增香。 答题不易，麻烦点下右上角【满意】以兹鼓励，谢谢！！