煮驴肉能用白芷吗？

能的，煮驴肉能用白芷。炖煮驴肉，白芷是必须用的一味调料，作用是去腥增香。

驴肉，是指驴的肉，它的不饱和脂肪酸含量，尤其是生物价值特高的亚油酸、亚麻酸的含量都远远高于猪肉、牛肉。[1]“天上龙肉，地上驴肉”，是人们对驴肉的最高褒扬。

驴肉是鲁西、鲁东南、皖北、皖西、豫西北、晋东南、晋西北、陕北、河南，河北一带许多地方形成的独具特色的传统食品和地方名吃。

可以呀，为什么不能用白芷做驴肉的话，我们完全可以用白芷添加进去来进行更好的。味道更加的好，我觉得是这样子，但是有些人可能不喜欢吃，那就不要加我来说，喜欢吃就可以加。所以每个人的口味是不同的，想怎么做就看同一个人同一不同的口味，不同的做法。

可以用的，用白芷有很好的去腥效果。