回锅牛腱肉的做法 回锅牛腱肉怎么做

主料：牛肉350克，

辅料：青蒜100克，

调料：盐4克，酱油4克，甜面酱6克，酱油5克，大葱2克，姜2克，花生油50克，辣椒油2克

做法1.熟牛肉切成0.2*4厘米见方的薄片；

2.青蒜择去黄叶、根须，洗净切为3厘米段；

3.大葱、姜洗净均切成丝待用；

4.炒锅置于旺火上，热锅注入花生油，四成油温时下入甜面酱煸炒出香味；

5.紧接着下葱姜丝、熟牛肉，边翻炒边下入精盐、酱油、甜酱油，炒2至3分钟后下入青蒜苗，蒜苗成熟后，淋入线油即可出锅装盘。

材料酱牛肉2块，洋葱1个，青椒2个，鸡精小半勺，植物油2勺，郫县豆瓣酱2勺

做法1.把洋葱、青椒切块，酱牛肉切片。

2.烧热炒锅，倒入植物油，油温8成热的时候，把郫县豆瓣酱放入翻炒。

3.放入青椒和洋葱块一起翻炒15秒后将酱牛肉放进去一起翻炒。

4.浇入两勺开水，翻炒30秒以后撒入鸡精，稍微翻炒几下即可。