1. 江西余干良种猪繁育基地
1、乐平狗肉
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乐平狗肉这一传统食品已有2000多年的历史，特别是乐平的“清蒸狗肉”是最具有乐平特色的传统做法，历经数百载而不衰，乐平狗肉的制作工艺匠心独运，望之黄莹油亮，闻之香气扑鼻，食之回味无穷。乐平狗肉是用蒸、煮相结合的方法烹制作冷盘食用的风味食品。因系用文火不加盐煮熟，具有肉味鲜嫩，软硬适宜，鲜美爽口，营养丰富等特点。食用时调味作料讲究，独具一格。 乐平狗肉清煮白切。煮时放入大量的茴香、八角、大蒜、生姜，注入谷酒，水开后还要放入些许萝卜，红枣。 一般要用文火煮焖一夜。天光微量，捞出狗肉，放在竹匾上摊凉。然后一副担子，前狗肉、谷酒，后小桌板凳佐料，走街串坊，到村去镇。小贩特别喜欢到煤矿边，拉长了嗓子吆喝道：“刚出锅———狗肉”。见有生意便论斤称两出售。一般先称后切，放在盘里，洒上红辣椒粉，也有要加上蒜泥的，当然这是粗浅的吃法。随后摆在小矮桌上，一……[详细]
2、乐平花猪 地理标志产品
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乐平花猪原产于江西乐平市，分布于景德镇市和万年、东乡、波阳、德兴、婺源等具。这种猪生长快，肉质好，性情温顺，适应性强，耐粗饲，无需特殊饲养，是江西省的优良地方猪种之一。乐平花猪体型较大，全身皮毛稀薄，头、额 、尾尖、下腹及四肢下部为白色，其余为黑色，故有“七白”和“乌云盖雪”之雅称。乐平花猪属《全国地方猪种志》收载的名种猪。因其自头、背至尾部皆为黑色，额心、尾尖、腹部、四肢为白色，而被称为“花猪”，还有“乌云盖白雪”的雅称。其体形特点是额宽、嘴短、颈粗、背厚、腿短，有“狮子头、梅花脚”之称。1983年经全国地方猪同种异名会议确认，乐平花猪属肉脂兼用型、丰产多仔、中熟的良种花猪，并以“赣东北花猪”的名称列入《全国地方猪猪种志》。该猪种生殖力和抗病力强，生长快、瘦肉率高，且肉质鲜美。乐平花猪体型为头大、额宽，且有较深的皱纹，耳大下垂。嘴筒短，略上翘。颈粗……[详细]
3、海泡石
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海泡石是一种纤维状的含水硅酸镁，通常呈白、浅灰、浅黄等颜色，不透明也没有光泽。它们有的形状像土块，有的成一个奇怪皮壳状或结核状。在电子显微镜下可以看到它们是由无数细丝聚在一起排成片状。海泡石有一个奇怪的特点，当它们遇到水时会吸收很多水从而变得柔软起来，而一旦干燥就又变硬了。海泡石主要被用来制作烟斗。它是沉积作用形成或由蛇纹岩蚀变而成的。中国江西乐平、湖南浏阳等地有产出。江西乐平牯牛岭是我国海泡石的首次发现地。海泡石粘土的地质调查始于章人骏，1947年，他依据化学分析及脱色效果将“耐火白土”定名为海泡石，并讨论了矿床的成因。1、化学组成：海泡石属斜方晶系或单斜方晶系；颜色多变，一般呈淡白或灰白色；具丝绢光泽，有时呈蜡状光泽；条痕呈白色，不透明，触感光滑且粘舌；莫氏硬度在2~2.5之间；体质轻，密度为1~2.2g/cm3；收缩率低，可塑性好，能溶于盐酸。……[详细]
4、蔡家水芋
