1. 山楂怎么做冰糖葫芦
可以做，口感不好。
我们平常见到的山楂都是红色的，而有些小伙伴会等不及就把没有熟的青色山楂摘下来，那这时候如果直接吃青色的山楂，口感是又酸又涩的，而且切片晒干或者做糖葫芦也不好吃，所以我们可以把青色的，山楂做成蜜饯，或者是罐头来吃，这样的话苦涩味会比较少。
2. 山楂冰糖葫芦怎么做
不化冰糖葫芦 做法就是 熬糖的时候加一些糖就好了
3. 没有山楂怎么做冰糖葫芦
1、做糖葫芦的山楂要个头大才有卖点，且市场多流行酸口。故味酸且果型大的“歪把红山楂”，适合做糖葫芦。
2、甜口山楂：外表呈粉红色，个头较小，表面光滑，食之略有甜味。（个小、味甜都与市场反应相反，所以不作为糖葫芦的备选项。）
3、酸口山楂：又分为几个品种：歪把红、大金星、大绵球和普通山楂。
4、歪把红山楂：顾名思义在其果柄处略有凸起，看起来像是果柄歪斜故而得名。歪把红山楂单果比正常山楂大，且酸度适中。所以从2001年起市场上以它作为冰糖葫芦的主要原料。
5、大金星山楂：单果比歪把红要大一些，果身上有小点，故得名大金星。口味最重，属于特别酸的一种。（味道特别酸，不适合普通大众，所以不适合作糖葫芦的原料。）
6、大绵球或红棉球山楂：单果个头最大，成熟时候既是软绵绵的，酸度适中。（因其成熟时果体软，在制作糖葫芦时不适合加工，所以不作为糖葫芦的原料。）
7、普通山楂：山楂最早的品种，个头小，果肉较硬，适合入药，市场上的山楂罐头的主要原料。（若做成糖葫芦，其个小卖掉不好；且其果硬，再加上糖葫芦的糖也是硬的，除非牙口特别好，否则在市场反响中，基本不会有人购买。）
4. 山楂的做法
步骤/方式1
准备好，玉米淀粉（必须的），白砂糖，冰糖，白醋，新鲜山楂。
步骤/方式2
把20克玉米淀粉放筛子里，下面垫个碗或盘，防止乱漏，放一边备用。
步骤/方式3
水里放点盐把新鲜山楂洗干净后，沥水。
步骤/方式4
表面把水渍擦干净
步骤/方式5
大火坐锅放300克水，把冰糖和白砂糖放水里，不停的搅拌融化糖。
步骤/方式6
熬煮大概3分钟，泡泡很多，换中火还得熬煮，不停的搅拌。
步骤/方式7
一直熬煮到有粘稠度了，到5克白醋（为了中和糖的甜度，必须的），搅拌几十秒。
步骤/方式8
换小小火（或者关火）倒入山楂搅拌均匀，同时把备好在筛子的玉米淀粉端起，均匀的快速的分次筛在山楂上，并颠勺拌匀。
步骤/方式9
搅拌速度要快，玉米淀粉均匀润和后，把锅端离炉子。拌玉米淀粉的这个过程时间不能太长，否则会变黑，不好看。
步骤/方式10
稍加冷却，出锅装盘
步骤/方式11
这还没凉透，凉透后会更白更好看。
5. 冰糖葫芦怎么做好吃
土豆切成片，然后油炸成薯片，配上糖葫芦，既好吃又美味，隔壁小孩都馋哭了