养殖业最大利润的行业？

一、养殖业最大利润的行业？

养殖业是一个多元化的产业，包括畜牧业、水产养殖等多个细分领域。要说哪个养殖业行业利润最大，还需考虑多个因素。一般而言，鱼虾养殖成本低、利润高，有种类丰富、成长迅速等优点，可谓是养殖业里的赚钱之选。

同时，现如今水产品市场需求量不断攀升，更是支撑了水产养殖业的火爆发展。当然，面对不断困扰养殖业的问题，如环境污染、水质安全等，适当掌握科技手段，强化管理和生产技术，才能更好地实现养殖业可持续发展。

1 养猪业

2 养猪业因为猪肉属于人们日常生活中必需品，市场需求大，而且养猪投资相对较低，回报率较高，所以是养殖业中最具有利润的行业。

3 此外，近年来，随着人们健康意识的增强，有机养猪、绿色养殖也成为了市场上的热门话题，这些养殖方式也有望成为农民增收的好途径。

二、农村小型养殖什么赚钱？大家能推荐几个致富点子吗？

农村小型养殖什么赚钱？大家能推荐几个致富点子吗？

当地散养土鸡，无需多说当地鸡脯肉销售市场是不是很大。相对于城市人而言，本地鸡成为了身心健康和保持健康的同义词。当一种严重的疾病逐渐治愈时，她们会买本地的鸡和鸡蛋吃。但是现在本地的鸡市五花八门，假多真少，乡村有饲养本地鸡的外界前提条件，因此只需农户确实要花点想法养起来，拿出来卖几十元一仔前斤都不担心卖，许多大城市人都在问哪里可以买到本地的鸡脯肉，需求量很高。

养香猪，香猪能够做为小宠物或肥猪喂养。目前市面上小宠物香猪的价格在500-800元以内，服用香猪的价格在300元上下。一头雌体巴马香猪一年可繁育15-18头猪仔，喂养成本费仅为1000元以内。去除喂养成本费，一头雌体巴马香猪每一年可赢利2000-3000元。

养地龙（泥鳅），由于泥鳅能够药用，饲养的人不多，因此农户基本上不担心市场销售，新鲜的泥鳅的价位一般在10元到100元间，视本地销售市场来定。自然，除开泥鳅自身，蚯蚓粪都是很受欢迎的物品，好运得话，会追赶几十元到100元一斤的蚯蚓粪，算下来也许多钱。

养鸽子，一对繁育鸽一年能产7到8对雏鸽，其实就是14到16对。目前市面上一只雏鸽的价格是20-25元，一对种鸽一年能够赢利280-400元，但一对种鸽的养殖成本费仅有120元，因此一对种鸽能够赢利160-280元上下。

养驴，由于生活水平的提升，顾客对驴商品的要求还在提升。近些年，驴的价钱一直在增涨，由于喊谨对五香驴肉的要求早已超过供货，并且不太可能很多进口的五香驴肉。现阶段，活驴的价钱基本上为16-17元/斤，成年人驴的最少价钱为7000-8000元乃至数万元。毛驴关键喂养麦草、草等青饲料，成本费极低。

养殖黑山羊。根据农村的养殖环境，荒山、田地等资源丰富的优势，可以利用起来进行养殖黑山羊。如沧山黑山羊养殖就是一个比较好的养殖项目，生长周期短、抗病力强，其肉质细嫩、膻味低，而且肉质营养价值较高，目前市场供应紧缺。念渗清

大家能推荐几个致富点子吗？

农村最赚钱的十大生意都有大棚种植和人工养殖，推荐这种农村赚钱致富金点子项目。农村有充足的土地用于温室农业和人工农业，对蔬菜和肉类的需求永远不会停止。同时，随着社会越来越多的农村人远离我们家乡，留下了中国大量的土地利用资源，从一个侧面可以提供了更好的机会。现在人们对绿化的要求仍然很高，所以树苗和鲜花的市场变得非常广阔。而在农村的土地可以通过研究这方面的事物，只需要找到市场。

现在农村小型养殖也能赚钱但是也不容易，毕竟现在环保要求的十分严格。“要想富，先修路”，我觉得目前戚册雀养殖猪、鸡、鸭、鹅都可以，但是关键在于你要充分考虑你当地特色是什么，高早有什么独一无二的条件，只有这样你才会知姿仔道自己适合干什么。

