可追溯性评估

一、可追溯性评估

可追溯性：追溯所考虑对象的历史、应用情况或所处场所的能力。

包括以下三种主要含意：

1、就产品而言可能包括以下内容：

原材料和零部件的来源

产品的生产历史

产品出厂后的分布及位置

2、就校准而言：

是指量测设备和国家或国际标准，基本物理常数或特性参考物质的关系

3、就信息收集而言：

是指质量环全过程中产生的统计数据和数据，有时要追溯到对实体的质量要求

二、可追溯性的介绍

可追溯性是指追溯所考虑对象的历史、应用情况或所处场所的能力。

三、飞鹤星飞帆的可追溯能确保品质吗，在官网查有这么回事，但是和在本地的对比相差也太远了吧，批次不同也不

中国的可追溯系统非常不成熟，无论是政府主导的项目还是企业自建的项目基本上都不可用。

政府的是面子工程，企业的是为了向政府伸手要钱。

不要相信什么东西能在中国可追溯。

四、.食品贮存、运输应当有记录,保证贮存、运输过程可追溯。( )

《食安法实施条例草案征求意见稿》第五十二条 食品贮存、运输应当有记录,保证贮存、运输过程可追溯。委托贮存、运输食品的,双方应当签订书面协议,明确双方在食品安全方面的权利义务。