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2023-12-18 03:49
admin
香椿芽包饺子的做法
用料：面粉200克、五花肉200克、香椿200克、鸡蛋1个、食盐2克、鸡精2克、料酒3克、水100克
做法：
1、将香椿洗净、焯水、切末备用。
2、将五花肉切末，倒入大碗中，打入鸡蛋，加入盐、料酒、清水、香椿末、鸡精，用筷子朝一个方向搅拌3分钟。
3、做饺子皮：面粉200克，清水90克，和成面团，盖上湿布醒上15分钟。案板上撒上干面粉，然后将面团搓成长条，切成每个10克左右的小剂子，将小剂子按扁，用擀面杖擀成薄片。就可以包饺子了。将所有的饺子包好。
4、烧开一锅水，投入饺子，再次烧开后加入一小碗冷水，反复3次，饺子浮上水面就可以吃了。
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