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乐平蔡家水芋是江西省景德镇市乐平市的特产。蔡家水芋头属绿色有机地方特色蔬菜。该产品历经数百年来的栽种食用，具有其他芋种所不具备的优良特点，如生刨不痒手，长在水田中，口感不但粉香，且有如同糯米麻糍般的柔滑。该产品已获得国家农业部颁发的《无公害农产品认证证书》、江西省农业厅颁发的《无公害农产品产地认定证出》。蔡家水芋头属绿色有机地方特色蔬菜。该产品历经数百年来的栽种食用，具有其他芋种所不具备的优良特点，如生刨不痒手，长在水田中，口感不但粉香，且有如同糯米麻糍般的柔滑。尤其可贵点还在于该品种所特有的显著健胃化积功效。从古至今蔡家村周边几十公里范围内的村庄农户家皆有口碑，如遇小孩食欲不振不吃饭，他们吃了第二天便会食欲大振。在解放前及解放后的三年自然灾害时期，蔡家水芋还挽救了许多人的性命，水煮蔡家水芋糊糊竟可替代奶水喂养孩子，其营养价值可见一斑。然而就是这样优……[详细]
5、思红蜂产品
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乐平市思红蜂业是由从事养蜂40年的“江西省劳动模范”李思红牵头组织，在赣东北地区影响颇大的养蜂产业。其前身为赣东北地区思红联合养蜂场。2010年4月，思红蜜产品通过有机转换产品认证。2010年7月产品获“江西省著名商标”和“中国著名品牌”称号。 思红蜂业目前已联合蜂农176户，拥有蜂群2.36万群，拥有高、中级养蜂技术20人，并吸纳青年农民320余人加盟就业，户均养蜂150箱，联合蜂农主要分布在乐平市各乡镇，抚州、万年、鄱阳、浮梁、德兴、余干等地都有联合养蜂户。2010年，产蜂蜜1920吨，蜂蜡50吨，蜂王浆20吨，蜂花粉50吨，蜂胶2.6吨，实现产值2976万元，实现利润800万元。蜂产品经营规模与经济效益连续8年居全省前列。 思红蜂业始终坚持把产品质量安全作为第一要务来抓，“思红”牌系列蜂产品已在国家质量监督检验检疫总局进出口食品安全……[详细]
6、葛桂园牌葛粉
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葛又名黄斤、鹿藿、鸡奇，也叫野葛或者野扁葛，为豆科植物葛藤属。 中国最早的医药名著《神农本草经》对葛的食疗作用就有记载；明代医学家李时珍在《本草纲目》中也记载了葛根清热解毒、解酒止渴等功效；现代医学研究更是发现葛根具有多种保健作用。由于葛根丰富的营养及保健功能，自古就和人参齐名，被誉为“南葛北参”，国家卫生部也将葛根列为药食两用植物，非典时期我国卫生部颁发的防治处方中就有葛根。 葛粉即葛根淀粉，是我省的传统特色食品。乐平市优葛食品有限公司所生产的葛桂园”牌葛粉是选用优质鲜葛根，结合传统工艺和现代先进技术，经过清洗、粉碎、浆渣分离、除砂、蛋白分离、脱水、气流烘干等十几道工序精心制成，从工艺上确保了产品质量；自2007年优葛食品就在我市率先建立了优质葛根种植示范基地；优葛食品还积极推行各项质量管理制度，强化对一线生产员工的技术培训和食品卫生知……[详细]
7、乐平白切狗肉
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乐平白切狗肉选用本地农家优质土狗，通过特殊工序 蒸制而成，从选料、宰杀、清蒸、白切到佐料，各道环节都十分讲究。《本草纲目》狗肉条：安五脏，补绝伤，轻身益气，宜肾，补胃气，壮阳道，暖腰膝，益气力，补五劳七伤……。狗肉中富含蛋白质、少脂肪，有丰富的维生素、微量元素和十几种氨基酸。狗肉性温味甘，具有很高的药用价值，不仅蛋白质含量高，而且蛋白质品味极佳，尤以球蛋白比例大，对增强机体抗病力和细胞活力及器官功能有明显作用。 乐平白切狗肉因其制法技艺、食用方法独特，更具色泽晶莹、香味弥久、油而不腻、鲜嫩爽口、温中带补、健肾强筋的特点，自古以来就远近闻名。乐平白切狗肉制作时采用传统的大铁锅密封清蒸，约两小时后方可出锅，狗肉出锅后呈金黄色，清香入脾。待狗肉稍微冷却后将其切成片状，蘸以土制酱油食之，酱油中附洒新鲜大蒜、姜丝及辣椒等作料。乐平白切狗肉又以接渡镇咀上邹……[详细]