答:农村冲并漏小型养蔽棚殖可以养点鸡，成本散烂不大，仔鸡只有一块多钱一个，可以放养，让它们去山上野外采野食，这样长大以后是土鸡，价钱更高。

海鲜、龟鳖、蟹、蚌、螺等水脊历产，市场需求量大，利润空间大，长期以来市场处于供不应求的状态，如果有水域和资金长期坚持养殖，也是不错的选择。养殖肉鸽乳鸽不仅肉质细嫩，味道鲜美，而且营养价值高，很适合人体的营养需要，是一种高级滋补佳品，有较高的或洞药用价值，素有“一鸽胜九鸡”的美誉。如果你村里有闲置的鱼塘，那么赶紧的承包下来吧，2-3亩的鱼塘，一年也不过1000元撑死了，实际上更低。把鱼塘承包衫野枯过来以后，那么可以养殖一些大众化的鱼类，比如鲤鱼、草鱼、青鱼或者桂鱼等，无论养殖什么品种的鱼，请一定要环保的养殖，最好是野生的养殖。现在大家都喜欢吃野生的，速成长大的鱼不仅美味，最重要的是对人的身体还有害处，要想做一个成功的养殖者，那么一定要从内心替他人考虑。

比如说养猪，养鸭，养羊，养牛，养鸡。要选择合适的品种进行养殖，这样很容易赚钱。

三、香猪的其他资料

烤猪

以上好鲜嫩的小香猪为原料，在配好的味料汤中稍事浸泡，然后放炭火上烤，边烤边上蜂蜜，烤熟后颜色金黄鲜红，香味扑鼻，走俏餐桌，已开始跃出深山，走俏南北，成为美食林的抢手货。

我们将传统工艺与现代肉食品加工技术相结合加工烤香猪。在生产中采取了选择适宜的体重、低温腌制、新配方等一套烤香猪的加工技术，为提高烤香猪的质量以及工厂化生产提供了重要依据。

原料与辅料

原料均为巴马香猪，体重约6～10千克。

配方1：食盐60～70克，白糖120～150克，白酒20～50克，味精10克，芝闹枣麻酱50～100克，南乳50～60克，五香粉8～15克，硝酸钠5克，葱、米醋及麦芽糖各适量。

配方2：食盐45～55克，白糖200～250克，白酒15克，味精6～10克，芝麻酱100～150克，豆腐乳4小块，姜丝、葱、香油及麦芽糖各适量。

配方3食盐40～50克，白酒60～10克，白糖200～300克，酱油15～50克，味精5克，豆腐乳5～7小块，五香粉6克，蒜泥30克，姜丝、葱及麦芽糖各适量。

加工设备

秤、案板、大锅、特制烤钩及烤炉等。

加工工艺流程

工艺流程：原料的屠宰与整理→腌制→烫皮、挂糖色→烤制→成品。

原料的屠宰与整理：宰杀放净血，用65℃左右的热水浸烫（温度过高会导致肉色变皮），注意翻动，取出迅速刮净毛，注意刮去粗皮上的黑皮，用清水冲洗干净。

从腹中线用刀剖开胸腹腔和颈肉，取出全部内脏器官及板油，剔出体内所有的骨头，不要破坏皮肤。也可将头骨和脊骨劈开，取出脊髓和猪脑，剔出第2～3条胸肋骨和肩胛骨。在肋骨间用刀划开，较厚的肌肉部位用刀切花，便于佐料渗透入味。

腌制：除米醋和麦芽糖外，将所有辅料混和后，均匀地涂擦在体腔内，放入2～5℃的腌制室内腌制。时间为夏天5～8小时，冬天可延长到12～24小时。

烫皮、挂糖色：腌制好的猪坯，用特制的长铁叉从后腿穿过前腿到嘴角，把其吊起沥干水。然后用90℃热水烧淋在猪皮上，直到皮肤收缩，达到定型的作用。在烫皮的水中加入适量的米醋，可使烤香猪的皮更脆。

待晾干水分后，将麦芽糖水（1份麦芽糖加6份水）刷在皮面上，只能刷1次，而且要均匀，否则烤香猪的皮色深浅不一。最后放在通风处晾干表皮。

烤制：采用挂炉烤制。热源有电或炭2种。传统加工用炭炉，工厂生产一般用电烤炉。

将烫皮并已涂麦芽糖晾干后的猪坯挂入液森拆加温的烤炉内，烤炉要有稳定的炉温，并掌握好火候，烤制时正常的炉温需控制在160～200℃之间。烤制40分钟左右，猪皮开始转色时，将猪坯移出炉外扎针，用竹针或钢针从皮刺入，均匀地刺遍猪身，可防止皮与肉分离。然后刷上1层油（最好用生茶油），作用是把香猪的皮层炸脆。再挂入炉内烤制40～60分钟，至皮脆呈枣红色时即可出炉。烤制期间经常调换香猪的位置，使其烤制均匀。

原料与成品质量的评定

原料的体重选择及其产品（烤香猪）的感官评定结果：体重在6～10千克范围内的巴马香猪制作的烤香猪质量最佳。6千克体重以下的香猪，水分含量高，肉不够结实，产品质量不佳，产品率低；另外，体重太小的香猪其屠宰率也较低，成本高，因此不宜选择为烤香猪的原料。12千克体重以上的香猪，皮下脂肪一般均在3厘米以上，烤制时脂肪流失多，产品率低，同时产品的油腻感强，风味欠佳，所以也不宜作为烤香猪的原料。

