黄酒泡山楂的比例跪求

一、黄酒泡山楂的比例跪求

山楂有健胃消食行气散结的功效，黄酒有血祛寒,通经活络的功效，一起使用可以起到健胃消食行气散结通络的功效。

二、怎样在家做山楂酒

山楂1斤,纯净水1斤,白糖4两,果胶酶1克,葡萄酒酵母5克2

1.山楂去核

2.捣烂或者加水搅拌成山楂浆

3.山楂浆加1斤水,4两白糖,煮开

4.冷却至60度左右加入果胶酶,搅拌均匀。

5.完全冷却后加入葡萄酒酵母搅拌均匀,装瓶

6.保持温度18-25度发酵5-7天。

7.用虹吸或者纱布滤渣留酒分装进普通酒瓶,密FENG瓶口。

8.15-20度恒温蕴藏30天就可以喝了,蕴藏时间越不适宜过短也不适宜过长。

时间短,酒的口感不醇和。时间长果香变淡。蕴藏1个月-半年内为适宜。

三、白酒泡山楂

做法

1. 山楂洗净去两头和核（山楂两头切点 用木筷子从山楂小头戳过去 尾部黑须去掉 再把核戳掉 ）依次去掉每颗山楂核

2. 玻璃瓶子洗净后热水烫下消毒

3. 山楂 冰糖放入瓶子内 把酒倒入没过山楂 将瓶口密封 阴凉处存放10-20天左右

四、山楂泡酒的制作方法

山楂洗净，晾干。不用去籽，捏碎就可以。山楂子有安神的作用。

五十度以上的白酒，不能用窖香型的酒，用清香型的以保证山楂的原味。

广口玻璃瓶（必须是玻璃的）放入山楂，二斤山楂放半斤冰糖，增加酒的口感和香味。酒要漫过山楂。封瓶，放阴凉避光处，三个月，（时间少了，果内的营养物质融不进酒内。）开瓶，过滤。即可饮用。

同样的方法，可以酿制很多果酒，美味又经济。喝不完的可以在玻璃瓶中存放很久，越久越醇。干杯！