陈皮的功效与作用及配伍应用

陈皮的功效与作用及配伍应用

陈皮在生活中经常见到，可以当零食可以当一种药材，而且它功效多，对于治病很有帮助。那么陈皮有什么功效与作用呢?以下是我为你整理有关于陈皮的功效与作用，希望能帮到你。

陈皮的功效与作用

用于胸腹胀满等症

橘皮辛散通温，气味芳香，长于理气，能入脾肺，故既能行散肺气壅遏 ，又能行气宽中，用于肺气拥滞、胸膈痞满及脾胃气滞、脘腹胀满等症。常与木香、枳壳等配伍应用。

用于湿阻中焦、脘腹痞胀、便溏泄泻，以及痰多咳嗽等症

橘皮苦温燥湿而能健脾行气，故常用于湿阻中焦、脘腹胀闷、便溏苔腻等症，可配伍苍术、厚朴同用。又善于燥湿化痰，为治湿痰壅肺、痰多咳嗽的常用要药，每与半夏、茯苓同用。

用于脾虚饮食减少、消化不良，以及恶心呕吐等症

本品燥湿而能健脾开胃，适用于脾胃虚弱、饮食减少、消化不良、大便泄泻等症，常与人参、白术、茯苓等配合应用。因其既能健脾，又能理气，故往往用作补气药之佐使，可使补而不滞，有防止壅遏作胀作用。此外，橘皮又能和中，可治胃失和降、恶心呕吐，若胃寒呕吐，可与生姜同用;胃热呕吐，又可配伍竹茹、黄连等药同用。

燥湿化痰

本品辛散温通，气香而燥，既能行肺气之壅滞，又拿纤态能燥湿浊而化痰，故常用于痰湿阻肺，咳嗽痰多，胸膈满闷，头目眩晕等证。

利水通便

陈皮竖亩辛苦宣降，其行气之功，又能利水通便，故常用于水肿、小便不利、大便不通等证。

陈皮的配伍应用

陈皮和山楂

做法：准备新鲜山楂50克、陈皮10克、适量冰糖。然后将山楂、陈皮洗净，山楂切成小块备用。将水烧开，放入陈皮、山楂，盖上盖子，煮沸后转小火煮15分钟，最后再加入适量的冰糖，待冰糖融化，搅拌均匀就可以喝了。

功效：降低尿酸、顺气健胃，适合痛风患者饮用。

注意：体内胃酸含量多的人不适合喝山楂陈皮水，因为新鲜山楂的酸性比较强，可能会增加体内的胃酸含量。

陈皮和雪梨

做法：准备1个雪梨、陈皮10克、粳米100克、适量的冰糖。将雪梨洗净、去核、切块，粳米、陈皮淘洗干净，一起放入锅中，加入适量水，待粥煮熟就可以了。最后还可以加入适量的冰糖来进行调味。

功效：理气健脾、燥湿化痰，适合感冒咳嗽痰多的人群食用。

注意：喝陈皮雪梨粥的时候，要注意不能喝完粥后，可不能马上喝水哦，不然可是会出现拉肚子的情况。

陈皮的食用方法

1、陈皮泡茶

做法：陈皮20克，加适量开水泡茶，每次~3次。

功效：适宜脾胃气滞、脘腹胀满、消化不良、消源食欲不振、咳嗽多痰之人食用;也适宜预防高血压、心肌梗死、脂肪肝之人、急性乳腺炎者食用。

2、陈皮鸡翅

做法：鸡翅500克，陈皮20克，姜、葱、生抽王、油、米酒、生粉、盐、香油适量，烹饪而成。

功效：可开胃健脾，用于胃脘痞胀、胃纳欠香者，老少皆宜。

3、陈皮油爆虾

做法：虾500克，陈皮20克，黄酒、酱油、醋、油、盐、葱、姜及水适量。虾油爆七八分熟，陈皮泡水后与之快炒，加入上述作料即可。

功效：酸甜开胃，夏季纳谷不香者尤适食用。

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陈皮水的作用与功效禁忌 什么人适合喝陈皮水？

1、陈皮水的作用与功效

（1）开胃促消化

陈皮中含有类柠檬苦素，这种物质性质平和，有促进唾液分泌的作用，而且易溶解于水，泡水饮用有很好的开胃功效；此外陈皮中还含有挥发油，挥发油对胃肠道有温和的刺激作用，可以促进消化液的分泌，帮助食物快速消化，并排除肠管内积气，增加食欲。

（2）解腻止呕

陈皮泡水有一股独特的柑橘香味，这种味道能刺激人的味觉和大脑，可以起到很好的降逆止呕作用，另外陈皮泡水喝口味辛、苦，能去除油腻食物带来的不适感。因此陈皮泡水的解解腻止呕功能常用于妊娠呕吐的食疗方，采用苏梗6g、生姜2片、陈皮3g、红茶3g作为食材，共用沸水泡焖10分钟饮用可达到治疗妊娠呕吐的效果。

（3）止咳祛痰

陈皮辛散温通，气香而燥，既能行肺气之壅滞，又能燥湿浊而化痰，其中含有的挥发油有抗过敏、镇咳、平喘、抗炎的作用，用其泡逗斗厅水喝，对支气管有微弱的扩张作用，可使痰液易咯出。

（4）美容养颜

陈皮泡水中含有丰富的黄酮类成分，能够有效清除体内的自由基及毒素，预防、减少疾病的发生，与维生素C有协同效应，可以使维生素C在人体组织中趋于稳定，加上陈皮泡水还含有维生素C、类胡萝卜素等抗氧化物质，可延缓身体退化速度，防止肌肤衰老，有很好的美容养颜作用。

2、陈皮泡水的适宜人群和禁忌人群

（1）适宜人群：陈皮泡水具有健脾和胃、降逆止呕等作用，可用来治疗脾胃气滞、脘腹呕吐、食欲不振等症。适用于脾胃虚弱、饮食减少、消化不良、脘腹痞胀等人群。

（2）禁忌人群 陈皮性温、辛、苦，有发热、口干、便秘、尿黄等气虚体山隐燥、阴虚燥咳、吐血及内有实热者，是不宜饮用陈皮泡水的。另外需要注意的是陈皮泡水还不销握宜与半夏、南星同用，不宜与温热香燥药同用。