那里有驴肉汤技术转让

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古语说：天上的龙肉，地上的驴肉。洛阳驴肉汤是对驴肉先进行卤熟，然后配汤，在汤中加上特殊配制的中药成分。喝起来味道鲜美，且汤中具有中药成分，对身体具有滋补美容养颜作用。洛阳驴肉汤制作最重要的三点：驴肉的卤法和火候，中药的配制等。

驴肉是自古以来的传统名吃，古时也作为贡品晋献朝廷，清末时曾出口日本和东南亚国家。邹城当地“驴肉”的加工方法一向独特，远近闻名；药料齐全，工艺精湛；呈酱红色，清香鲜美，香而不腻，烂而不散，具有活血降压、滋补益身之作用。驴鞭称作“金钱肉”， 更具补肾壮阳之功效。驴皮富含骨胶原、蛋白质及水解产物氨基酸和微量元素。总氮量 13 ～ 16% ，含赖氨酸、精氨酸、组氨酸、甘氨酸等 18 种氨基酸，及 Fe 、 Mn 、 Zn 、 Cu 等 27 种微量元素、透明质酸（ HA ）、硫酸皮肤素（ DS ）等成分。可起到补血滋阴，润燥，止血。可治疗血虚萎黄，眩晕心悸，肌痿无力，心烦不眠，虚风内动，肺燥咳嗽等广大亚健康症状和多种不良疾病。 驴肉汤锅，可谓尽得中华药膳之精华。据《本草纲目》记载，用驴骨熬汤可“治多年消渴（即糖尿病）”。驴脂经过调制，不仅可“治咳嗽、耳聋”（《圣惠永》）还可用它“敷恶疮、疥舫见肿”（《日华之本草》）。驴鞭更是《本草纲目》、《四川中药志》、《古林中草药》等药典公认的滋肾壮阳之保健上品，治“阳痿不举、筋骨酸软”以及“血虚气弱、妇女乳不足”之良方。

驴骨放石确和花旗参？

我们在熬驴骨汤的时候，可以放花旗参和石斛啊。因为铁皮石斛的味道比较淡，缓和食物和食物放在一起，都体现不出石斛的味道