冬瓜最佳吃法

一、冬瓜最佳吃法

冬瓜怎么做好吃又简单

冬瓜粥

原料：冬瓜60克，大米30克。

做法：先将冬瓜去瓤连皮洗净，切成小块状。大米淘洗干净，同放入锅中加水1000毫升，先武火煮沸，后文火慢煮，至瓜烂米熟粥稠即可。

功效：具有清热利尿、减肥的功效。适用于暑热烦闷、水肿、肺热咳嗽等症。

冬瓜银耳羹

原料：冬瓜250克，银耳30克，盐、味精、黄酒适量。

做法：先将冬瓜去皮、去瓤，切成片状。银耳水泡发，洗净。锅放火上加油烧热，把冬瓜倒入煸炒片刻，茄做加汤、盐，烧至冬瓜将熟时，加入银耳、味精、黄酒调匀即成。

功效：具有清热生津，利尿消肿的功效。适用于高血压，心脏病，肾炎水肿等症。

火腿烧冬瓜

原料：冬瓜300克，火腿15克，姜猛歼、色拉油、盐、味精、蚝油、淀粉各适量。

做法：冬瓜去皮、去籽，切成小块。火腿切成菱形片，姜去皮、洗净、切末。锅内加水烧开后，放入冬瓜，用中枝纳冲火煮一下捞出。另起锅加油烧热，放入姜末、火腿片炒香，再加入冬瓜和适量的水，然后加盐、味精、蚝油烧透入味，最后用水淀粉勾芡即可出锅。

功效：具有增强机体免疫力，起到清热解毒、利尿消肿的功效。

麻汁冬瓜

原料：鲜熟红桑葚20克，桂圆肉25克，苹果200克，冰糖50克，玫瑰蜜饯10克，水适量。

做法：先将桑葚、桂圆肉、苹果洗净，桑葚捣碎，桂圆肉切成颗粒，苹果切成丁形小块，冰糖捣碎。然后锅中加适量水，加入玫瑰蜜饯与上述各料，用中火煮至桂圆肉熟软即成。日分1～2次食完。

功效：具有减肥、润肤护发、抗衰老的功效。

冬瓜排骨汤

原料：排骨500克，冬瓜800克，姜、小葱、料酒、精盐、鸡精、清水各适量。

做法：排骨洗净控干，锅内水烧开，下排骨煮尽血水，捞出。砂锅中放适量水，放入排骨、姜片、葱结和料酒，大火烧开后，小火慢炖2小时。再投入冬瓜继续炖40～60分钟，直到冬瓜软烂为止。关火前10分钟左右可以放一点温水泡过的枸杞子，调入适量盐和鸡精、撒上葱花即可。

功效：具有清热解毒的功效。

冬瓜的营养价值

冬瓜中含有蛋白质和大量维生素、矿物质，对护肤美白有很好的效果。除此之外，冬瓜含维生素C较多，且钾盐含量高，钠盐含量较低，高血压、肾脏病、浮肿病等患者食之，可达到消肿而不伤正气的作用。

冬瓜的饮食宜忌

1、大多数人都可以食用冬瓜，尤其适宜肾病、水肿、肝硬化腹水、癌症、脚气病、高血压、糖尿病、动脉硬化、冠心病、肥胖以及缺乏维生素C者食用。但是不适宜脾胃虚弱、肾脏虚寒、久病滑泄、阳虚肢冷者食用。

2、食用冬瓜时，应避免与鲫鱼同食，因为冬瓜和鲫鱼同食会发生脱水现象，应及时补充水分，或者饮用空心菜汁解决。另外，冬瓜宜与滋补药不宜同食，因为冬瓜和滋补药同食会降低药物的滋补效果，达不到滋补目的。所以，服用滋补药时要避开冬瓜。

冬瓜的选购储存

1、选购冬瓜时，应该选择个体较大、肉厚湿润、表皮有一层粉末、体重、肉质结实、质地细嫩的优质冬瓜，而不要选择有纹肉，瓜身较轻的劣质冬瓜。

2、储存冬瓜时，最好选择干燥、阴凉的地方，千万不要碰掉冬瓜皮上的白霜。

冬瓜的做法如下：

材料准备：冬瓜400克、姜适量、大蒜适量、红椒适量、香葱1根、蚝油适量、生抽适量、老抽适量、白糖正皮适量、淀粉适量、盘子等等。

1、冬瓜去皮，切厚片。

2、锅中烧开水，倒入冬瓜，煮十分钟捞出。

3、姜切片，葱切末，蒜切碎，辣椒切圈。

4、调料汁：煮冬瓜的同时准备料汁，2勺生抽、半勺老抽、1勺蚝油、1勺白糖、1勺淀粉、半迅码碗水，调匀。

5、起锅热油，加入葱白，姜，蒜，辣椒，爆香。亩清哪

6、加入冬瓜，倒入调好的料汁。

7、煮两分钟，无敌好吃的冬瓜就做好了。

8、成品。

二、肉炒要怎么炒冬瓜？

可以先将冬瓜过水，20秒就够了 ，，然后烧开少许油，下锅即可，

捞出冬瓜，再烧油，，切点姜末一起下锅，

放冬瓜10秒即可

起锅家点小葱，放少许香油

不过也要 看自己的口味了

三、冬瓜如何炒菜

可以清炒冬瓜

主料：冬瓜400g

辅料：葱5g、姜3g、盐3g、清水30ml

步骤

1. 冬瓜去皮去瓤洗净切片，葱姜分别切末备用。

2. 热锅下油，先放入葱姜末炝锅。

3. 放入冬瓜片翻炒至冬瓜开始变软。

4. 加入清水和剩余的葱姜末，翻炒均匀烧两分钟出锅即可。

冬瓜营养十分丰富。每500克含蛋白质2克、碳水化合物9克、粗纤维3克、钙95毫克、铁2毫克、胡萝卜素0.15毫克、抗坏血酸75毫克。冬瓜含有较多的蛋白质、糖以及少量的钙、磷、铁等矿物质和维生素B1、B2、C及尼克酸，其中维生素B1可促使体内的淀粉、糖转化为热能，而不变成脂肪，冬瓜与其他瓜菜不同的是它不含脂肪，含钠量、热量都很低。

四、清炒冬瓜丝怎么做好吃

清炒冬瓜丝做法步骤：

1.冬瓜刨成细丝；

2.蟹柳也撕成丝；

3.虾皮冲一下擦干水分；

4.姜切碎，葱切段；

5.锅里放油，爆香姜末，放入冬瓜丝，炒匀；

6.接着放蟹柳丝，炒一会，加少许水、盐、鸡粉、冬瓜丝炒软熟；

7.加入葱段，少许生粉埋芡即可出锅。