高原之舟:
牦牛，躯长肢短，腰壮蹄稳，长毛遍体，雄健力大，耐粗饲，耐寒耐饥，不惧风雪，且善走崎岖小径，可卧冰天雪地。牦牛浑身是宝，其肉质地细嫩，色泽鲜红，脂肪低、蛋白高，精肉多，野味浓，是很受人们欢迎的上等肉食。其毛纤维细长，质地柔韧，牧民用来编织小帐房，冬暖夏凉，避风防水，经久耐用，其牛绒绵柔舒适，细腻无比，可供高档毛料。其皮可制精美皮革，富有光泽，质料考究，为皮革中上等佳品。其骨熬制骨胶，透明剔亮，粘性强而用途广。牦牛不仅全身是宝，也是高原牧区牧民喜爱的交通运输工具之一， 故被称誉为高原之舟。 青海门源等地更分布有一种白牦牛，因其有白色绒毛，被人们视为神牛。
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