92
2023-10-21 12:23
admin公山羊和母山羊肉的区别主要是饲养用途和成年后的差异，母羊大多繁育，造成母羊饲养期更长，肉质老，柴，脂肪多，膻味重。公羊，尤其肉用的阉割过的，肉质嫩，脂肪分布均匀。
个人觉得肉味还是主要取决于羊的饲养方式及地域。比如，偏碱性地方（甘肃宁夏青海等）肉味更香
公山羊的羊肉比母山羊的羊肉好吃。这里所指的是四岁左右的山羊。小山羊的羊肉泄口，老山羊的羊肉煮不烂。只有四丶五岁的山羊肉鲜嫩可口。味道鲜美。持别是包饺子非常的鲜美嫩香。如果公羊做种羊之后肉质不如之前后好吃了。母羊下完羊羔后肉质也不如之前了。
顶一下
(0)
0%
踩一下
(0)
0%
- 相关评论
- 我要评论
-
上一篇：返回栏目
下一篇：湖羊与小尾寒羊的区别是什么？