8、盘圣牌杨梅干红
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盘圣牌杨梅干红由新鲜杨梅为原料，以100%纯杨梅汁低温发酵，除酸酿造，是现代工艺、现代设备、现代科技孕育出的全新概念的健康果酒。杨梅干红具有酒体醇厚、色泽瑰丽，呈暗红色，盛于杯中光泽诱人、口感好等特点，于2003年11月份顺利的通过了中国绿色食品认证中心认证，一举获得了中国绿色食品荣誉称号，填补了我国杨梅酒绿色食品空白，该公司也成为了乐平市唯一绿色食品的生产企业。杨梅干红于2004年获“上海中国绿色食品博览会畅销产品奖”，2005年获“南昌（中国）绿色食品博览会优质产品奖”，并获得了“畅销产品和优秀产品”奖。2006年“历居山庄”杨梅干红酒成功上市，并被指定为第四届世界寻马氏恳求大会专用招待酒，2007年参加江西省第八届果、露、黄鉴评会荣获“江西名酒”称号。 盘圣牌杨梅干红具有生津止渴，开胃消食等功效且营养丰富，保健功能显著，适宜所有消费人群。……[详细]
9、大米饴糖
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在市场上饴糖有很多种，但高桥饴糖尤有特点。它色泽红润，甜而不腻。主要制作方法有浸泡、蒸料、作坯、熬糖四个过程。首先把大米放入缺内加水浸泡1.5~2小时，并反复搓洗，然后捞起用清水洗净，涤去水。然后将泡过的大米用大火蒸煮70~100分钟，米熟透后把米取出，倒入清水缸内浸泡，让其充分吸水，约10~15分钟，饭粒开始膨胀取出，重新猛蒸1.5~2小时，将米饭取出，倒入木桶内扒散。待稍微冷却后，将预先制好的麦芽浆（大麦或小麦置于28~30℃的室温下催芽，芽长1.5～２厘米时粉碎成浆）均匀地硒在米饭上，反复搅拌均匀．当米饭还未完全冷却时，快速入缸密封发酵．12小时后，发酵基本完全，把65公斤沸水倒入坯料中反复搅动，使其冲发坯料，再密封１～２小时，坯料自动浮上水面即可。最后把发酵后的坯料过滤取汁，除去浮渣入锅熬制。熬制时前、中期大火猛熬、后期文火慢熬，并且边熬边搅……[详细]
10、镇桥蔬菜
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近年来，江西省乐平市镇桥镇在冬暖式大棚蔬菜生产的基础上，扩大产销规模，2007年该镇与台湾吴太港发展促进会宏茂果蔬食品加工厂联合发展小黄瓜、缸豆等“订单蔬菜”生产。
2. 江西猪种养殖基地
国家对水产养殖补助，具体有鱼苗补助、渔用柴油补贴、渔业互助保险保费补贴、渔业贷款贴息等。其中鱼苗补助标准各个地区有所差异，生猪养殖。2020年生猪养殖，补贴标准依旧执行2019年，具体是生猪养殖3000头以上规模，补贴80万;2000-2999头，补贴60万;1000-奶牛养殖。国家对于奶牛养殖有补贴，申报条件是存栏奶牛300头以上。补助标准为300—499头补助80万元;500—999头补助130万元;肉羊养殖。水产养殖：国家对水产养殖的补贴包括鱼苗补贴、渔业柴油补贴、渔业互助保险费补贴和渔业贷款贴息
3. 江西余干良种猪繁育基地在哪里
信州区：水南街道、东市街道、西市街道、北门街道、茅家岭街道、灵溪街道、沙溪镇、朝阳镇、秦峰镇。
广丰区：永丰街道、芦林街道、丰溪街道、下溪街道、大石街道、五都镇、洋口镇、横山镇、桐畈镇、湖丰镇、大南镇、排山镇、毛村镇、枧底镇、泉波镇、壶峤镇、霞峰镇、吴村镇、沙田镇、铜钹山镇、东阳乡、嵩峰乡、少阳乡、铜拔山垦殖场。
