溶解氧：陆地上的动物靠呼吸空气中的氧气生存，牛蛙生活在水中，靠水中的溶氧生存。一般牛蛙对溶氧的要求在O．4mg／L以上，水中的溶氧过低，牛蛙就会出现浮头现象，严重缺氧时，就会窒息死亡。水中的溶氧受各种外界因素的影响而时常变化，一般夏季日出前1小时，水中溶氧最低，在下午2点到日落前1小时，水中溶氧最大，冬季一般变化不大。水中的溶氧与水中动植物的数量、腐殖质的分解、水温的高低、日光的照射程度、气压变化、空气的岫取⑺嬗肟掌哟ッ娲笮∮泄亍Ｋ峒疃龋核峒疃燃pH值，一般地讲，pH值在5．5～9．5这个范围内牛蛙都能生存，但以pH值在7．5～8．5为最适范围。在牛蛙池中pH值偏高或偏低，会妨碍牛蛙呼吸和血液回圈，引起活动能力减弱，食欲降低，色泽变暗，严重时停止生长甚至死亡。
透明度：透明度是表示光透入水中深浅的程度，是水体能见程度的一个量程，是水体环境质量、水质优劣最直观的指标，是衡量水产养殖水体的重要指标。透明度与水色直接有关，水色又标志著水的肥瘦程度和水中浮游生物的多少。鱼类养殖最适宜的水体透明度为25～30cm。透明度在25cm以下，表示水质过肥，有机物过多，光照能力降低，溶解氧减少，易滋生多种有害细菌，使鱼类对饵料的消化能力降低，抗病能力减弱。透明度在
60cra以上，表示水质过瘦，鱼类的优质天然饵料过少，鲢、鳙等肥水性鱼类因饵料缺少而生长缓慢、抗病力降低，早春天气寒冷，水温相对较低，透明度可控制在30cm左
右，以增强水体光照强度，有利于池塘水温的提升，鱼类开食时间提前，延长生长期；5～9月份，随着季节的推移，气温逐渐升高，池水也逐渐加深，施肥及投饵量较大，透明度控制在25cm左右，可保持数量多质量好的浮游生物交替出现以及较高的溶
氧量。
盐度：盐度影响牛蛙的耗氧率和渗透压。当盐度增加时，牛蛙耗氧率增加，生长速度下降，同时会使牛蛙身体失水。一般牛蛙养殖水体盐度不高于0．2％。
牛蛙飘在水面没有精神是缺氧症状，水温较高时（如每年7~9月），黎明前后一般在水面上浮头,说明水中溶氧量不足，迫使浮至表层水面吸收较多的氧气。如日出后（上午7~8时）不再浮头，则问题不大。如天气异常闷热，在前半夜，甚至傍晚就浮头，说明水中非常缺氧，水质恶化，必须立即换水，或开增氧机增加水中的溶氧量，或撒施漂白粉（使池水达到百万分之一的浓度――即每立方米水体1克漂白粉），杀死水中过度繁殖的浮游生物和细菌。
适合在高原养殖，牛蛙原是一种野生两栖动物，适应性强，无论山区、平原，只要有水源的地方都可以养殖，但是，由于各地所处的地理位置的差异和岫取⑵隆⒍系确矫娴牟煌愿鞯卦谘撑Ｍ苁庇悸撬纳钕靶裕】赡艿匮≡癖冉鲜室说淖匀换肪常⒉扇∠嘤Φ难炒胧古Ｍ茉诶硐氲淖匀换肪诚履芄徽５厣ず头敝场
(一)牛蛙养殖场的环境要求
选择好适当的蛙场场址，是建场前的一项重要工作，应周密考虑。牛蛙喜安静、温暖的环境，因此蛙场必须选择在有水陆环境、自然环境僻静、植物丛生、浮游动植物与虫类繁多的场所。凡是在人声嘈杂、噪音、震动严重等人类活动频繁的环境不宜作为养殖场，因为牛蛙不易在喧闹的环境下抱对和排卵。若选择空旷地区作养殖场，必须种植树木、杂草瓜果后才可放养牛蛙。
