商丘有什么名吃？

1 商丘有很多著名的美食，其中最有名的应该是“马路边”烤鸭和“三合一”炖菜。

2 “马路边”烤鸭是商丘的传统美食，选用的是优质的鸭子，烤制的过程中特别注重鸭皮的酥脆和肉质的鲜美，口感极佳。

3 “三合一”炖菜则是商丘的地方特色菜之一，由莲花瓣、金华火腿和笋片三种不同的食材炖煮而成，味道鲜美，具有浓郁的地方特色。

另外，商丘还有其他著名的美食，比如“轻轻咬”、火炖狗肉等，可以让人在品尝美食的同时，更好地感受到商丘的文化氛围。

商丘扒三样。

商丘扒三样，是商丘传统知名菜品，由广肚、海参、鱿鱼三种干货，经特殊工艺发制而成，改成片后排在竹篦上，配以顶级高汤扒制而成。广肚，唐代已成为贡品，宋代渐入酒肆。千年以来均属珍品之列。