广信区：旭日街道、罗桥街道、兴园街道、田墩镇、上泸镇、华坛山镇、茶亭镇、皂头镇、四十八镇、枫岭头镇、煌固镇、花厅镇、五府山镇、郑坊镇、望仙乡、石人乡、清水乡、石狮乡、湖村乡、尊桥乡、应家乡、黄沙岭乡、铁山乡、董团乡。
玉山县：冰溪街道、文成街道、临湖镇、必姆镇、横街镇、下镇镇、岩瑞镇、双明镇、紫湖镇、仙岩镇、樟村镇、枫林镇、南山乡、怀玉乡、下塘乡、四股桥乡、六都乡、三清乡。
铅山县：河口镇、永平镇、石塘镇、鹅湖镇、湖坊镇、武夷山镇、汪二镇、葛仙山镇、陈坊乡、虹桥乡、新滩乡、稼轩乡、英将乡、紫溪乡、太源畲族乡、天柱山乡、篁碧畲族乡、铅山县青溪服务中心、铅山县国营森林苗圃。
横峰县：兴安街道、岑阳镇、葛源镇、姚家乡、莲荷乡、司铺乡、港边乡、龙门畈乡、青板乡、红桥垦殖场、上坑源林场、山黄林场、新篁办事处。
弋阳县：桃源街道、花亭街道、曹溪镇、漆工镇、樟树墩镇、南岩镇、朱坑镇、圭峰镇、叠山镇、港口镇、弋江镇、三县岭镇、中畈乡、葛溪乡、湾里乡、清湖乡、旭光乡。
余干县：玉亭镇、瑞洪镇、黄金埠镇、古埠镇、乌泥镇、石口镇、杨埠镇、九龙镇、社赓镇、康山乡、东塘乡、大塘乡、鹭鸶港乡、三塘乡、洪家嘴乡、白马桥乡、江埠乡、枫港乡、大溪乡、梅港乡、渔池湖水产场、县良种场、李梅林场、康山垦总场、禾斛岭垦殖场、峡山林场、信丰垦殖场。
鄱阳县：饶州街道、鄱阳镇、谢家滩镇、石门街镇、四十里街镇、油墩街镇、田畈街镇、金盘岭镇、高家岭镇、凰岗镇、双港镇、古县渡镇、饶丰镇、乐丰镇、饶埠镇、侯家岗乡、莲花山乡、响水滩乡、枧田街乡、柘港乡、鸦鹊湖乡、银宝湖乡、游城乡、珠湖乡、白沙洲乡、团林乡、昌洲乡、三庙前乡、莲湖乡、芦田乡、农科所、饶洲监狱。
万年县：陈营镇、石镇镇、青云镇、梓埠镇、大源镇、裴梅镇、湖云乡、齐埠乡、汪家乡、上坊乡、苏桥乡、珠田乡。
婺源县：蚺城街道、紫阳镇、清华镇、秋口镇、江湾镇、思口镇、赋春镇、镇头镇、太白镇、中云镇、许村镇、溪头乡、段莘乡、浙源乡、沱川乡、大鄣山乡、珍珠山乡。
德兴市：银城街道、新营街道、香屯街道、铜矿街道、绕二镇、海口镇、新岗山镇、泗洲镇、大茅山镇、花桥镇、黄柏乡、万村乡、张村乡、昄大乡、李宅乡、龙头山乡。
4. 江西省良种繁殖场
2021年良种补贴标准是多少要看是在什么地方、什么良种，地方不同、良种不同，补贴标准不同。
1、江苏省南通市海安市2021年优质稻米良种补贴
根据2021年9月6日海安市农业农村局发布的《海安市2021年优质稻米良种补贴情况公示》，海安市2021年优质稻米良种补贴标准为：10元/亩。
2、江苏省盐城市东台市2021年林木良种补贴
根据2021年10月22日东台市林业中心发布的《关于组织申报2021年林木良种培育项目的通知》，东台市2021年林木良种补贴标准为：按株数补助，每株补助2元。
3、江西省2021年生猪良种补贴
根据2021年6月4日发布的《江西省农业农村厅办公室关于做好2021年生猪良种补贴、牛羊产业建设、蜂业质量提升行动等项目工作的通知》，江西省2021年生猪良种补贴标准为：每头能繁母猪每年补贴40元。
5. 江西大型种猪培育基地
中国最大养猪场其实是-”八戒王国“位于粤赣交界处的江西省赣州市安远县的崇山峻岭之间。“八戒王国”种养基地总占地约38000亩，其中养殖区占地12600亩，种植区占地超过25000亩。八戒王国位于罗霄山脉腹地，方圆数十平方公里荒无人烟。这里常年青山绿水，风景秀丽，自然生态环境和自然防疫条件国内极为罕见。八戒王国是目前亚洲地区单体规模最大的生态养猪场，设计规模可年出栏生猪超过100万头