主料
去皮鸡脖子十几根
辅料
老抽 生抽
盐 糖
大料 胡椒粉
葱段 姜片
步骤
1. 将鸡脖子撕掉筋膜和油脂，反复冲洗干净。
2. 飞水去掉血沫，捞出来再冲洗干净。
3.将冲洗干净的鸡脖子放进锅内。
4.倒上老抽、生抽，加上大料、胡椒粉、葱段、姜片、糖和少许盐。
5.填汤，跟原料持平就好。
6.大火烧开后转小火慢炖，炖至汤汁收尽，鸡脖子就酱好啦。
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