听说牛蛙油可以当林蛙油卖是真的吗？
近些年由于林蛙油的需求量越来越大，而林蛙产量的急剧减少，造成林蛙油的价格一路飙升，在高价格的利诱下，的确有牛蛙油冒充林蛙油的现象，选择林蛙油一定要注意
牛蛙油的食用方法？
第一步:净牛蛙切成块加入生粉一勺及适量黄酒拌匀备用,腌约10分钟。
第二步:洋葱、青红椒、蘑菇洗净切成丁。
第三步:锅加入适量的食油,开大火。油沸后放入蒜头、姜片。
第四步:待姜蒜香味出来后倒入牛蛙翻炒,一直炒到牛蛙变白色,加入适量的酱油、黄酒、水盖锅盖烧煮开,约煮5分钟。
第五步:锅开后放入洋葱、青红椒、蘑菇丁炒煮,还要加入适量的盐碱、食醋、白糖、胡椒粉,一遍炒一遍收干汤汁,放上葱花炒匀即可食用。
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