出肉率和品种有关系，和体重其实也是有关系的。体重在220斤左右的猪出肉率一般在70-72%，250斤以上的猪出肉率在75%，300斤以上的猪甚至可以达到78-80%，甚至更高。就品种而言，内三元和外三元谁的出肉率高，这个很难说。以上给出的数字也是一个大概，个别猪群会略有浮动。