珍珠鸡孕妇怎样吃

一、珍珠鸡孕妇怎样吃

1、红焖珍珠鸡

材料：

珍珠鸡1500克、胡萝卜250克，猪油、淀粉、食盐、米醋、味精、酱油、白砂糖、生姜、大葱、大蒜、香油、胡椒粉适量

做法：

(1)将珍珠鸡剥去皮，除净内脏，去掉血浆洗净，斩剁成块，用开水焯一下;

(2)放入葱、姜块、酱油煨制10分钟;

(3)炒锅烧热，加底油烧至七成热，倒入煨制的珍珠鸡块，炒到鸡块无汤汁，加萝卜块继续炒片刻;

(4)用酱油着色，加入精盐、米醋、葱、姜块、蒜瓣以及鸡汤大火烧开;

(5)加入少许的味精焖至珍珠鸡酥烂;

(6)用水淀粉勾芡，加胡椒粉、香油翻锅装盘即成。 3、清炖珍珠鸡

材料：

珍珠鸡750克、矿泉水适量

做法：

(1)将珍珠鸡清理干净后切块，放入沸水中焯一下，再次洗净;

(2)将焯好的珍珠鸡块放入锅中，加入适量的矿泉水大火煮开;

(3)转小火慢煮至鸡肉熟烂即可。

二、清炖珍珠鸡能放当归吗

你好，当然可以放当归。珍珠鸡和当归之间没有相克关系。这样营养丰富还养气补血。

三、炊珍珠鸡怎么做？

菜 名： 炊珍珠鸡

主 料： 鸡胸肉200克、鲜虾肉150克、火腿末5克、荸荠（去皮切丁）25克、糯米50克、精盐2.5克、味精2.5克、胡椒粉0.5克、麻油1克、湿生粉5克、上汤100克、芫荽少许。

做 法： 1、将虾肉去掉虾肠，洗净，用洁白布吸干水分，用刀拍成虾胶待用。

2、将糯米洗净用清水浸1小时后捞干，把鸡胸肉剁成茸，用碗盛起，加入虾胶、精盐、味精、火腿末、荸荠丁搅匀制成鸡茸虾胶馅。

3、将鸡茸虾仁胶馅捏成24粒丸，逐粒粘上糯米摆入盘中，放进蒸笼炊10分钟至熟时取出。

4、炒鼎烧热放入上汤，加入精盐、味精、胡椒粉、麻油，用湿生粉勾薄糊淋上，盘放上芫荽便成。

特 点： 色白肉嫩，清鲜爽滑。