猪脚好吃吗？要怎么煮

一、猪脚好吃吗？要怎么煮

猪脚黄豆汤的做法详细介绍

菜系及功效：美容菜谱

猪脚黄豆汤的制作材料：

主料：猪脚 1000公克 黄豆 250公克

教您猪脚黄豆汤怎么做，如何做猪脚黄豆汤才好吃

(1)黄豆洗净泡30分钟备用。 

(2)猪脚用滚水煮2~3分钟，取出用冷水沖洗干净。

(3)将2000cc的水注入锅中煮开后，放入猪脚与黄豆同煮2小时即可。

青木瓜猪脚汤的做法详细介绍

菜系及功效：美容菜谱

青木瓜猪脚汤的制作材料：

主料：猪脚骨高汤4杯 青木瓜1个黄豆100克A料：盐1小匙

青木瓜猪脚汤的特色：

运用新鲜青木瓜来炖猪脚，会让猪脚又嫩又好吃，木瓜所含的木瓜酵素可以帮助蛋白质分解，帮助消化，更是青春期女性的自然丰胸补品。

教您青木瓜猪脚汤怎么做，如何做青木瓜猪脚汤才好吃

1 青木瓜去皮及籽，洗净、切块；黄豆泡水约3小时，洗净、沥干。

2 锅中倒入猪脚骨高汤煮滚，放入黄豆煮至八分熟，加入青木瓜煮至熟烂，加入A料调味即可。

花生猪脚的做法详细介绍

菜系及功效：美容菜谱

花生猪脚的制作材料：

主料：猪脚一对（600g）,带皮花生300g

调料：大葱段3段,大蒜4瓣,老姜片5片,盐1茶匙,冰糖2汤匙,酱油1汤匙,番茄酱2茶匙

花生猪脚的特色：

花生含多元不饱和脂肪酸，猪脚含动物胶质，合二为一可以美容养颜。

教您花生猪脚怎么做，如何做花生猪脚才好吃

1、花生提前在盐水中浸泡3小时。

2、将猪脚切成大块，放入一锅凉水中，大火加热，煮沸后撇去浮沫，煮10分钟后，捞出沥干水分。

3、锅中放入冰糖，倒入1汤匙水，小火加热，等锅中温度逐渐升高后白糖融化成金黄色糖浆，注意要随时搅拌，避免烧焦。把猪脚块倒入锅中，搅拌均匀，使猪脚上裹满糖色。

4、加入泡好的花生，放入葱段、蒜瓣、老姜片、酱油和番茄酱（原菜谱上还要求放入蚝油，我没有，就不放了），加2碗温水，盖上盖子，大火烧开，然后改小火炖1个半小时。当中可以去经常翻动一下。

二、豬腳好吃吗？

我是厨师

我来做椒盐猪蹄

吃得你口水直流

三、咸香猪手的做法步骤图，咸香猪手怎么做好吃

材料

猪蹄(猪脚) 花椒 八角 桂皮 干辣椒 姜 料酒 盐

咸香猪手的做法

1:猪蹄去毛刮皮洗净沥干水份 用盐和花椒均匀涂抹全身腌制3-5小时 清水洗净入开水里烫10分钟捞出洗去浮沫

2:猪蹄放入砂锅加水没过猪蹄 大火烧开 放料酒 姜 八角 桂皮 干辣椒改小火煮90分钟关火焖20分钟即可

小诀窍

猪蹄腌制的时间较长 也可以涂抹好盐和花椒放一晚第二天烧咸香味更浓 避免过咸烧煮前清水里浸泡片刻,辣椒按自己能接受的程度控制,煮猪蹄的汤汁可以用来卤蛋味道也很好的

四、卤肉店的猪蹄好不好吃

卤猪蹄

材料

以八角，桂皮，小茴香，花椒，草果凑成了五味，是为＂五香＂。(菜谱上给的五香是肉桂，八角，白果，白芷，茴香)

做法

1、猪前蹄4只放入清水中，煮至沸，一是定定型，一是去血水．第一锅水倒掉；

2、洗干净锅，加少许水并50克白糖，炒至糖化开，小火再炒，一直到糖色呈黄色．此时加入适量的水、盐、酱油，放入＂五香＂，放入猪蹄．待水沸后再用中小火煮1小时左右就可以了；

3、这是刚卤好的，很软和，别着急吃．要放凉，最好是放在冰箱里，凉了才会皮Q肉香；