巴马香猪和三元猪的出肉率？
巴马香猪能达到百分之六十多，三元猪能达到百分之七十以上，但两者没有可比性，饲养方式和周期都不一样，肉口感也不一样，当你吃过巴马香猪肉，你就不想吃普通猪肉了！
山上散养猪选什么品种
适合在山林地区散养的猪有黑猪、本地的杂交猪等品种，一般只要不是纯种猪即可进行散养。猪根据品种的不同其外貌特征也各不相同，但通常都以耳大、头长、四肢短小、鼻直、身体肥壮为主要形体特征，其毛发一般较粗硬，且毛皮的颜色通常为白色、粉色、黑色、棕色、花色。
散养猪注意事项：
在温度方便需要注意的是当地的最低温度，温度高了有降温的方法，且山林里面温度也不会太高。但是温度低了就不好说了，毕竟不可能一直把猪圈养起来，那这样散养的意义就不大了。一般当地温度最低的时候不低于10℃左右，且持续时间不能太长为较理想的温度，短时间的低温可以适当的圈养一段时间来度过。小猪的话野外温度在25℃以上为比较理想的，低了小猪容易出问题。
并不是说散养猪就不需要管理卫生了，只是清理卫生相对没有那么频繁而已，还是一样要清理的。散养猪的卫生管理主要包括这几个方面，一是猪粪之类的数量清理掩埋，二是猪舍的清扫，三是饲养场地的残留物清理。不过一般主要也是针对猪舍附近的，野外活动的场所定期去检查下，不是残留物或者排泄物堆积比较多的不需要很在意，一般会自然降解掉。其次还需要定期的消毒，主要针对散养猪停留较多的地方。
1.选择瘦肉型猪及其杂交后代育肥 所谓瘦肉型猪，从体躯结构特点看，头比较小肩很轻，身体很长，臀腿都很丰满，通常身体的长度比胸围还打；能使用饲料中蛋白质转化为瘦肉。生长较快，饲料转变率较高（就是长1kg活重用的饲料少），生后6个月龄重量可达90kg以上，体瘦肉的机率达55%以上。
2.父本猪的选择父本猪较多，现将常用的儿种作以介绍，供选择。
长白猪，原名兰德瑞斯猪。原产在丹麦。猪的整个身体是白色的，头部和肩部是光的，嘴管是长的直的，耳朵延伸或下垂。腰部长，比普通猪多1-2对肋骨，后角发达，肌肉饱满，外形呈楔形。长白猪长的快，生后180天能长到90kg以上，饲料转换效率高，照薄，围体瘦肉率达63%以上。特别要指出的是，与1960年代引进的“老三系”长白猪相比，近年来引进的长白猪的生产性能有了更大的提高。为了区别于最初引进的长白猪，据说新引进的长白猪为“丹麦长白”。
地方猪对饲料条件有更高的要求，它们的抗寒能力和适应性均高于刷体。杂交玉米和杂交水稻的高产量是杂交杂交的明显优势，是杂交猪的理想父本。
大白猪，也叫约克夏。原产于英国。它是由中国南方猪、罗马猪等与英国当地猪杂交选育而成。它是世界上一个广泛的、精益型的品种。猪的整个身体是白色的，猪的头部和颈部是长的，面部是稍微凹陷的，耳朵是中等大小的，薄的，垂直的稍微向前。身体是长的，背部是一匹小马，肌肉发达。与猪的生产性能相似。实践表明，大白猪的体质和适应性明显优于猪。多功能母猪在“洋洋”杂交中的出口生产，是我国商品猪生产中较好的雄性母猪。
普夏猪，来自于美国。此猪嘴筒较为长直，耳直立，弓背，体躯较长，肌肉发达。长的较快，饲料转换效率和剧体瘦肉率均高。体质比较结实，是较为理想的父本猪。杜洛克猪，原产于美国。该猪以全身红毛为其突出特征颜色范围从金色到棕红色，具有不同的阴影。头更秀气，耳垂向前倾斜。身体长而宽，弓背。腿部和臀部发达，丰满，耐寒且适应性强。又长又快，它也是一个更好的父本猪。生产中，一般不用它作第一父本，而用它作最后一个杂交父本，效果较好。
这里指出，还有一些多系配套的“杂优猪”，它们不是独立的品种，只能按其特定的配套方式生产商品猪，有其特殊的地方：一是必须经常到祖代猪场去引父母代。二是，只能用买来的父系、母系交配，而不能与当地母猪杂交，利用面窄。三是有些杂优猪应激综合症较重（如迪长白猪、斯格猪），因此，笔者认为，农家育肥猪生产不宜用这类猪。值得提醒的是，有些不道德的人会用父系的母猪和母系的公猪在配对系统中出售种猪。根据规定，父系制公猪中的母猪和母系只能育肥。不允许饲养种猪。因此，提醒大家在购买猪时要特别注意。在购买前，应请相关技术人员确定真伪，以防止被骗。
3.母猪的选择中国各地都有一些地方猪品种-即中国优良的地方猪。例如东北猪，太湖猪，八美猪，荣昌猪，内辉猪，华中两头黑猪，两只光华猪，香猪，藏族猪，台湾桃园猪等，在中国是本地猪种，可以与任何进口猪相比。更好地适应当地的饲养管理和环境条件。显示出良好的耐寒性，耐热性，抗病性，对较低营养水平的耐受性以及对粗纤维的适应性。
本地种猪的生育力高，性早熟，发情明显，排卵更多，受孕率更高，产后疾病更少，母性更强、奶好，仔猪成活率高，宰后肉质好-肉色鲜红、肉质细嫩、肌纤维较细且密度大、肌纤维向脂肪颗粒分布均匀，烹调时肉味香浓。上述特性都是引进品种所不能比拟的。这些特性，必将成为我国猪肉竞争国际市场的优势条件之一。
诚然，我国地方品种数量大、分布广，是杂交利用的理想和当然的母本猪。各地可直接利用当地科研院校的杂交组合筛选的成果，自行选定适宜的公、母猪品种及生产育肥猪的优秀杂交组合。
4.利用所选杂交种猪生产育肥猪的研究与实践证明，不同品种（系）杂交育种的杂交种猪具有很强的生命力，生长较快，高繁殖力，节省饲料，抗病性强，并且比亲代猪的优势更容易饲养-也就是说，具有杂交种优势，通常使用两个杂交种称为二元杂交种，三个杂交种参与杂交。三元交叉。大量资料证明，三元杂交比纯种的产仔数高8%，育成率约高于20%~30%，断奶窝重约高出25%~50%！可大幅度缩短育肥事件，获取高收益。
散养不一定要养野猪，品种不要太纯就行，黑猪和本地猪杂交也可以的，我现在在养。
猪的代表性品种可以分为两类：地方品种和培育品种。地方品种是指原产于我国、培育历史悠久的一些古老品种。培育品种是新中国成立以来，利用我国的地方品种与国外引进良种杂交选育而成的新品种。
地方品种
地方品种有64个，分华北型、华南型、华中型、江海型、西南型和高原型。
华北型如东北的民猪、西北的八眉猪、黄淮海黑猪。
华南型如两广小花猪、海南猪、滇南小耳猪、香猪。
华中型如湖南大围子猪、宁乡猪、华中两头乌猪、浙江金华猪、广东大花白猪。
江海型如太湖猪、姜曲海猪。
西南型如乌金猪、内江猪、荣昌猪。
高原型如藏猪。