魔尺法国大虾的做法

一、魔尺法国大虾的做法

材料

原料：

海虾200克 、盐一勺、葱姜少许、料酒一勺；

做法

微波葱姜盐水虾的做法：

1、虾清洗干净，去除虾背上的虾线后放入容器中，加入盐和料酒，略微腌一会。葱姜切片备用。

2、取一个微波炉适用的盘子，将腌好的虾排放入盘中，尽量不要重叠，然后放入葱姜片，再倒入刚才腌虾的腌汁，盖上盖或罩上微波炉适用的保鲜膜，放进微波炉用高火加热四分钟，取出即可食用。

二、谁有百变魔尺72段的教程啊？？？急急急~~~~~~~~~~~

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三、七十二段是什么蛇？

分类地位]蛇目:蝰科

[形态特征]体长60--75厘米,尾长14--18厘米,体重约60克.头呈三角形,其顶部为青绿色,瞳孔垂直,呈红色,颈部明显,体背为草绿色,有时有黑斑纹,且两黑斑纹之间有小白点,最外侧的背鳞中央为白色,自颈部以后连接起开形成一条白色纵线,有的在白色纵线之下伴有一条红色纵线.有的有双条白线,再加红线.亦有少数个体为全绿色.腹面为淡黄绿色,各腹鳞的后缘为淡白色,尾端呈焦红色.

四、龙虾的多种做法

生菜龙虾

原 料:龙虾 1500克  生菜 200克  番茄 250克。  

火腿 30克  鸡蛋 120克。  

香菜 25克  盐 5克  味精 3克  芥末 20克  番茄汁 20克  芝麻酱 15克  白砂糖 10克  白醋 10克  花生油 30克  各适量。

操 作:

1.龙虾洗净，用竹签一支从尾部穿到头部，放入沸水锅内用旺火滚氽约10分钟，使虾外壳红透至熟，捞起晾干；

2.鸡蛋蒸熟，冷却后切成两半，制出蛋黄盛入碗中；

3.蛋黄用汤匙研碎后加入芝麻酱，边拌边徐徐加入花生油搅匀，使其溶合；

4.然后再加入白醋、白糖、芥末、茄汁、精盐、味精制成“沙律酱”；

5.蛋白用冷开水洗净留用；

6.生菜消毒洗净后切块，摆在碟中；

7.番茄用沸水略浸切片叠在上菜上面；

8.将虾头取出摆在碟的上部，两边的虾螫切下留用；

9.虾身剖成两半，去掉虾肠和外壳，将尾摆在碟的下部；

10.虾肉切成块，排好覆盖在番茄上，然后把虾螫排在虾肉两边，砌成龙虾原形；

11.熟瘦火腿切薄片；

12.蛋白按虾肉的厚度切块；

13.然后是一片火腿上叠一块蛋白排在虾肉上面，把香菜消毒后伴在碟的两旁即可。

沙拉龙虾

原 料:熟冻龙虾1只(约500公克)、西生菜半粒、综合水果罐1罐、白色沙拉酱少许、虾卵少许。

操 作:

1、首先将龙虾自然解冻后去壳然后切斜片。

2、西生菜切丝泡过冷水后沥干水份，放在摆在盘子中央。

3、综合水果罐头打凯开后，沥干水份再放到西生菜上方。

4、将切好的龙虾肉，摆放水果上方再挤上沙拉酱最后，在撒上虾卵即可。

清蒸龙虾

原 料:鲜活龙虾1只，葱15克，姜20克，料酒、葱姜汁各10克，精盐0.5克，香菜75克，白糖10克。

操 作:

1、将龙虾宰杀后，剥下虾壳，取出虾肉切成块。葱切成段。姜切成片。

2、将切好的虾肉放入虾壳内，加入料酒、葱姜汁、精盐、白糖，腌溃入味。

3、将龙虾放入容器内，放上葱段，姜片、入蒸锅内，蒸至熟透取出。拣去葱段、姜片不用。将蒸好的龙虾放入铺有香菜的盘内即成。

贴士：蒸龙虾时，要用大火。

龙虾刺身

原 料:活龙虾1只(约1500克)，芥末3茶匙，白糖1茶匙，熟植物油3茶匙，美极鲜酱油3茶匙，冰渣500克。

操 作:将活龙虾取出肉后冻制，然后片成薄片，放在铺有冰渣的盘中，另将龙虾头、尾制熟摆在盛器两头，跟味料上桌即可。

火爆龙虾

原 料:小龙虾、火锅底料。

盐、葱、姜、干辣椒、花椒、味精、鸡精、糖。

操 作:

1、将龙虾处理干净，务必用盐泡一段时间，然后用力搓洗多次，才能将泥沙杂质完全清除。

2、锅内倒油，油要多，烧热后放入葱段、姜米、蒜片、干辣椒段（大量）、花椒（大量），一起爆香。

3、这步就是传说中的秘不外传的关键一步，直接取决于这道火爆龙虾是平平之作还是“惊为天人”之奇品。这就是在其中加入火锅底料，根据口味和龙虾的量酌量放入。

4、加入龙虾，并持续翻炒，这个时候火锅料的厚重和浓香将完全地被龙虾所吸收。

5、放入味精、鸡精、糖等，再根据个人喜好加入芹菜等配菜。

五、武汉巴黎小龙虾做法

材料：小龙虾、豆芽、姜、葱、蒜。

做法：

1、把小龙虾去头后洗净，用姜汁、料酒将虾腌制30分钟。

2、热锅下油，待油烧至七成热后下虾快炸，变色成虾球，沥油捞虾。

3、爆香剁辣椒、姜葱蒜末，倒入虾球大火翻炒，最后用姜汁、蒜蓉汁等把虾焖烧30分钟，起锅后加葱花盛碗。