广西“三大黄牛”指的是什么？这三个品种的牛都有哪些优势？

广西“三大黄牛”指的是什么？这三个品种的牛都有哪些优势？

南丹牛和隆林牛、涠洲牛俗称广西“三牛”。2021年，南丹县将重点推动全县肉牛产业高质量发展，大力实施牛羊产业加速发展。年肉牛养殖能力达到48100头，市场销售12900头。

南丹黄牛是广西优秀的地方品种，具有适应性强、繁殖率高、肉质鲜美等特点，全身毛多为黄色或枣红色，少数个体为棕色或黑色，有背线，以黄色为主，角、鼻镜、蹄、尾刷多为黑色，少数为肉色，且有一致性。南丹牛，性情温和，耐受性粗粮，耐热性好，病少，适应性强，奴性好。成年公牛体重390.4±31.3 kg，成熟期900±157天；体重248.9±24.6 kg。以南丹黄牛为母与国外肉牛品种杂交，杂交一代具有显著的杂种优势，既保持了国外肉牛品种生长快、易于融合，又具有南丹黄牛适应性强、肉味好等特点。

隆林牛，头部中等大小，宽度中等，前额扁平或略凹。公牛的角通常向上和向外延伸，称为“角”。雌性牛角更向内弯曲，称为“内角”。牛头更高更宽，肩峰高。有的牛肩峰比牛髻高19厘米，肉垂发达。牛包皮较低且扁平，臀部倾斜。四肢强壮干燥，前肢仍然分开很宽，但有一个外弧，后跗关节更向内。马蹄细腻而结实，大部分为黑色。成年公牛体重281.6±5.1 kg，成熟期900±157天;体重(241.0±5.3)kg。

涠洲牛，毛有黄色、棕色、黑色三种。头长适中，额平，角底粗圆，角为八字。颈部短而厚，肌肉发达。公牛肩峰明显，平均高度12.4 cm。胸深宽，背部挺直，臀部倾斜，四肢强壮，肌肉发达。母牛乳房局岩结构匀称，四肢短而细。成年公牛体重(381.1±7.6)kg，母牛体重(296.8±0.97)kg。公牛昌虚屠宰率为56.9%，在1.5 ~ 2岁首次配种。桐迅御

其实广西的三大黄牛指的是龙陵黄牛，涠洲黄牛和南丹的黄牛。之前黄牛在各旅闷仔个地区出罩迅栏量都是比较多的，比如说南丹县全年出拉量达到1.29万拆汪桶，可以给当地带来了一定的经济收入。这些品种的优点，其实他们有一个共同的特点，就是出肉率比较高，抗病能力比较强，适应能力也很强。

广西三大黄牛指的是隆林黄牛，涠洲答友黄牛和南丹黄牛，这三种牛是广西本土最有名的黄牛，南丹黄牛耐热，少病，适应性比较强，比清或槐较温顺团答生长速度快，隆林黄牛 ，宽度中等，四肢结实，涠洲黄牛 ，胸身宽，。

这三种黄牛指的是隆林黄牛，涸洲黄牛 ，南丹唤漏黄牛 ；这三种黄牛，他脊昌们的肉质非常鲜嫩，而且生产的能力非常高，体重的增长速樱链扒度比较快，而且这些牛他们的资源是比较丰富的，所以这三种黄牛有着非常好的优势。

养猪日赚1亿！山东、河南、湖北超9万家企业养猪，但最牛是重庆

曾几何时，农村有俗语“要读好书，读不好书，回家养猪！”但现在养猪早就和“没文化、差人一等”的旧形象彻底告别！如今全国不仅有超35万家企业养猪，甚至有公司仅靠养猪就能日赚1亿！从地域上来看，山东、河南、湖北共有超9万家企业养猪，但最牛的还是重庆......

中国猪业十年巨变

根据企查查数据显示，我国现存猪养殖相关企业35.54万家。

从区域分布来看，河南以3.39万家猪养殖相关企业排名第一，山东以2.93万家排名第二，湖北以2.80万家排名第三，前三大省份共有猪企超9万家！

但有趣的是，湖南身为年出栏超6000万头的生猪大省，却并未进入猪企数量排名前五！第四为云南、第五为安徽、第六为四源数乎川。

可见湖南地区的散户最多、最为坚强，挺过一次次危机，坚持到了养猪业以规模产能为主的今天。

要知道，从2000年至2020年短短十年间：年出栏99头以下的小散户，市场比重从85.1%下降到26.3%；但是年出栏500～999头的规模场，市场比重从2%增长至10.8%；年出栏1000～9999头的大猪企，市场比重从4.8%增长至28.2%！

可见近10年来，以前的养猪主体小散户已大量淘汰！但值得重视的是，其中相当一部分散养户也“升级”成了小规模养殖，因为年出栏100头到499头的群体市场比重从6.2%增长至16.6%，而这部分增长大量来自于小散户。

但无论怎么说，散养户都已不再是市场主流，年出栏500头以上的市场占比已高达60%！这一点在山东就体现得非常明显！

山东猪企狂奔

山东是全国畜牧大省，自“十三五”以来全省肉蛋奶年产量稳定在1500万吨左右，稳居全国首位！而其中生猪产业占比最大，2021年山东省畜牧业总产值2904.2亿元，生猪产业贡献占比超30%。