成品的质量指标：①感官指标：见表1；②理化指标：食盐含量（以氯化钠计）少于4%；水分含量少于35%；食品添加剂按GB2760规定。

小结

制作烤香猪的原料以体重在6～春散10千克范围内的巴马香猪为最好。其色、香及味均佳。

在2～5℃的低温环境下腌制，比传统加工时在常温下腌制的效果更好，其腌制时间长，更入味，而且原料肉不易变质，产品的保存时间可大大延长。

产品出炉后，挂放在阴凉通风的地方，放置的时间不宜过长（不超过10小时），否则皮硬而不脆，应及时包装或出售。 巴马香猪与其他猪相比，具有蛋白质、氨基酸、钙、磷含量高，脂肪含量及热量低等诸多优良品质。巴马香猪猪肉所含的蛋白质、脂肪、热量、谷氨酸、胆固醇等营养成分总体优于普通家猪。以蛋白质、谷氨酸和胆固醇为例，巴马香猪猪肉的含量依次为17.82%、30%、75.1%，而广东家猪的含量分别为13.6%、10%、70.7%，北京家猪的含量分别为10.5%、13%和77%。

巴马香猪营养成分全面，高蛋白、低脂肪、低热量，卵磷脂、谷氨酸等多种微量元素含量丰富，肉质细嫩鲜美，多吃不腻，具有独特山野香味，鲜美醇香。

腊香猪是传统的高档美食食品。巴马香猪的加工产品几乎全是腊制品，采用民族独特传统制作工艺，结合现代科学配方秘制而成，别具民族风味,其以色泽鲜亮,肉质柔嫩，香醇爽口，荤而不腻，不腥不腻，不滑不膻，鲜嫩芳香的独特风格，深受美食者喜爱。其保质期一般为12个月。“保持原味，色泽金黄，保质期长”是上等香猪加工成产品的特点 香猪是香巴拉家庭饲养中最为传统的畜禽，相传是香巴拉人在驯化野猪、野鸡的过程中，建立起的一种特有品种。香猪以青饲料为主，从不喂人工饲料，终年随牛、羊混群放牧，嘴长耳小、头狭额直、体窄背凸、四肢结实，奔走迅速。猪胴体沉脂力强、瘦肉比率高、纤维细腻、肉质细嫩，既可烤全猪，又可烹饪各色菜肴。

最有特色的吃法要数“口袋肉”，其做法是将杀后的香猪去其内脏和血水，填上香料及盐等，用线缝合切口，堵住两个鼻孔和口腔，用黄泥糊住切口的缝隙，最大限度地密封好，不让与外部有空气流通，再把它放在阴凉干燥处，覆上一些草料，可保存2～3年而不变质，虽嗅着有味，吃着却香味浓郁，与“臭豆腐”有异曲同工之处。 从江香猪，是在独特的自然生态条件和地理环境中，通过当地少数民族群众特殊的饲养管理方式，经过长期的选种、选育而逐渐形成，是我国珍贵的微型地方猪种，仅产于从江月亮山区，以体形矮小、肉质香嫩、基因纯正、富含微量元素、纯净无污染等独特优点而著称，是制作高档肉食制品的优质原料。从江县也因此被命名为“中国香猪之乡”。

围绕当地政府这一发展思路，在黔东南州及从江县等质监部门的努力下，2008年，从江香猪养殖标准化示范区被列为第六批全国农业标准化示范项目，按照“建设一个体系、形成一个龙头、创立一个品牌、带动一个产业、致富一方百姓”的农业标准化要求，从品种到产品加工建立了一整套的标准体系。为推行香猪养殖技术规范化，当地质监部门与县农办、县农业局等相关单位共同编印《从江香猪绿色养殖技术标准》资料手册10000份，内容包括从江香猪品种选育、饲养管理、饲料配比使用、疾病防治等，免费赠送到养殖户手中，同时采取集中培训、科技下乡、实地操作等形式向养殖户开展绿色标准化养殖技术培训，确保养殖户看得懂、学得会、用得着、效果好。经过3年的建设，该示范区覆盖从江县西部8个乡镇20个示范村，纳入标准化养殖种猪10000多头，年产商品猪10万余头，示范区年产值2000万元以上，并于2010年年底顺利通过国家验收。

香猪饲养已涉及全县21个乡镇267个村2.5万农户，建立了48个香猪养殖示范村，发展香猪养殖示范户545户，生产出的香猪火腿、腊香猪等10多个系列产品在市场上深受消费者的欢迎。在从江西部月亮山区，农民在香猪生产中户均增收500元以上，香猪收入已占当地农民年均纯收入的38%，香猪产业正成为从江西部山区农民增收的一大支柱。而从江崭滩唤鍪乔瞎罚渤晌龉笾莨贩⒄沟囊幻嫫熘模咏┟裨鍪蘸途梅⒄蛊鹱胖匾淖饔茫甘芨骷墩跋喙夭棵诺墓刈