羊白锅的做法

一、羊白锅的做法

羊肉含有很高的蛋白质和丰富的维生素A、B,糖、无机盐、烟酸等，肉热、血咸平、肝苦寒、角咸温

原料: 羊肉排：1000克

辅料:萝卜150克、荸荠50克、大蒜段50克,姜片50克

调料:味精5克、醋15克、白糖25克、烧酒1瓶、酱油25克、红腐乳1小块、麻油25克、水淀粉5克、辣

椒酱20克

药材：当归、桂皮、八角适量

做法: (1)将羊肉用刀刮去肉皮上油污及余毛，洗净后排切成小件，放冷水锅中烧沸煮约10分钟，

除去血污及腥腻气味后,在上面洒上少量酒\生粉拌匀备用,萝卜洗净切块,荸荠洗净

(2)烧热锅下油，至7成热时巧缓，把沾匀生粉的羊肉下油炸一下捞出沥油备用。萝卜也捞一下油

(3)空锅内加糖25克、水50克，手勺不断搅炒,(闽南称为炒糖垢)炒成红褐色后入少许清水100

克烧沸后倒出备用，另炒锅置火上，放麻油放姜爆香再放入羊肉块炒煸干、倒入刚炒好的糖

垢水和酒,红腐乳块、辣椒酱,酱油、醋，药材、萝卜块、荸荠用旺火烧开5分钟，关小火烧

约1小时至酥烂，改用旺火收浓卤汁，放入味精，用水淀粉勾芡，淋入麻油，取萝卜、荸荠

放锅仔底羊肉起锅装入锅仔撒入大蒜段即可

特点:色泽红亮，羊肉鲜香，香醇汁浓。

口感：焖羊肉是“上口筋，筋而酥枯亮，酥而烂，一口吃到爽

注意:1.要点：焖羊肉要求比较高，因为只有嫩的羊肉才可以越焖越爽口。至没宽宽于火候，可以用筷

子戳一下羊皮，可以戳入之时就到了羊肉煲上桌的时候。

2.用小电炉或小煤气炉，做成打边炉形式可以边保温边吃就最好也可随意加入青菜、泡面

3、用酒烧焖的羊肉，香且可去腥增鲜

4、用绿豆、茶叶、甘庶、或山楂、醋均可去掉腥腻气味

二、羊白眼是什么意思？

词语注音

yáng bái ㄧㄤˊ ㄅㄞˊ 羊白

2词语解析

汉 一种因缺乏色素而引起的白斑病。又称羊白友虚头。 清 周亮工 《书影》卷九：“人之赋形，有羊白，有兔缺，有六指。”

白眼病见氏纯于红耳龟、乌龟、黄喉歼告咐水龟、黄缘闭壳龟、眼斑水龟等，且以幼龟发病率较高。

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三、羊白老是什么意思

问腔迟册题一：羊白老意思 在影片《白毛女》中，白毛女之父。

《白毛女》讲述佃户杨白劳与女儿喜儿相依为命，恶霸地主黄世仁想霸占喜儿，在除夕之夜强迫杨旦返白劳卖女顶债，杨白劳喝盐卤自杀。喜儿被抢进黄家，遭黄世仁奸污。喜儿与同村青年农民大春相爱，大春救喜儿未成，投奔红军。喜儿逃入深山，过着非人的生活，头发全白。两年后，大春随部队回乡，找到喜儿，伸冤报仇。两人结婚，过着翻身幸福的生活。

问题二：人老了头发变白,羊生下来就是白毛为什么? 鸡生鸡为什么是鸡毛，鸭生鸭是鸭毛为什么，

问题三：羊在白天经常倒觉是什么病 你也可以搜索【牧羊人】或者【牧羊人论坛】多和其他养羊朋友一起交流养羊体会和疑难解答哦。 目前是最好的养羊技术交流平台。还有羊只辅助销售哦 那里有一个版块叫做【有问必答】的，一般只要描述清楚的问题，都能够得到论坛羊友的解答。 如果是关于 羊病问题，最好是把羊的大小、品种、平时喂什么伍宏料、体温排泄变化等详细说明。如果能够搭配清晰的图片说明更好了。 对于高级用户 还能提供实地学习机会哦.

问题四：我买了一只羊，它白天老是这么叫，我都喂它了，还叫，叫的时候拉长音，它这是怎么了，求解！ *** 了

问题五：羊白天老是叫个不停,怎么让它不叫啊？如题 谢谢了 把它们赶到外面吃草啊

问题六：什么是老白羊 白羊座（拉丁语：Aries）是黄道十二星座之一，位于双鱼座和金牛座之间。面积441.39平方度，占全天面积的1.07%，在全天88个星座中，面积排行第三十九。白羊座亮于5.5等的恒星有28颗，其中2等星1颗，3等星1颗。每年10月30日子夜白羊座的中心经过上中天。白羊座虽然不引人注目，但在古希腊很著名，因为古代春分点就位于白羊座。现在由于岁差郸关系，春分点已经移到双鱼座。

baike.baidu/view/2579

老白羊：比较年长的白羊座人士或者白羊座性格比较明显的人

问题七：白羊男总是抱我是什么意思 羊儿都是很单纯的.在他们的眼里爱情应该是想童话一样美好的东西,喜欢罗曼蒂克式的爱情.白羊知道很多东西的存在，但永远不会放弃对光的向往，这一点与生俱来。都说白羊花,冲动.但认真起来比谁都认真.羊儿都特别的重感情.喜欢喜欢一个人就要天天把这个人挂在嘴边上,喜欢黏在一起,喜欢为她付出所有的东西.白羊男会跟大哥哥似的照顾你.但在没人的时候,又软的像个孩子.好好珍惜羊儿.他已经把你当成了自己很重要的人,别伤害他.

问题八：白羊男总和你说话色到爆是什么意思 你好，说明白羊男污。

问题九：如果一个白羊座男生看到你老笑是什么意思 首先我先说一下，和星座没什么关系吧。

我是白羊座的，我个人认为，那个男生笑你肯定是有原因的。

1、你脸上有花，或者你穿着奇特。

2、他喜欢你，对你有意思。