香椿不焯水能冷冻吗？

不能

1先将新鲜的香椿芽洗净，然后放入沸腾的盐水中稍加烫一下。你不必等到锅再烧开。当你看到颜色变绿，你立即把他们放入冷水冷却。如果锅内水量太少，可分批烫一下，每次加入适量香椿芽。

2将香椿芽用冷水烫至完全冷却，沥干水分，放入干净的小盆中，加入适量食盐，拌匀腌制片刻，再用双手轻轻挤入水中，很容易形成菜球状。每个蔬菜球的大小应该刚好够吃一次。

3、将水饺放入干净的塑料袋中（每个塑料袋装1个水饺），收紧袋口，放入冰箱的冰柜中，迅速冷冻。当你想吃东西时，拿出一份，自然解冻。

生活经验告诉我们，香椿不焯水是不能冷冻的。香椿是很多人都爱吃的，与面条搭配是绝配，但是香椿在冷冻时必须用沸焯一下。

冷冻之前，一定要过水焯一下的，才能保存新鲜，但冷冻的香椿解冻后，洗一遍，淋干水分即可。香椿是季节性蔬菜，很多人喜欢把它冻藏起来，周年食用。但是，香椿速冻之前也要焯一下。