香椿能不能放醋？

一、香椿能不能放醋？

嫩豆腐200g、香椿50g、盐10g、酱油1i小勺、香油10ml、味精10g、白醋1小勺、白糖10g。

步骤

1、准备好嫩豆腐一块，切小块。

2、香椿用热水焯一下，焯好的香椿放到冷水中浸泡。

3、撒上盐调味后，放入味精，少量白糖，一点点白醋，淋上适量的酱油。

4、与切好的豆腐一起，淋上少许香油即可。

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注意事项

豆腐也是一种营养品，特别在冬天食用，对体质虚的人很有帮助。把豆腐和皮蛋放在一起捣碎，再把切好的香菜放在一起加些调料、也很好吃。



香椿拌豆腐营养价值

豆腐营养极高，含铁、镁、钾、烟酸、铜、钙、锌、磷、叶酸、维生素B1、蛋黄素和维生素B6，香椿含钙、磷、钾、钠

二、香椿凉拌有醋吗

能，用开水烫一下，可与豆腐同拌，也可加味极鲜、醋同拌。

三、求：香椿的做法

椒盐香椿鱼的做法详细介绍

菜系及功效：家常菜谱

工艺：炸

椒盐香椿鱼的制作材料：

主料：嫩香椿芽100克。

辅料：油菜叶丝100克。

调料：麻盐（特制花椒盐）25克,精盐3克,花生油适量,香港玫瑰牌面粉50克,澄面10克,干淀粉10克,泡达粉10克,鸡蛋黄2个,清水100克。

椒盐香椿鱼的特色：

麻香浓郁，咸鲜适口，金黄酥脆。

教您椒盐香椿鱼怎么做，如何做椒盐香椿鱼才好吃

1.掐去香椿芽后半部分的粗梗，留嫩芽部分约6厘米长，用清水洗净，搌干水分入碗，加入精盐抓匀，腌10分钟。取一只碗，放入面粉、澄面、干淀粉、泡打粉、蛋黄，加入清水，用手抓匀（勿搅上劲），视手指上能粘一层厚糊即可。待其发起、糊中起泡，调入花生油20克，调匀制成脆桨蛋粉糊（见原料半成品制作）。

2.锅炙好，下入花生油，烧至七成热，下入油菜叶丝，炸尽水分成菜松，下入漏勺沥尽油，入盘围边。锅回火上，下入花生油，烧至六成热，用筷子夹住每枝香椿芽的梗部，逐一在脆浆蛋粉糊中转动蘸匀糊，下入油内，炸至浮起、色金黄成鱼形捞起。待油温升至七成热后，下入重油，一起倒入漏勺沥尽油，按鱼头尾整齐的码入盘中围好的菜松内，与麻盐碟一起上桌。

香椿芽粥的做法详细介绍

菜系及功效：神经衰弱食谱

口味：清香味    工艺：煮

香椿芽粥的制作材料：

主料：粳米100克,香椿100克

调料：盐2克

教您香椿芽粥怎么做，如何做香椿芽粥才好吃

1. 将香椿芽择洗干净，放入开水中略烫后捞出；

2. 粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分；

3. 锅中加入约1000毫升冷水，将粳米放入；

4. 先用旺火烧沸，再改用小火熬至八成熟；

5. 加入香椿芽，再续煮至粥成；

6. 下入盐拌匀，再稍焖片刻，即可盛起食用。

小帖士-食物相克：

粳米：唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”

清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”

凉拌香椿的做法详细介绍

菜系及功效：利尿食谱 美容菜谱 健脾开胃食谱 清热去火食谱

口味：酸辣味    工艺：拌

凉拌香椿的制作材料：

主料：香椿400克

调料：味精1克,醋2克,盐2克,姜5克,香油15克,酱油2克

凉拌香椿的特色：

此菜本味突出，酸辣爽口，细细品味，鲜香宜人。

教您凉拌香椿怎么做，如何做凉拌香椿才好吃

1. 将香椿去蒂，洗净，大的撕开；

2. 洗净的香椿投入沸水中焯一下，迅速捞出；

3. 沥水后盛入盘中，加入黄醋、精盐拌匀，滗去水；

4. 取碗1只，放入黄醋、精盐、姜末、酱油、味精、芝麻油调匀成汁，淋在香椿上面即成。

凉拌香椿的制作要诀：

香椿鲜嫩，投入沸水中一焯即出，生味尽去，椿香四溢。

四、香椿能凉拌吃吗

可以。

原料

嫩香椿..... 400克 味精...... 0.5克

黄醋....... 2克 精盐...... 1.5克

姜未....... 5克 芝麻油...... 15克

酱油...... 1.5克

烹制方法

1.将香椿去蒂，洗净，大的撕开，投入沸水中焯一下，迅速捞出，盛入盘中，加入黄醋.. 1克、精盐.. 0.7克拌匀，滗去水。

2.取碗.. 1只，放入黄醋.. 1克、精盐.. 0.7克、姜末、酱油、味精、芝麻油调匀成汁，淋在香椿上面即成。