值得重视的是，山东二季度末能繁母猪存栏是294.6万头，但这20家企业有能繁母猪存栏85万头左右，占全省总量近30%！而在非瘟前，这一数据还只有40余万头。

可见非瘟这几年，山东的猪企在加速狂奔，产能增长飞快！

山东2021年出栏生猪4402万头，全国排行第四，但其中20家龙头企业的市场占比就高达35%！

据山东省畜牧协会猪业分会秘书长周开锋透雹悉露——在数量上，山东中小养殖户从2015年的104万降至2021年的25.9万，降幅高达75.1%；在出栏量上，山东中小规模场占比从2015年的57.1%降到2021年的37%，降幅达20.1%。

可见，养猪确实很赚钱，但最赚钱的还是“有技术、有资源、有资本”的规模场。

河南与牧原包揽全国第一

当然，猪企最多的还是河南，河南全省不仅有猪企多达3.39万家，其中甚至还有牧原这样的巨无霸！

根据统计局数据显示，河南2021年生猪出栏量为5802万头，位居全国第三，年末生猪存栏量为4392万头，位居全国第一。

更毕猛喜人的是，今年上半年，河南也出栏生猪3222万头、同比增长8.6%，猪肉产量256万吨、同比增长7.5%，在全国范围内实现了难得的增长！

此外河南是全国重要的生猪生产加工供应基地，拥有国家级生猪调出大县有60个，全国也只有500个，河南占比超十分之一！这使得河南2021年外调生猪（含猪肉）2758万头，居全国第一。

河南包揽了众多“全国第一”，规模猪企功不可没，尤其是牧原这样“全球第一”的猪王。

牧原8月销售生猪488.7万头，同比增长高达89.8%，实现销售收入116.6亿元。

更令人羡慕的是，牧原的造肉成本控制在15.5元/公斤左右，若按每头猪均重100~110公斤计算，其8月盈利约33.28亿元~40.9亿元，基本实现日赚一个亿的“小目标”。

但牧原的步伐只会因此加快，他们1-8月已共计出栏4076.2万头，赶超2021年全年水平！因此牧原最新表示，今年产能或达7500万头，实现产能大跃进！

牧原的大跃进，不仅在于他们养猪技术过硬，更在于他们通过资本撬动市场的能力绝佳！自2014年上市以来，牧原已经累计募资融资278亿元！

在这近300亿资金的加持下，牧原的资总产从2013年底的32.35亿元，增长至2021年底的1772.66亿元，涨了整整54倍！估计最开始买牧原股票的人，现在别墅都靠大海了。

湖北、重庆都很牛

在生猪大省里面，湖北似乎比较低调，但他却是“大型猪企”得最多的省份。

其全省生猪规模化养殖比重达57%，万头以上的规模猪场超过700家，排全国第一！

这700家猪企助力湖北成为全国重要的商品猪生产基地，正常年份出栏生猪4000万头，外调800万头。

并且在2021全国生猪产业都备受打击之时，湖北却实现了高达56.40%的出栏增长速度，全年出栏生猪4115.08万头，增速全国第一！

尽管这其中有2020年非瘟受挫导致产能下降的影响，但也不能掩盖湖北产能提升效率之快，令人瞠目结舌！以温氏为例，温氏在经历非瘟前是年出栏2230万头的“猪王”，但直到2021年温氏年出栏量还只有1321.7万头，或许要到明年才能恢复到两千万头以上的出栏量。

湖北2022年上半年出栏生猪近2400万头，预计今年能出栏4300万头以上，并且湖北的种猪育种水平位于全国前列，每年都有大量种猪外销。

但规模化最牛的还是重庆，重庆以82402平方公里的面积，2021年出栏生猪1806.9万头，坐拥1.62万家生猪养殖相关企业！是全国养猪企业最多的城市！其次是恩施0.54万家、驻马店0.48万家。

小散户和规模化的冲突

但尽管中国养猪业规模化发展不断加速，行业内依旧有大量声音坚持认为“中小散户才是中国猪业的未来”，因为受到中国特有的经济形势所引导，大量农场农民需要通过畜牧业来提升产值、奔向小康。

我认为从猪企新增数量的变化上来看，目前中国猪业猪企的数量确实饱和，规模化发展已经度过了“入场阶段”。

2022年上半年，我国新增猪养殖相关企业7597家，同比减少高达51.31%！

可见资本已经认识到“养猪赚钱”的艰难，敢于在上半年创办的猪企，应该有相当一部分是大企业的项目扩张，还有一部分小散户“升级”，因此真正“新入场”的猪企已少之又少！

至于说中国规模化究竟是否还会继续，小散户是否只能淘汰？我个人的想法是，规模化一定会继续，因为只有这样生猪产能才易于调控、猪周期才能熨平，猪价才不会大起大落！

而小散户未必就是被淘汰，小散户在中国猪业发展的过程中，在有关部门指引、大猪企合作的步伐下，很有可能会升级成“年出栏500头以上的规模场”，也有可能会成为大猪企的“合作场长”。