莲藕是属于升糖食物，血糖高的人可以吃莲藕，但是一定不能多吃。莲藕中黏黏的物质含有一种叫粘液蛋白的物质，同时莲藕也含有丰富的膳食纤维。在食物消化的过程中，膳食纤维可以让食物消化的更慢，这样饱腹感更强，血糖升高的也会更慢。不过莲藕主要成分是淀粉，少量的膳食纤维并不能抵消淀粉的作用。因此多吃莲藕也是容易升糖的。
红薯 ，红薯的糖分要比莲藕的高，红薯 吃起来也比莲藕要填甜
当然是红薯了，有那红薯又面又甜，好象参了糖一般。
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