饲料中粗纤维的测定

一、饲料中粗纤维的测定

饲料中粗纤维的测定通常使用Weende analysis方法。

1、粗纤维测定法（weende analysis）测定粗纤维含量的一种方法。

2、其原理是在热的稀硫酸作用下，样品中的搪、淀粉、果胶质等被水解除去后。再用热碱处理使蛋白质溶解、脂肪皂化而除去，然后再JfJ乙醉和乙醚处理以除去单宁、色素及残余脂肪，所得残渣即为粗纤维。

3、如其中含有不溶于酸碱的无机物质，可经灰化后扣除。

4、该法操作简便、迅速，适用于各类食品，足应用最J’一泛的经典分析方法。月前仍是标准分析方法，我国的食物成分表中的纤维一项数据都是用此法测定的。但该法测定结果粗糙，重现性差。

粗纤维测定仪简介：

1、粗纤维测定仪是依据常用的酸碱消煮法消煮样品，并进行重量测定来得到试样的粗纤维含量的仪器，该系统主用于抽提谷物、食品、饲料等中的粗纤维、酸性和中性洗涤纤维、纤维素、半纤维素、木质素等。

2、采用浓度准确的酸和碱，在特定条件下消煮样品，再用乙醇除去可溶物质，经高温灼烧后扣除矿物质的量，所含量称粗纤维。

3、它不是一个确切的化学实体，只是在公认强制规定的条件下测出的概略成份，其中以纤维素为主，还有少量半纤维素和木质素。

4、适用于对各种粮食，饲料等的粗纤维含量测定，测试结果符合国标GB/T5515、GB/T6434的规定。

二、什么是纤维饲料？

纤维饲料是粗纤维含量较高的饲料；食草类动物饲料中都含有较高的粗纤维，其原料多以含30%以上粗纤维的玉米秸、大豆秸、干青草磨成粉作纤维饲料源，把它们按配方的比例加入而成的，配方中所需的粗纤维加入量是经严格计算得出的。玉米纤维饲料是以玉米秸粉作粗纤维源加入饲料中配合的。

三、玉米纤维饲料到底是什么？

喷浆玉米纤维是生产玉米淀粉时，原料玉米除去胚乳、胚芽等组织而剩下的产物，然后通过特殊的生产工艺处理并且以适当的比例在其中添加玉米浆，再经滚筒接触式干燥法干燥而成。喷浆玉米皮不仅含有淀粉、纤维素等多糖，同时还含有较丰富的可溶性蛋白质及其降解物，如肽类、各种氨基酸等；除此之外尚含有乳酸，植酸钙镁盐，可溶性糖类，具有很高的营养价值。

四、什么是玉米纤维饲料？是玉米粕吗？

玉米纤维饲料是指玉米提取淀粉后的副产物。玉米粕是玉米胚芽提取玉米油后的副产物。二者是不同的，市场上通常的叫法，前者叫“玉米皮”，后者叫“玉米胚芽饼”。