驴肉馅饺子的做法，驴肉馅饺子怎么做好吃，驴肉

一、驴肉馅饺子的做法，驴肉馅饺子怎么做好吃，驴肉

食材

主料

面粉

500g

驴肉

500g

辅料

油

适量

盐

适量

五香粉

适量

葱姜

适量

海鲜酱油

适量

老汤

适量

步骤

1.面粉加入适量的水合成面团放那饧着，时间越长面越好用

2.冰箱取出冷冻驴肉解冻

3.切好的肉馅

4.葱姜切碎

5.分多次加入老汤沿一个方向搅拌均匀，让肉馅充分吸收老汤的汁液

6.加入盐、五香粉、海鲜酱油拌匀

7.加入葱姜、油拌匀，调好后放入冰箱冷冻半小时，使其凝固

8.包饺子

9.煮饺子

10.出锅。

二、驴肉蒸饺的馅怎么制做

驴肉蒸饺馅的做法

用料

驴肉 1斤

猪肥肉 1两

水焯西芹后切碎脱水 1棵

葱末 3两

姜末 1两

厨邦生抽 适量

胡麻油或花生油 适量

花椒面 适量

五香粉 适量

食盐 适量

驴肉馅儿蒸饺的做法

驴肉、猪肥肉切末

葱末可多放一点，提香去腥

姜末碎一点，比直接用姜汁好

加入适量的花椒粉，五香粉少一点

生抽和盐一次性放足量，

因为后面要添加水焯的芹菜，

所以稍多一点

关键的一步添加油，生油就行

可以多一点

这一步就是先充分的拌肉

顺时针拌肉

基本上已经非常香啦

放入水焯后切碎挤干水分的芹菜

顺劲儿搅拌均匀

添加芹菜主要为了提鲜

如果喜欢口感翠一点的

可以选择嫩一点的西芹，

省略水焯

直接用蒸屉布拧干

我的图片拍的不好，

没有显示出全部

这里有个小窍门

如果没有蒸屉布

可以直接在蒸屉上涂抹上薄薄一层油

上热水锅蒸20分钟

我包的大了

可按实际调整

三、驴肉馅蒸饺怎么做？

需要提前准备好的材料包括：驴肉 700g、大葱 1根、十三香 少量、食用油 适量

、海鲜酱油 2勺、香菜 150g、糖 10g、料酒 20g、鸡精 少许、饺子皮 600g。

1、驴肉剁成肉末。

2、大葱剁碎。

3、香菜切碎。

4、混合切碎的材料，放入酱油，盐，白糖，味精，料酒，大豆油，搅拌均匀。

5、拿饺子皮放上馅料，包好。

6、包好的饺子放入蒸格内。

7、放入蒸锅，蒸上20分钟。

8、然后盛出，这样就完成了。

四、驴肉陷怎么做

1、将驴肉切碎，芹菜和葱也切碎备用

2、将切好的驴肉、芹菜和葱放入盆里，然后加入适量的麻油和植物油一起搅拌均与即可。（因为这个驴肉是熟的，而且味道比较重，所以就不用再添加任何的调料了）