蛙场必须有清洁而充足的水源，如溪流、山泉、河塘、湖泊、水库等，能保持1个月左右浅水，又不施用化肥、农药的水域也可作为养殖场。混浊的脏水或污染的水不适合养牛蛙，否则会造成蝌蚪及蛙的死亡。蛙场必须排水灌水容易，以保证下暴雨时不成水灾，遇干旱时能及时供水，以及平时池水的更换。蛙场宜靠近农舍，以便于管理。
蛙场的土质必须属于黏土，以便于营水。应选择常有阳光照射的地方，以提高水的温度。还要有充足的食物，如大量的昆虫和浮游生物等天然饵料，以保证蛙与蝌蚪的生长。
(二)牛蛙养殖场的水质要求
牛蛙对其生活的水质有一定的要求，因此水质的优劣与牛蛙养殖的成败有很大的关系。水质包括水的含氧量、温度、pH值、矿物质以及微生物等几个方面。一般清洁的水，其矿物质和pH值对牛蛙不会发生多大影响，但含氧量、温度和微生物则直接或间接地影响牛蛙及蝌蚪的生存和生活。所以养殖牛蛙时首先要考虑到供水的水质。
1．饲养牛蛙的水质条件
溶解氧：陆地上的动物靠呼吸空气中的氧气生存，牛蛙生活在水中，靠水中的溶氧生存。一般牛蛙对溶氧的要求在O．4mg／L以上，水中的溶氧过低，牛蛙就会出现浮头现象，严重缺氧时，就会窒息死亡。水中的溶氧受各种外界因素的影响而时常变化，一般夏季日出前1小时，水中溶氧最低，在下午2点到日落前1小时，水中溶氧最大，冬季一般变化不大。水中的溶氧与水中动植物的数量、腐殖质的分解、水温的高低、日光的照射程度、气压变化、空气的岫取⑺嬗肟掌哟ッ娲笮∮泄亍Ｋ峒疃龋核峒疃燃pH值，一般地讲，pH值在5．5～9．5这个范围内牛蛙都能生存，但以pH值在7．5～8．5为最适范围。在牛蛙池中pH值偏高或偏低，会妨碍牛蛙呼吸和血液回圈，引起活动能力减弱，食欲降低，色泽变暗，严重时停止生长甚至死亡。
透明度：透明度是表示光透入水中深浅的程度，是水体能见程度的一个量程，是水体环境质量、水质优劣最直观的指标，是衡量水产养殖水体的重要指标。透明度与水色直接有关，水色又标志著水的肥瘦程度和水中浮游生物的多少。鱼类养殖最适宜的水体透明度为25～30cm。透明度在25cm以下，表示水质过肥，有机物过多，光照能力降低，溶解氧减少，易滋生多种有害细菌，使鱼类对饵料的消化能力降低，抗病能力减弱。透明度在
60cra以上，表示水质过瘦，鱼类的优质天然饵料过少，鲢、鳙等肥水性鱼类因饵料缺少而生长缓慢、抗病力降低，早春天气寒冷，水温相对较低，透明度可控制在30cm左
右，以增强水体光照强度，有利于池塘水温的提升，鱼类开食时间提前，延长生长期；5～9月份，随着季节的推移，气温逐渐升高，池水也逐渐加深，施肥及投饵量较大，透明度控制在25cm左右，可保持数量多质量好的浮游生物交替出现以及较高的溶
氧量。
盐度：盐度影响牛蛙的耗氧率和渗透压。当盐度增加时，牛蛙耗氧率增加，生长速度下降，同时会使牛蛙身体失水。一般牛蛙养殖水体盐度不高于0．2％。
一般牛蛙对容氧的需求是o，4mg]以上，水中溶氧过低，牛娃就会出现浮头现象，这种现象就是说明水中严重缺氧，水质会恶化，这种现象要赶紧加氧。
一般牛蛙对溶氧的要求在O.4mg/L以上,水中的溶氧过低,牛蛙就会出现浮头现象,严重缺氧时,就会窒息死亡。