返回首页

酱爆牛蛙的做法和细节请赐教一下呀!

189 2023-11-01 23:21 admin

一、酱爆牛蛙的做法和细节请赐教一下呀!

口味:酱香味 工艺:酱爆 酱爆牛蛙的制作材料: 主料:牛蛙500克 辅料:冬笋50克,香菇(鲜)25克 调料:酱油15克,豆瓣酱25克,料酒25克,大蒜(白皮)50克,姜10克,盐1克,香油5克,白砂糖5克,猪油(炼制)150克 教您酱爆牛蛙怎么做,如何做酱爆牛蛙才好吃 1. 将牛蛙洗净后,切成3厘米长的段,放入碗内; 2. 碗内加入精盐、料酒拌匀,腌5分钟; 3. 冬笋、水发香菇分别切成片; 4. 旺火坐勺,烧至七成热,放入牛蛙块,炸后捞起沥油; 5. 原勺留底油少许,放入豆瓣酱、生姜末,编出香味; 6. 倒入牛蛙块、冬笋片、香菇片、蒜翻炒数下; 7. 随即加入料酒、白糖、酱油、鲜汤,待煮沸后,再翻炒; 8. 至汤汁稠浓,即可起锅装盘,淋上香油上席。 酱爆牛蛙的制作要诀: 本品有油炸过程,需备猪油约750克,鲜汤约150克。

 

二、泡菜牛蛙的做法,泡菜牛蛙怎么做好吃,泡菜牛蛙

泡菜牛蛙

食材明细

牛蛙2个

泡菜110克

姜片适量

葱段适量

韩式辣椒酱适量

料酒适量

盐适量

鸡精适copy量

酸辣口味

炒工艺

廿分钟耗时

简单难度

泡菜牛蛙的做法步骤

1

食材:牛蛙(已洗净)、泡菜、姜片、葱段

2

将已洗净的的牛蛙放在案板上剁成块,待用。

3

烧锅倒油知烧热,下入姜片炝锅。

4

随后,下入剁好的牛蛙,加适量的料酒。

5

翻炒翻炒。

6

接着,加适量的韩式辣椒酱。

7

加适量的清水。

8

煮开至熟。

9

然后,合入泡菜翻炒翻炒。

10

最后,搁入道葱段。

11

加适量的盐。

12

加适量的鸡精。

13

调味炒匀,即可

三、泡椒牛蛙怎么做

牛蛙去皮剁小块,然后在用蚝油和酱油腌制一下,在锅中稍微炸一下,然后再用酸泡椒大火爆炒即可

顶一下
(0)
0%
踩一下
(0)
0%
相关评论
我要评论
用户名: 验证码:点击我更换图片