1. 余甘子和余甘果有什么区别
1、选择成熟的、表皮无破损的余甘果。
2、将水烧开，在开水中烧两三遍，有助于去掉余甘果中苦涩的味道。
3、按照一斤余甘果放三两糖、一勺盐的比例，将糖、盐与余甘果搅拌均匀。但是糖、盐的分量不是固定的，可以根据自己的口味增加或减少，如果喜欢五香口味的话，也可以放点五香粉。
4、将余甘果与调味品搅拌均匀之后，再防止几片甘草，增加香味。
5、密封放置一个月即可。
2. 什么是余甘子?
因为这是它的基因所造成的。
余甘子，起源于印度，是一种热带野果，吃的时候起初又酸又涩，但回味甘甜，所以又叫余甘。有句民谣说：“余甘吃了回味甜，老人吃了变少年”。让我们探究探究这种说法从何而来
3. 余甘子是牛甘果吗
牛甘果的腌制方法： 材料:余甘果500g，盐20g，米酒50g，酸醋20g
1.先把果子洗干净。
2.然后抓盐，眼睛看见把盐弄得果子的周围都覆盖有一层不用太厚就可以了。
3.然后再浸泡米酒和酸醋的混合液，使果子放进一个类似罐子的不透光容器里，让混合页深度在没过果子1厘米这样即可。
4.然后就是等待的时候。就这样浸泡至少一个月，直到再次开盖时果子变成棕黄色。 余甘果学名余甘子又名牛甘果、牛甘子、油甘子。据李时珍《本草纲目》记载：“久服轻体，延年益寿”。 余甘子补益强气、黑发，主治风虚热气、气喘咳嗽、久服轻身、延年益寿。具有降压减肥、延缓衰老、清火润喉、解金石毒、乌发美容等35种治疗功效，是被卫生部列为“既是食品又是药品”的健康水果。 余甘果盛含人体所须的18种氨基酸、16种微量元素、丰富的维生素C和SOD、有机硒，其中维生素C含量高达0.6－1.56％，比“维生素C之王”猕猴桃还要高5倍，是苹果100倍，柑桔25-50倍，且所含的维生素C相当稳定，经高温和久晒后还保存80%-98%，农药检测为零，是目前水果类中不含农药成份最佳果品之一。
4. 像余甘子的水果
余甘果学名余甘子又名牛甘果、牛甘子、油甘子。据李时珍《本草纲目》记载：“久服轻体，延年益寿”。余甘子补益强气、黑发，主治风虚热气、气喘咳嗽、久服轻身、延年益寿。具有降压减肥、延缓衰老、清火润喉、解金石毒、乌发美容等35种治疗功效，是被卫生部列为“既是食品又是药品”的健康水果。
橄榄，又名青果，因果实尚呈青绿色时即可供鲜食而得名。橄榄果富含钙质和维生素C，于人有大益。 它是一种常绿乔木，原产中国。“桃三李四橄榄七”，橄榄需栽培7年才挂果，成熟期一般在每年10月左右。新橄榄树开始结果很少，每棵仅生产几千克，25年后才显著增加，多者可达500多千克。橄榄树每结一次果，次年一般要减产，休息期为一至两年。故橄榄产量有大小年之分。
5. 余甘果的作用
1、桃金娘
桃金娘，我们叫它稔子，六七月份成熟，在我们农村有这样一句口头禅“六月六稔子熟，七月七稔子黑”，也就是说六月份刚开始成熟，到七月份熟到变黑发亮那种才好吃，小时候非常多，和小伙伴们出去摘肯定吃到饱，可吃多了第二天上厕所就辛苦了，但大人说吃多了喝点盐水就没事，所以我们就不怕了。
2、爆芽狼
爆芽狼，学名叫什么就不知道了，像这样的是没成熟的，到它成熟就会爆开，里面的果肉黑黑的，但吃起来是甜甜的，就是因为吃了以后嘴巴都黑黑的，所以只是偶尔摘来吃而已。
3、地稔
地稔，这种野果都是生长在山里，而且是很矮，吃起来也挺好吃的，要想吃就得到山里去找，所以小时候也是偶尔上山才能吃到。
4、酸藤果
酸藤果，这种野果的叶子也可以吃，酸酸的挺好吃，但果子在成熟至紫黑色时却是很甜，在变红色时也是酸的，好吃就是好吃，就是它的籽很大，基本上就是吃皮，但小时还是很喜欢吃。
5、金缨子
金缨子，是一种带满刺的野果，成熟以后看到就是金黄的，有些就偏红，吃的时候比较麻烦，就怕被扎到手，把它打开后里面还有很多毛，但它的果肉吃起来挺甜的，因为比较麻烦，所以也是少吃它，不过它可以用来泡酒喝。
6、刺泡
刺泡，果子在春天成熟，成熟的果子是红色的，非常容易看见，一般都是很多，味道甜甜的略带点酸味，口感就像吃草莓，所以有人叫它野草莓，小时候也算是比较喜欢吃的一种野果。
7、余甘果
余甘果，这种野果吃起来有些酸、苦带涩，但吃过后嘴巴却是很甘，所以小时候还是挺喜欢吃的，但它也是生长在山里面，大人们进山砍柴口渴了就会摘来吃，也会带很多回来给孩子们，所以小时候想吃也不一定能吃到。
8、酸醋子
酸醋子，其实也不错为什么会叫这名字，它完全成熟变黑色也是甜的，只是没成熟才酸，小时候也挺喜欢摘来吃，就是太小粒，又不是整串成熟，想吃还得一粒粒的摘，摘都不够吃。
9、火炭母
火炭母，果子很小，但却是成熟的，成熟外面透明，包着里面黑色的籽，吃起来也是甜的，里面的籽也可以把它吃掉，小时候到处都是，在家门口都有，因为火炭母的藤是一种药材，后来有人收购，所以很多村民都去割来晒干卖，就变得越来越少了。
6. 余甘子和余甘果有什么区别图片
余甘又名油甘、牛甘，属于大戟科叶下珠属落叶小乔木或灌木，株高1-3米，果实圆形、扁球形、梨形等，10-11月份成熟，即可生食又可加工。原产于印度、斯里兰卡、巴基斯坦、菲律宾、泰国和中国。在加工方面，已开发出糖水余甘子罐头、低糖余甘果脯、余甘果冻等
7. 余甘子果实
余甘子提取物，英文名称为。Emblic, ext，是一种化学物质。
余甘子果提取物在化妆品、护肤品里主要作用是保湿剂，皮肤调理剂，风险系数为1，比较安全，可以放心使用，对于孕妇一般没有影响，余甘子果提取物没有致痘性。
从余甘子果实中提取所得，能够收敛止泻、治疗皮炎湿疹。具有良好的抗氧化作用，有效清除自由基，滋养柔嫩肌肤，使皮肤免受外界伤害。